紅燒茄子各人都愛吃， 但每一個人做出來的卻大有差別， 假如你喜好吃就該好好進修這道茄子。
紅燒茄子
備料：肉末、茄子、蒜末、澱粉、蠔油、鹽、醬油、白糖
肉末、蒜末
第一步、茄子去皮， 切成巨細平均的滾面外形
茄子
茄子
第二步、茄子放到盆中， 參加一勺水讓每一個茄子都濕下水，
參加澱粉
第三步、鍋中下入油燒至六成， 就是油有點出煙的時分把茄子下入鍋中炸至3分鐘附近， 炸到外皮脆， 裡嫩熟就能夠撈出來控幹油
炸茄子
撈出控幹油
第四步、把油倒掉， 鍋中留大批油， 下入肉末翻炒一下， 再下入蔥蒜末、蠔油、醬油、鹽、雞精翻炒一下
炒
參加蠔油
炒
第五步、參加一勺水燒開，把炸好的茄子下入鍋中翻炒兩分鐘就能夠出鍋食用
加水
下入茄子
成品紅燒茄子
參加蠔油
炒
第五步、參加一勺水燒開，把炸好的茄子下入鍋中翻炒兩分鐘就能夠出鍋食用
加水
下入茄子
成品紅燒茄子