入秋後， 隨著氣候的變化， 人體可能產生諸多不適。
其中最主要的就是秋燥、秋乏、秋愁、秋瀉這四大表現。 除了調整生活方式和心態， 適當的飲食調整必不可少。
《生命時報》採訪權威專家， 推薦入秋最該吃的食物， 幫你抵禦這個“多事之秋”。
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 范志紅
南方醫科大學中西醫結合醫院營養科副主任 張廣煥
秋燥：補夠水和維A
很多人一進入秋天就開始皮膚乾燥、緊繃、脫皮。
尤其在北方地區， 秋天氣候乾燥， 濕度比夏季降低， 而且風比較大， 皮膚水分容易丟失。 要消除秋燥， 飲食上要注意以下幾點：
1
早晨起床後喝一杯溫水
白天要喝夠8杯水， 別等口渴再喝。
秋季適合喝淡蜂蜜水， 其中富含果糖， 是一種親水物質， 吸濕效果好， 可以延緩水分的吸收速度， 長時間滋潤咽喉和胃腸道黏膜。
2
多吃水果
尤其是富含果糖的葡萄、梨、香蕉、柿子等。 很多人只顧“貼秋膘”， 不太重視吃水果。 而水果是一種親水食物， 能長期滋潤身體。
此外， 銀耳中富含銀耳多糖， 燕麥中含有β葡聚糖， 熬成銀耳湯、燕麥粥， 都是很好的補水食物。
3
補充維生素A
秋季可以適當吃些橙黃色和深綠色的蔬菜（胡蘿蔔、南瓜、地瓜、菠菜、芥藍、地瓜葉等）、動物肝臟、動物腎臟、深海魚、蛋黃等富含維生素A的食物。
少吃辣椒、蔥、薑、蒜、胡椒等辛溫燥熱之品， 以及油炸、肥膩、太鹹的食物， 可以減少水分消耗， 讓皮膚更滋潤。
秋愁：常吃五類食物
立秋後， 日照時間很明顯變短了， 人的情緒難免消沉低落。 大自然中逐漸草木枯萎， 花葉凋落， 往往使人觸景生情， 多愁善感。
特別是獨居的老人、疲於奔命的上班族， 常會在秋季傍晚時分備感淒涼， 產生憂鬱、悲傷等負面情緒。
要想打敗“秋季抑鬱症”， 不妨給自己補充些“快樂營養素”。
秋乏：增加優質蛋白
“春困秋乏夏打盹兒”， 人在秋天總覺得渾身沒勁， 老是睡不夠， 綿綿不絕的困乏影響學習和工作效率。
中醫認為秋主燥， 燥熱耗氣傷陰， 導致四肢無力， 神疲懶言。 此外， “苦夏”時節因食欲不振導致的營養失衡， 也是秋乏的誘因之一。
為了緩解秋乏， 飲食上做到：
秋天的菜單裡應儘量保證每餐都有肉（魚）、蔬菜、全穀物，其中，地瓜、燕麥等可以補充碳水化合物，為大腦供能；
適量增加優質蛋白的攝入，如雞蛋、乳製品、豆製品等；注意三餐定時、定量。
秋瀉：喝粥羹少吃渣
入秋以後，逐漸下降的氣溫適宜一些致瀉病原微生物的生長，再加上如果人們吃東西清洗不乾淨或者沒有加熱透，就很容易導致細菌性痢疾、大腸桿菌腸炎等腸道疾病。
如果出現腹瀉，就要在飲食上加以注意：
1
吃容易消化的食物
最好是“低脂肪少渣半流食”，比如大米粥、小米粥、蛋花湯麵、山藥蓮子糊、藕粉羹等。還可以適當補充富含蛋白質的食物，比如蛋羹、不太涼的優酪乳、魚糜等。
2
不吃甜食和高脂肪食物
甜食中的蔗糖要在小腸中消化，腸道發炎時，消化蔗糖的“蔗糖酶”合成減少，於是大量不能消化的蔗糖在腸道會造成脫水，帶來腹瀉、腹脹等不良反應。
不要吃脂肪含量高的蛋糕、曲奇、派、油條、香腸、烤串等。
3
不能生吃水果蔬菜
草莓、桑葚、獼猴桃、火龍果等水果會加劇腹瀉，建議不吃。果蔬最好用榨汁、打漿的方法，把渣子濾去。
4
牛奶、豆漿儘量別喝
腸道發炎時，乳糖酶分泌減少，牛奶中的乳糖得不到分解，會刺激腸道，加重症狀。豆漿中的低聚糖會促進腸道蠕動，也會加劇腹瀉。
此外，預防秋季腹瀉還要做到不吃過於寒涼的食物；剩菜剩飯吃前先加熱透，避免誤食腐敗食物；生吃水果蔬菜時要洗乾淨。
秋天的菜單裡應儘量保證每餐都有肉（魚）、蔬菜、全穀物，其中，地瓜、燕麥等可以補充碳水化合物，為大腦供能；
適量增加優質蛋白的攝入，如雞蛋、乳製品、豆製品等；注意三餐定時、定量。
秋瀉：喝粥羹少吃渣
入秋以後，逐漸下降的氣溫適宜一些致瀉病原微生物的生長，再加上如果人們吃東西清洗不乾淨或者沒有加熱透，就很容易導致細菌性痢疾、大腸桿菌腸炎等腸道疾病。
如果出現腹瀉，就要在飲食上加以注意：
1
吃容易消化的食物
最好是“低脂肪少渣半流食”，比如大米粥、小米粥、蛋花湯麵、山藥蓮子糊、藕粉羹等。還可以適當補充富含蛋白質的食物，比如蛋羹、不太涼的優酪乳、魚糜等。
2
不吃甜食和高脂肪食物
甜食中的蔗糖要在小腸中消化，腸道發炎時，消化蔗糖的“蔗糖酶”合成減少，於是大量不能消化的蔗糖在腸道會造成脫水，帶來腹瀉、腹脹等不良反應。
不要吃脂肪含量高的蛋糕、曲奇、派、油條、香腸、烤串等。
3
不能生吃水果蔬菜
草莓、桑葚、獼猴桃、火龍果等水果會加劇腹瀉，建議不吃。果蔬最好用榨汁、打漿的方法，把渣子濾去。
4
牛奶、豆漿儘量別喝
腸道發炎時，乳糖酶分泌減少，牛奶中的乳糖得不到分解，會刺激腸道，加重症狀。豆漿中的低聚糖會促進腸道蠕動，也會加劇腹瀉。
此外，預防秋季腹瀉還要做到不吃過於寒涼的食物；剩菜剩飯吃前先加熱透，避免誤食腐敗食物；生吃水果蔬菜時要洗乾淨。