紅柚是麗水市林科所歷時15年從柚類中選育出的早熟優良新株系， 2003年通過浙江省林木品種審定委員會的良種審定。 處紅柚是早熟柚品種， 中秋節前成熟， 果肉深紅色， 汁胞軟脆多汁、味甜酸適口。 處紅柚早實豐產。
紅肉蜜柚所含的天然色素對人體具有一定的保健作用， 微量元素如黃酮類色素大部分具有維生素p的功能， 類胡蘿蔔素中的β- 胡蘿蔔素和番茄紅素還能抗氧化， 有助於清除人體內的自由基。
很多果樹專家、營養學專家， 多次發表評論中指出：紅肉蜜柚是一種很好的保健水果。
女性常吃紅肉蜜柚最能符合“自然美”的原則。 蜜柚還有增強體質的功效。 它能幫助身體更容易吸收鈣及鐵質；同時， 所含的天然葉酸， 對於服用避孕藥或懷孕中的婦女們， 有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效。