青蘿蔔就是中國蘿蔔中的綠皮蘿蔔， 青蘿蔔除埋入土裡部分其他部分通體全綠。 冬季產的青蘿蔔脆甜。 青蘿蔔包括:沙窩蘿蔔、葛沽蘿蔔、翹頭青蘿蔔、露頭青蘿蔔等。
青蘿蔔， 在先生他們老家是很多的， 這種蘿蔔有很多種做法， 可以燒肉燉著吃、炒著吃， 曬蘿蔔乾， 涼拌都可以， 無論哪種做法， 我都喜歡。
上前寫過的文章裡， 有涼拌蘿蔔， 還有就是五花肉燉蘿蔔， 這次我寫的是幹鍋蘿蔔片的做法。
都說冬吃蘿蔔， 夏吃薑， 可見蘿蔔是秋冬季餐桌上最好的食材。 而且秋冬的蘿蔔也比較甜， 比較好吃， 水分多， 尤其是霜打過的蘿蔔更加好吃。
青蘿蔔的營養價值：
1、蘿蔔具有防癌、抗癌之功效。
2、蘿蔔具有止咳、化痰、平喘之功效、
3、蘿蔔具有治療病毒感冒、傷風感冒、胃腸感冒、食物中毒之功效。
4、蘿蔔具有治療胃痛、胃脹、食積、返酸之功效。
5、蘿蔔對高血脂、高血壓、高膽固醇有很好的療效。
6、治療痛風。
青蘿蔔所含熱量較少， 纖維素較多， 吃後易產生飽脹感， 這些都有助於減肥。 蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素， 增加機體免疫力， 並能抑制癌細胞的生長， 對防癌、抗癌有重要作用。 蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動， 有助於體內廢物的排出。 常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓， 預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病！
幹鍋蘿蔔片：
食材：
青蘿蔔兩個， 豬肉， 大蒜， 薑， 青、紅辣椒， 食用油， 鹽， 紅燒醬油， 耗油。
做法：
1、豬肉洗淨， 切成薄片。
2、青蘿蔔洗乾淨去皮， 然後也切成薄片。
3、青、紅辣椒切圈，
4、燒熱油鍋， 放薑片， 大蒜片到油鍋裡面煸出香味， 再放入肉翻炒。
5、放點紅燒醬油。
6、再放入蘿蔔片一起翻炒。 幹鍋蘿蔔片，幹鍋就是不用放水，或者是放很少的水。放入適量的耗油，再翻炒。
7、差不多炒好的時候，就放入適量的鹽，青、紅辣椒圈，再翻炒，就可以出鍋裝盤了。
這是做好的幹鍋蘿蔔片，你們喜歡這樣吃嗎？
大家還有什麼做法？歡迎在留言區給我留言，分享出來，謝謝大家的閱讀。
幹鍋蘿蔔片，幹鍋就是不用放水，或者是放很少的水。放入適量的耗油，再翻炒。
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這是做好的幹鍋蘿蔔片，你們喜歡這樣吃嗎？
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