春天， 蘇州人的家裡總是少不了一道湯白汁濃的醃篤鮮， 江南味十足；
夏天， 一碗清爽的夏令面一盤鮮亮的響油鱔糊， 便是經典的蘇州吃法；
秋天， 滿城桂花飄香， 怎麼能少了最時令的桂花甜點；
冬天， 叫上幾個朋友一起吃一份藏書羊肉， 酣暢淋漓， 還能抵禦寒冷。
一陣秋雨一陣涼， 現在的蘇州秋意正濃。 不僅是滿城桂香， 氣候宜人， 而且一大波時令美食也來了。
吳門水鄉， 餐桌上少不了的水八仙
雞頭米
桂花糖水雞頭米
雞頭米是百姓對芡實的俗稱， 在水八仙中最為出名。 新鮮雞頭米的時令性很強， 一年只賣60天， 錯過了就只能等來年上市才能吃到。
雞頭米糖粥
蘆筍炒雞頭米
蘇州人在秋天都喜歡喝上一碗雞頭米糖水。 熬好的雞頭米， 加入冰糖， 撒上桂花， 香甜又軟糯， 是老蘇州記憶裡難以忘卻的家鄉味道。
正如“淮南為橘淮北為枳”， 也只有蘇州地產的雞頭米才能煮出蘇州人心心念念的清香軟糯。
蓮藕
蓮藕可以生吃也可以熟食，蘇州人喜歡將蓮藕和桂花、糯米一起製成桂花糯米糖藕。清脆的蓮藕、香軟的糯米和香氣濃郁的桂花融合在一起，便成了無數蘇州人縈繞心頭的一道美食！
很多蘇州小夥伴就是吃著這道桂花糖藕長大的，每每再吃到時，都會勾起少年時的記憶。那時候，外婆會慢慢把糯米塞入老藕，再放于水中，在爐子上用小火慢燉至少一整個晚上，取出切開後再澆上秘制的糖桂花，蓮藕軟糯香甜，就連湯汁都非常好喝。
蘇州桂花糯米藕
蒸熟的糯米藕，淋上一些新醃制的糖桂花，蘇州人的秋天就從這裡開始了。桂花糯米藕又叫焐熟藕，在中秋之夜，焐熟藕曾是蘇州千家萬戶賞月時必備的小吃。
茭白
秋天，茭白水嫩，正是當季不可錯過的時令菜。切成薄片的茭白就是江南人最愛的甜滑滋味。
茭草
古時候的茭草只結籽而不長茭白，結的籽被稱為菰米/雕胡。菰米煮的飯是招待賓客的珍品。
茭白炒肉絲
油燜茭白
甘甜味美的茭白可以和任何食材發生完美的碰撞：白嫩爽口的茭白加上鮮嫩的肉絲，鮮得雅致；茭白與太湖產的蝦籽同炒，更是別有一番風味。
不過對於蘇州人而言，用濃油赤醬碰撞嫩白甜脆的茭白才是最家鄉的好滋味。而在茭白豐收季，食用剛剛採摘下來的茭白，更是念念不忘的鮮味！
水紅菱
蘇州的菱有很多品種，其中最出名的要數被叫做“蘇州紅”的水紅菱。新鮮嫩菱殼薄肉嫩，味道甘嫩爽脆，鮮甜多汁。很多小夥伴都喜歡把水紅菱當成零嘴，好吃又營養。
老菱煮熟後食用，又粉又甜，被大家稱為“水栗”。早年的蘇州，每當菱角上市時，會有專賣熟菱的小販把老菱洗乾淨後，倒入一隻特製的大號紫銅鍋裡焐燒熟，這種叫做“銅鍋菱”。銅鍋煮出來的熟菱呈紫銅色，香糯清甜，別有風味。
蔥油水三仙
荷塘三寶
紅菱還可以研磨製成菱粉，用來製作蘇式傳統的細糕點。當然，蘇州家常菜中也不乏紅菱的身影。用紅菱混著蓮藕，雞頭米或是蝦仁來炒菜，都很美味。
桂花糕
蘇式糕點種類豐富，時令性強。不同時節都有相應的時令品種。桂花糕作為蘇州的傳統特色小吃，雖然現在一年四季都能買到，但還是以秋季的桂花糕最為美味。
桂花糕最早起源于明朝末年，新都縣城有個叫劉吉祥的小販，從狀元楊升庵桂子飄香的書齋中得到啟發，將新鮮桂花收集起來，擠去苦水，用蜜糖浸漬，並與蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合，裝盒成型出售，取名桂花糕。
現在蘇州很多老字型大小都開始賣已經包裝好的桂花糕。但只有現做現賣，熱氣騰騰的桂花糕才是心心念念的老味道。
桂花糖芋艿
桂花糖芋艿是深受蘇州人喜愛的一道甜湯，也是中秋最時令的吃法！芋艿雪白粉嫩，口感細軟。用紅糖煮出的湯汁顏色鮮亮誘人，加入少許桂花，香氣四溢。
桂花糖芋艿的做法並不複雜，但想煮出一碗地道口味的桂花糖芋艿，是很講究慢工出細活的。只有用小火慢慢熬煮，直到桂花完全入味，芋艿中也完全滲透桂花香味的時候才能起鍋。
桂花糖芋艿是蘇州最簡單的秋天味道，大街小巷的不少攤檔都有賣。遇到火候十足的桂花糖芋艿，你肯定會聽見隔壁桌的食客驚呼“就是這個味”！
桂花糖炒栗子
秋天的蘇州城中，不僅氤氳著桂花的香氣，更吸引人的是糖炒栗子的香味。蘇州人喜歡用桂花糖炒板栗，秋風一起，空氣中就彌漫著濃濃的香甜氣息。
個頭飽滿的栗子被炒得油光發亮，剝一顆剛出鍋還熱乎的栗子送入嘴中，清香甘甜，回味無窮。
白果
秋天和板栗一起成熟的還有一個滋補品——白果！每年白果上市時，蘇州人都要嘗嘗新。
從前吃的熱白果，就像糖炒栗子一樣，有小販大街小巷叫賣。白果小販挑一副擔，擔的一頭是一隻炭墼爐，上面放只鑊子。有人要買的時候，小販就掀開鑊蓋，在擔另一頭的籠裡抓一把白果，放到鑊子裡，用一片蚌殼翻炒，炒到白果劈劈啪啪爆開了，就可以吃了。現炒的白果，又糯又香，苦中帶甜。
白果粥
腐竹白果糖水
蘇州人吃熱白果相當講究，一歲只好吃一粒，吃到七粒也就封頂了。因為白果有毒，過量食用會導致中毒。現在吃白果，直接用微波爐加熱至爆開就可以了。
扣肉
蘇州一年四季有四塊肉，吃的時候要按季節區分，不能亂了規矩：春天的櫻桃肉、夏天的荷葉粉蒸肉、秋天的扣肉、冬天的醬方。既然是中秋宴上的主菜，吃的當然是秋天的扣肉了。
你以為扣肉裡只有肉嗎？其實扣肉的重頭戲可是下面藏著的寶！一盤正宗美味的扣肉，除了肉本身以外，被扣住的配菜也是十分講究的。
蘇州人做扣肉時一般有三種選擇：紹興乾菜、豇豆幹、菜花頭幹。而其中最美味的就屬菜花頭幹！香氣撲鼻的扣肉，爽口的配菜，葷素搭配，讓人食指大動。
最好吃的扣肉，總是帶著記憶和情感。秋風一起，這道美味會默默出現在蘇州家家戶戶的餐桌上。
大閘蟹
不需要太複雜的做法，加薑片清蒸後，只要在薑醋裡蘸一蘸就很美味！鮮香的蟹黃，肥美的蟹膏，甘甜的蟹肉…吃完之後齒頰留香，令人難以忘懷。不過大閘蟹屬涼性，吃的時候最好配一些黃酒，可以暖胃。吃完大閘蟹後，再來一杯暖暖的薑茶，能幫助驅散大閘蟹的涼性。
陽澄湖的水呈弱鹼性，水溫適宜，水草茂盛，這樣的水質養出來的蟹，吃起來肉是回甜的，殼是脆的。
陽澄湖蓮花島
陽澄湖蓮花島家家以蟹為業，是一個原生態休閒風情小島。島上三面環水，在這裡吃蟹可以說是一種享受。湖邊還種著一片別出心裁的“彩稻田”，據說每年彩稻組成的圖案也是各不相同哦。俯瞰彩稻田，可以說是別有一番趣味呢~
如何到達：蘇州汽車客運北站門口坐87路到“陽澄湖旅遊集散中心”站下，向南步行10分鐘到陽澄湖鎮的蓮花島碼頭（南碼頭），再搭乘快艇上島。
太湖東山
太湖的“吃蟹勝地”集中在東山。太湖蟹的口味與陽澄湖蟹不相上下。在這裡，可以一邊吃蟹一邊欣賞湖景。飯後圍著環島公路自駕也是很不錯的選擇，可以欣賞到島上不同時間的美景~
如何到達：在蘇州火車站乘502路車直達東山。
昆山巴城
巴城被大家稱為“第一蟹鄉”，無數食客慕名前去。在巴城，隨便一個當地居民都可以給你指出一個吃蟹的好去處。
蓮藕可以生吃也可以熟食，蘇州人喜歡將蓮藕和桂花、糯米一起製成桂花糯米糖藕。清脆的蓮藕、香軟的糯米和香氣濃郁的桂花融合在一起，便成了無數蘇州人縈繞心頭的一道美食！
很多蘇州小夥伴就是吃著這道桂花糖藕長大的，每每再吃到時，都會勾起少年時的記憶。那時候，外婆會慢慢把糯米塞入老藕，再放于水中，在爐子上用小火慢燉至少一整個晚上，取出切開後再澆上秘制的糖桂花，蓮藕軟糯香甜，就連湯汁都非常好喝。
蘇州桂花糯米藕
蒸熟的糯米藕，淋上一些新醃制的糖桂花，蘇州人的秋天就從這裡開始了。桂花糯米藕又叫焐熟藕，在中秋之夜，焐熟藕曾是蘇州千家萬戶賞月時必備的小吃。
茭白
秋天，茭白水嫩，正是當季不可錯過的時令菜。切成薄片的茭白就是江南人最愛的甜滑滋味。
茭草
古時候的茭草只結籽而不長茭白，結的籽被稱為菰米/雕胡。菰米煮的飯是招待賓客的珍品。
茭白炒肉絲
油燜茭白
甘甜味美的茭白可以和任何食材發生完美的碰撞：白嫩爽口的茭白加上鮮嫩的肉絲，鮮得雅致；茭白與太湖產的蝦籽同炒，更是別有一番風味。
不過對於蘇州人而言，用濃油赤醬碰撞嫩白甜脆的茭白才是最家鄉的好滋味。而在茭白豐收季，食用剛剛採摘下來的茭白，更是念念不忘的鮮味！
水紅菱
蘇州的菱有很多品種，其中最出名的要數被叫做“蘇州紅”的水紅菱。新鮮嫩菱殼薄肉嫩，味道甘嫩爽脆，鮮甜多汁。很多小夥伴都喜歡把水紅菱當成零嘴，好吃又營養。
老菱煮熟後食用，又粉又甜，被大家稱為“水栗”。早年的蘇州，每當菱角上市時，會有專賣熟菱的小販把老菱洗乾淨後，倒入一隻特製的大號紫銅鍋裡焐燒熟，這種叫做“銅鍋菱”。銅鍋煮出來的熟菱呈紫銅色，香糯清甜，別有風味。
蔥油水三仙
荷塘三寶
紅菱還可以研磨製成菱粉，用來製作蘇式傳統的細糕點。當然，蘇州家常菜中也不乏紅菱的身影。用紅菱混著蓮藕，雞頭米或是蝦仁來炒菜，都很美味。
桂花糕
蘇式糕點種類豐富，時令性強。不同時節都有相應的時令品種。桂花糕作為蘇州的傳統特色小吃，雖然現在一年四季都能買到，但還是以秋季的桂花糕最為美味。
桂花糕最早起源于明朝末年，新都縣城有個叫劉吉祥的小販，從狀元楊升庵桂子飄香的書齋中得到啟發，將新鮮桂花收集起來，擠去苦水，用蜜糖浸漬，並與蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合，裝盒成型出售，取名桂花糕。
現在蘇州很多老字型大小都開始賣已經包裝好的桂花糕。但只有現做現賣，熱氣騰騰的桂花糕才是心心念念的老味道。
桂花糖芋艿
桂花糖芋艿是深受蘇州人喜愛的一道甜湯，也是中秋最時令的吃法！芋艿雪白粉嫩，口感細軟。用紅糖煮出的湯汁顏色鮮亮誘人，加入少許桂花，香氣四溢。
桂花糖芋艿的做法並不複雜，但想煮出一碗地道口味的桂花糖芋艿，是很講究慢工出細活的。只有用小火慢慢熬煮，直到桂花完全入味，芋艿中也完全滲透桂花香味的時候才能起鍋。
桂花糖芋艿是蘇州最簡單的秋天味道，大街小巷的不少攤檔都有賣。遇到火候十足的桂花糖芋艿，你肯定會聽見隔壁桌的食客驚呼“就是這個味”！
桂花糖炒栗子
秋天的蘇州城中，不僅氤氳著桂花的香氣，更吸引人的是糖炒栗子的香味。蘇州人喜歡用桂花糖炒板栗，秋風一起，空氣中就彌漫著濃濃的香甜氣息。
個頭飽滿的栗子被炒得油光發亮，剝一顆剛出鍋還熱乎的栗子送入嘴中，清香甘甜，回味無窮。
白果
秋天和板栗一起成熟的還有一個滋補品——白果！每年白果上市時，蘇州人都要嘗嘗新。
從前吃的熱白果，就像糖炒栗子一樣，有小販大街小巷叫賣。白果小販挑一副擔，擔的一頭是一隻炭墼爐，上面放只鑊子。有人要買的時候，小販就掀開鑊蓋，在擔另一頭的籠裡抓一把白果，放到鑊子裡，用一片蚌殼翻炒，炒到白果劈劈啪啪爆開了，就可以吃了。現炒的白果，又糯又香，苦中帶甜。
白果粥
腐竹白果糖水
蘇州人吃熱白果相當講究，一歲只好吃一粒，吃到七粒也就封頂了。因為白果有毒，過量食用會導致中毒。現在吃白果，直接用微波爐加熱至爆開就可以了。
扣肉
蘇州一年四季有四塊肉，吃的時候要按季節區分，不能亂了規矩：春天的櫻桃肉、夏天的荷葉粉蒸肉、秋天的扣肉、冬天的醬方。既然是中秋宴上的主菜，吃的當然是秋天的扣肉了。
你以為扣肉裡只有肉嗎？其實扣肉的重頭戲可是下面藏著的寶！一盤正宗美味的扣肉，除了肉本身以外，被扣住的配菜也是十分講究的。
蘇州人做扣肉時一般有三種選擇：紹興乾菜、豇豆幹、菜花頭幹。而其中最美味的就屬菜花頭幹！香氣撲鼻的扣肉，爽口的配菜，葷素搭配，讓人食指大動。
最好吃的扣肉，總是帶著記憶和情感。秋風一起，這道美味會默默出現在蘇州家家戶戶的餐桌上。
大閘蟹
不需要太複雜的做法，加薑片清蒸後，只要在薑醋裡蘸一蘸就很美味！鮮香的蟹黃，肥美的蟹膏，甘甜的蟹肉…吃完之後齒頰留香，令人難以忘懷。不過大閘蟹屬涼性，吃的時候最好配一些黃酒，可以暖胃。吃完大閘蟹後，再來一杯暖暖的薑茶，能幫助驅散大閘蟹的涼性。
陽澄湖的水呈弱鹼性，水溫適宜，水草茂盛，這樣的水質養出來的蟹，吃起來肉是回甜的，殼是脆的。
陽澄湖蓮花島
陽澄湖蓮花島家家以蟹為業，是一個原生態休閒風情小島。島上三面環水，在這裡吃蟹可以說是一種享受。湖邊還種著一片別出心裁的“彩稻田”，據說每年彩稻組成的圖案也是各不相同哦。俯瞰彩稻田，可以說是別有一番趣味呢~
如何到達：蘇州汽車客運北站門口坐87路到“陽澄湖旅遊集散中心”站下，向南步行10分鐘到陽澄湖鎮的蓮花島碼頭（南碼頭），再搭乘快艇上島。
太湖東山
太湖的“吃蟹勝地”集中在東山。太湖蟹的口味與陽澄湖蟹不相上下。在這裡，可以一邊吃蟹一邊欣賞湖景。飯後圍著環島公路自駕也是很不錯的選擇，可以欣賞到島上不同時間的美景~
如何到達：在蘇州火車站乘502路車直達東山。
昆山巴城
巴城被大家稱為“第一蟹鄉”，無數食客慕名前去。在巴城，隨便一個當地居民都可以給你指出一個吃蟹的好去處。