不曉得為何特別鍾情淋面蛋糕 ， 然後中間夾著足量的芒果， 外表淋好巧克力之後， 撒上喜歡的堅果和餅乾隨意裝飾， 看著大方而又不失高尚
蛋糕資料；蛋黃6個， 大豆油60克， 牛奶70克、蛋清6個， 細砂糖60克， 低筋麵粉110克
抹面資料：淡奶油500克， 細砂糖50克， 芒果300克
淋面資料：巧克力80克， 淡奶油100克， 牛奶30克
裝飾資料：奧利奧餅乾2塊， 巧克力煙捲3支， 堅果50克
操作步驟：
1、提早把資料準備好備用。
2、牛奶倒入大豆油， 混合攪拌平均。
3、參加蛋黃拌勻。
4、參加過篩好的低筋麵粉， 翻拌至無顆粒。
5、蛋清參加1/3的細砂糖， 用電動打蛋器打至魚眼泡再參加剩下的糖繼續打發。
6、打發至濕性發泡， 打蛋器撩起有小尖尖即可。
7、取三分之一的蛋白霜參加蛋黃糊裡， 由下網上翻拌平均。
8、將方才翻拌好的麵糊倒回剩下的蛋白霜裡。
9、全部翻拌平均， 倒入8寸的蛋糕模具裡， 輕震幾下， 震出氣泡。
10、烤箱提早預熱， 上下火150度， 烘烤50分鐘。
11、出爐後， 輕震幾下倒扣， 放涼脫模備用。
12、脫模後， 均勻切成3片備用。
13、接下來把芒果洗潔淨切丁用於夾心。
14、淡奶油參加細砂糖， 用電動打蛋器打發至有紋路， 再略微打幾下即可。
15、把一塊蛋糕胚放在轉盤中間， 挖一勺奶油抹平， 然後鋪上有一層芒果粒
16、把第二片蛋糕片蓋上用同樣的辦法， 參加奶油和芒果粒嘉興， 最後蓋上第三片蛋糕片
17、最後， 往頂部和周圍加奶油，
18、巧克力切碎參加淡奶油和牛奶混合平均。 準備一盆熱水， 把巧克力隔熱水消融。
19、把溶化好的巧克力攪拌一下， 涼至40度。 把巧克力往蛋糕中間淋， 向周圍擴散。
20、然後， 順著蛋糕邊緣淋滿即可。
21、最後， 把剩下的巧克力漿裝進裱花袋， 擠出水滴狀，淋好後在外表裝置上喜歡的餅乾和堅果碎即可。
22、切片食用
22、切片食用