只要你生活在上海
很難不被這塊金黃誘人的豬排吸引
老上海炸豬排吃起來總有一份情懷
走遍黃浦的大街小巷
你能吃到最上海的滋味
也能吃到那幾塊最受老上海青睞的豬排！
天鵝申閣西菜社
《舌尖上的中國》拍攝地
進賢路上超大一塊紅色橫幅，
價格：59元/份
重量：443g
厚度：1.3cm
這裡的炸豬排簡直是“巨無霸”級的， 整整有兩個手掌那麼大！用上海話說是太“辣手”了！吃都吃不掉！老闆說帶回去烤箱裡烤一烤還能吃。 豬排的肉質非常嫩， 從切面上看得出層次分明， 做法十分考究， 但吃口偏淡， 蘸上辣醬油之後， 味道不鹹不淡剛剛好。
還有老式羅宋湯， 雖然量看上去少了一點， 但酸酸甜甜的十分開胃。 牛肉塊很酥嫩， 湯底非常濃稠， 29元一份， 非常推薦！
地址：進賢路169號(近茂名南路)
耳光餛飩
打耳光都不肯放的美味
之前在肇周路，現在搬到黃家闕路上來了。他們家的餛飩真的是名聲遠揚，新店稍微能坐開一點了，老阿姨們依然忙裡忙外，大廳裡面座無虛席，一片市井氣息。
價格：12/份
重量：161g
厚度：0.7cm
端上來前就已經加過椒鹽，一股飄香讓人還未張嘴就已垂涎欲滴了。整體厚度還算均勻，最厚的地方有0.9cm，整塊豬排有骨有肉，吃進嘴裡非常爽嫩厚實！再配上一口餛飩，人生不能更幸福了！
地址：黃家闕路109號
心樂麵館
只賣地道的老上海麵條
不知道的人以為它是突然冒出來的一家小資麵館，但其實之前在武昌路上開了有些年頭了，賣的都是很地道的老上海麵條，很多阿姨爺叔都是他的粉絲。
價格：18元/份
重量：195g
厚度：0.6cm
據說每一塊豬排都經過提前醃制，炸之前裹上面漿和麵包糠，色澤金黃誘人，端上來還插了一根帶樂字LOGO的牙籤，配上一碟辣醬油，相當考究。撒了一些胡椒粉，入口滿嘴酥香，豬肉一點都不幹，非常厚實，稍微帶點肥。整體偏油了一些，自帶潤唇效果。
這裡雖然沒有羅宋湯，但是點上一杯豆漿解解膩也是極好的！麵館營業至淩晨，夜貓子又多了一個吃夜宵的好去處。
地址：進賢路120號
德大西菜社
老克拉的約會聚集地
德大算是有些年頭的老牌子西餐館了，以前的上海人一直覺得如果能在這兒吃上一頓，那就是很時髦的事了。時至今日，這裡依然是老克拉的聚集地，很多阿姨爺叔下午都會來坐上一會兒，點上一杯奶茶，嘮嘮家長里短，懷念一下老上海的舊時光。
價格：18元/份
重量：118g
厚度：0.5cm
來德大有三樣東西必點：炸豬排、羅宋湯、沙拉，炸豬排唯一的缺點就是有些薄了，但是配上濃郁的羅宋湯還是很不錯的~
地址：雲南南路2號(近延安東路)
阿鑫麵館
連明星都愛的一品蟹黃面
網紅爆款“一品蟹黃面”正是出自他家，一碗雖然要賣168元，但仍舊引來無數食客排隊，很多明星大咖也都慕名前來，簡直實力圈粉！一碗面滿滿的都是蟹黃、蟹腿和蟹鉗肉，賣得這麼貴果然是有道理的！
價格：15元/份
重量：162g
厚度：0.6cm
炸豬排的存在，簡直是如虎添翼，厚度整體均勻，分量十足，再淋上泰康黃牌辣醬油，這個味道就對了！大塊厚實的炸豬排每一口都很實在，口口到肉，外層酥脆，內裡的肉質脆嫩有嚼勁。
地址：雁蕩路21號
如果你意猶未盡，不如親自動手
炸豬排的做法：
1.肉錘拍打，使肉質變得鬆軟；
2.拍松後的肉排浸蛋液、裹麵粉，如此反復；
3.第三遍浸蛋液時，裹上長顆粒的麵包糠，這樣炸出來的豬排才不會滲入太多油分，口感外脆裡嫩。
（摘自舌尖上的中國）
（圖文：樂游上海 編輯：黃騫文）
之前在肇周路，現在搬到黃家闕路上來了。他們家的餛飩真的是名聲遠揚，新店稍微能坐開一點了，老阿姨們依然忙裡忙外，大廳裡面座無虛席，一片市井氣息。
價格：12/份
重量：161g
厚度：0.7cm
端上來前就已經加過椒鹽，一股飄香讓人還未張嘴就已垂涎欲滴了。整體厚度還算均勻，最厚的地方有0.9cm，整塊豬排有骨有肉，吃進嘴裡非常爽嫩厚實！再配上一口餛飩，人生不能更幸福了！
地址：黃家闕路109號
心樂麵館
只賣地道的老上海麵條
不知道的人以為它是突然冒出來的一家小資麵館，但其實之前在武昌路上開了有些年頭了，賣的都是很地道的老上海麵條，很多阿姨爺叔都是他的粉絲。
價格：18元/份
重量：195g
厚度：0.6cm
據說每一塊豬排都經過提前醃制，炸之前裹上面漿和麵包糠，色澤金黃誘人，端上來還插了一根帶樂字LOGO的牙籤，配上一碟辣醬油，相當考究。撒了一些胡椒粉，入口滿嘴酥香，豬肉一點都不幹，非常厚實，稍微帶點肥。整體偏油了一些，自帶潤唇效果。
這裡雖然沒有羅宋湯，但是點上一杯豆漿解解膩也是極好的！麵館營業至淩晨，夜貓子又多了一個吃夜宵的好去處。
地址：進賢路120號
德大西菜社
老克拉的約會聚集地
德大算是有些年頭的老牌子西餐館了，以前的上海人一直覺得如果能在這兒吃上一頓，那就是很時髦的事了。時至今日，這裡依然是老克拉的聚集地，很多阿姨爺叔下午都會來坐上一會兒，點上一杯奶茶，嘮嘮家長里短，懷念一下老上海的舊時光。
價格：18元/份
重量：118g
厚度：0.5cm
來德大有三樣東西必點：炸豬排、羅宋湯、沙拉，炸豬排唯一的缺點就是有些薄了，但是配上濃郁的羅宋湯還是很不錯的~
地址：雲南南路2號(近延安東路)
阿鑫麵館
連明星都愛的一品蟹黃面
網紅爆款“一品蟹黃面”正是出自他家，一碗雖然要賣168元，但仍舊引來無數食客排隊，很多明星大咖也都慕名前來，簡直實力圈粉！一碗面滿滿的都是蟹黃、蟹腿和蟹鉗肉，賣得這麼貴果然是有道理的！
價格：15元/份
重量：162g
厚度：0.6cm
炸豬排的存在，簡直是如虎添翼，厚度整體均勻，分量十足，再淋上泰康黃牌辣醬油，這個味道就對了！大塊厚實的炸豬排每一口都很實在，口口到肉，外層酥脆，內裡的肉質脆嫩有嚼勁。
地址：雁蕩路21號
如果你意猶未盡，不如親自動手
炸豬排的做法：
1.肉錘拍打，使肉質變得鬆軟；
2.拍松後的肉排浸蛋液、裹麵粉，如此反復；
3.第三遍浸蛋液時，裹上長顆粒的麵包糠，這樣炸出來的豬排才不會滲入太多油分，口感外脆裡嫩。
（摘自舌尖上的中國）
（圖文：樂游上海 編輯：黃騫文）