中國人的飲食文化在世界上是最為悠久的， 所用食材也是最為複雜的。 上至九霄雲天， 下至萬丈深海， 活的死的鮮的幹的， 老的嫩的圓的方的， 不管有毒無毒， 可愛的還是難看的， 只要能吃的， 一律照單全收， 格殺勿論。 據不完全統計， 截至目前， 地球上淪為人類果腹之食的動植物多達數千萬種。 全世界最會吃最懂烹飪最愛美食的中國人， 對食材的推陳出新及精益求精更是冠絕全球。 而全中國最會吃最能吃的城市則是聞名天下的廣州。 “食在廣州”四個字絕非浪得虛名！如果廣東人都不吃的東西，
位於廣州的一德路乾貨批發市場無疑是中國最大的乾貨市場， 沒有之一。 這個市場緊靠廣州著名的聖心大教堂。 該市場包含了中國市場上品種最為豐富的南北乾貨， 包括各種山珍海味， 調料香料， 零食帝國， 酒水飲品等等。 其品種之多， 涵蓋之廣， 可謂前無來者， 無出其右。
乘坐廣州地鐵6號線， 前往廣州一德路。
從A出口出地鐵
一德路的海味乾貨市場不止一個。 這是一德路的一家海味批發商場， 名字叫做海勤盛海味乾貨市場。
而這是號稱一德路最大的一家海味乾貨市場， 叫做山海城。
來自全世界的各種海參， 品種之多絕對超乎你的想像！
檔口工人正在分揀海參規格
這是球參， 從外表看， 此參為不規則球圓形， 外觀呈黑色， 產地為印度海域的球參比較好， 球參具有爽滑的口感， 可用於爆炒、煎釀等烹調方法出品菜式。 品質方面， 球參的幹品應以質脆純幹飽滿、外形無皺褶、刀口整齊肉質堅實且肥厚者為優等品。 通常情況下， 球參的漲發率並不高， 重量為500克的球參幹品經過漲發後，也只能得到約2300克水參。越南海域也有產出，越南產的球參又稱為果參，因其長的像一個果子而得名，口感極脆。
這是幹鯊魚皮，很大的一片片被大量擺放在檔口，價格極低，僅售幾十元一斤。鯊魚皮一般用於爆炒和涼拌，口感脆爽。含有一定的膠原蛋白。
來個特寫！
這是水蛇幹。在兩廣一帶百姓熱衷於煲湯，尤以土茯苓煲水蛇幹為盛。煲湯時加入豬骨，紅棗，薑，如家中有小孩，行家則在煲湯時用煲湯袋包住水蛇，以免其小刺傷及，此湯適合在春季飲用，據說有去濕排毒的功效。
小編在山海城的三樓，看到有一些大量批發魚翅的檔口在此運營，各種規格各種類型的魚翅用大大的麻袋裝滿，最小批發量為整袋，每袋80斤左右。但是，小編發現，一德路的燕鮑翅行情受到高消費被遏制的影響，目前仍然處於低迷狀態。但是賣家告訴小編，最壞的行情已經過去，目前市場內的燕鮑翅價格自春節以來已悄然上漲了近20%。市場貌似在緩慢恢復人氣。儘管如此，普通消費大眾仍然處於麻木狀態，畢竟燕鮑翅肚之類的高逼格食材在中國老百姓眼中仍然是可望不可及的奢侈美食，遠遠不如麻辣燙和紅燒肉那麼平易近人。
大量的鮑魚被分為不同規則，隨意的擺放在地上，每500克千元左右的幹鮑在這裡就像地攤貨一樣被對待，中國最大的乾貨市場由此可見一斑。
幹鮑，在中國歷史上自古就是一種高逼格的食材。幹鮑分為淡幹鮑魚和鹹幹鮑魚兩種。其中以淡幹鮑魚為品質最佳。在業內，幹鮑的規格被是按頭數來計算的，比如：10頭的幹鮑，意思是每500克為10只鮑魚。6頭的幹鮑，則是每500克只有6只。可見，頭數越小，則幹鮑越大，價格也更貴。
據經營幹鮑的檔口老闆介紹，自春節之前以來，截止目前，幹鮑的市場行情已悄悄的上漲了近20%，主要原因不是需求增加了，而是產地的產量減少導致。中國是全世界消費幹鮑最多的市場，在酒樓，一份南非幹鮑動輒就是上千元的消費，而且只能供一人享用，試問中國普通老百姓有幾人能自掏腰包慷慨解囊品味鮑魚的美味呢？如今，在抑制奢侈餐飲消費的大環境下，高端餐廳排隊倒下，幹鮑顯然失去了它最忠誠的客戶群！但是在供應商看來，既然需求減產，那麼我就索性主動減產，讓市場始終處於不飽和狀態，以時間換空間。這才是幹鮑漲價的主要原因。
所有的鮑魚都隨意擺放在地上，從2頭至20頭的幹鮑隨處可見。讓小編感覺這不是在高逼格的鮑魚市場，而是在普通的菜市場裡看到的蘿蔔白菜一樣的調調。批發市場和零售市場不同之處在於，零售市場會把幹鮑當做寶物一樣放在明亮的玻璃櫥窗裡，而批發市場則是隨手一扔，絕不把它當做什麼稀罕物！
一間賣海味的檔口曬出來一條怪魚標本。此魚面目猙獰，貌似傳說中的炮彈魚。一德路市場，與其說是一個市場，不如說是一個江湖！其江湖之深，無以言表。儘管這個市場很大，品種也很全面，但是市場越大，江湖越深。不過，無論是買家還是賣家，早已習慣了這種爾虞我詐的交易氣氛。當然，無論如何，每一個人都是為了生活，在此拼搏和追逐夢想。正如市場裡一位經營多年的檔口老闆所言：在商言商，不要談神馬情懷。生活很美好，社會很現實。
海參花。此物一般用於爆炒和作為燉品使用。在春季，與上好的時蔬搭配起來，口感甚是討好。
一德路市場緊靠廣州著名的聖心大教堂，這裡是全國重點文物保護單位。
這個大教堂是法國人設計的，但建築則是由中國工匠歷時25年建成。這個教堂的奠基典禮始於1863年6月18日的聖心瞻禮日，因此命名為聖心大教堂。截止目前，聖心大教堂是天主教位於廣州最具特色也是最宏偉的一間大教堂。
一德路聖心大教堂算是一處名勝古跡，早已名聲在外。走進這座大教堂，所到之處，小編因其恢弘壯觀的美麗所震撼！這座教堂的窗戶和頂燈都很非常的美，在此靜靜的欣賞這所建築的每一種靜美，還有教堂裡飄繞的一首無與倫比的好聽的音樂，愛使我們相聚在一起。難以想像近在咫尺的是無比喧囂的一德路市場，真是一半是火焰，一半是海水的人生境界！無論這個世界多麼浮躁，人生總有一半的時間是渴求心靈的平靜。
這是幹鯊魚皮，很大的一片片被大量擺放在檔口，價格極低，僅售幾十元一斤。鯊魚皮一般用於爆炒和涼拌，口感脆爽。含有一定的膠原蛋白。
來個特寫！
這是水蛇幹。在兩廣一帶百姓熱衷於煲湯，尤以土茯苓煲水蛇幹為盛。煲湯時加入豬骨，紅棗，薑，如家中有小孩，行家則在煲湯時用煲湯袋包住水蛇，以免其小刺傷及，此湯適合在春季飲用，據說有去濕排毒的功效。
小編在山海城的三樓，看到有一些大量批發魚翅的檔口在此運營，各種規格各種類型的魚翅用大大的麻袋裝滿，最小批發量為整袋，每袋80斤左右。但是，小編發現，一德路的燕鮑翅行情受到高消費被遏制的影響，目前仍然處於低迷狀態。但是賣家告訴小編，最壞的行情已經過去，目前市場內的燕鮑翅價格自春節以來已悄然上漲了近20%。市場貌似在緩慢恢復人氣。儘管如此，普通消費大眾仍然處於麻木狀態，畢竟燕鮑翅肚之類的高逼格食材在中國老百姓眼中仍然是可望不可及的奢侈美食，遠遠不如麻辣燙和紅燒肉那麼平易近人。
大量的鮑魚被分為不同規則，隨意的擺放在地上，每500克千元左右的幹鮑在這裡就像地攤貨一樣被對待，中國最大的乾貨市場由此可見一斑。
幹鮑，在中國歷史上自古就是一種高逼格的食材。幹鮑分為淡幹鮑魚和鹹幹鮑魚兩種。其中以淡幹鮑魚為品質最佳。在業內，幹鮑的規格被是按頭數來計算的，比如：10頭的幹鮑，意思是每500克為10只鮑魚。6頭的幹鮑，則是每500克只有6只。可見，頭數越小，則幹鮑越大，價格也更貴。
據經營幹鮑的檔口老闆介紹，自春節之前以來，截止目前，幹鮑的市場行情已悄悄的上漲了近20%，主要原因不是需求增加了，而是產地的產量減少導致。中國是全世界消費幹鮑最多的市場，在酒樓，一份南非幹鮑動輒就是上千元的消費，而且只能供一人享用，試問中國普通老百姓有幾人能自掏腰包慷慨解囊品味鮑魚的美味呢？如今，在抑制奢侈餐飲消費的大環境下，高端餐廳排隊倒下，幹鮑顯然失去了它最忠誠的客戶群！但是在供應商看來，既然需求減產，那麼我就索性主動減產，讓市場始終處於不飽和狀態，以時間換空間。這才是幹鮑漲價的主要原因。
所有的鮑魚都隨意擺放在地上，從2頭至20頭的幹鮑隨處可見。讓小編感覺這不是在高逼格的鮑魚市場，而是在普通的菜市場裡看到的蘿蔔白菜一樣的調調。批發市場和零售市場不同之處在於，零售市場會把幹鮑當做寶物一樣放在明亮的玻璃櫥窗裡，而批發市場則是隨手一扔，絕不把它當做什麼稀罕物！
一間賣海味的檔口曬出來一條怪魚標本。此魚面目猙獰，貌似傳說中的炮彈魚。一德路市場，與其說是一個市場，不如說是一個江湖！其江湖之深，無以言表。儘管這個市場很大，品種也很全面，但是市場越大，江湖越深。不過，無論是買家還是賣家，早已習慣了這種爾虞我詐的交易氣氛。當然，無論如何，每一個人都是為了生活，在此拼搏和追逐夢想。正如市場裡一位經營多年的檔口老闆所言：在商言商，不要談神馬情懷。生活很美好，社會很現實。
海參花。此物一般用於爆炒和作為燉品使用。在春季，與上好的時蔬搭配起來，口感甚是討好。
一德路市場緊靠廣州著名的聖心大教堂，這裡是全國重點文物保護單位。
這個大教堂是法國人設計的，但建築則是由中國工匠歷時25年建成。這個教堂的奠基典禮始於1863年6月18日的聖心瞻禮日，因此命名為聖心大教堂。截止目前，聖心大教堂是天主教位於廣州最具特色也是最宏偉的一間大教堂。
一德路聖心大教堂算是一處名勝古跡，早已名聲在外。走進這座大教堂，所到之處，小編因其恢弘壯觀的美麗所震撼！這座教堂的窗戶和頂燈都很非常的美，在此靜靜的欣賞這所建築的每一種靜美，還有教堂裡飄繞的一首無與倫比的好聽的音樂，愛使我們相聚在一起。難以想像近在咫尺的是無比喧囂的一德路市場，真是一半是火焰，一半是海水的人生境界！無論這個世界多麼浮躁，人生總有一半的時間是渴求心靈的平靜。