蝦幹白玉菇燴絲瓜
做法：蝦幹用清水浸泡乾淨
絲瓜去皮切成塊加少許鹽醃制一會
鍋裡放油爆香蔥薑蒜， 倒入蝦幹幹炒
放點料酒， 放入白玉菇翻炒， 加入適量鹽和糖
放入絲瓜翻炒， 加入少量冷水燒一會
等到絲瓜變軟加入雞精， 放一點水澱粉
在加入一點香油翻炒出鍋。
材料：絲瓜，
油麵筋，
胡蘿蔔，
薑，
蒜，
幹辣椒
做法：
1、絲瓜切滾刀塊， 胡蘿蔔切片， 辣椒薑切絲， 蒜拍碎。
2、鍋裡放油， 炒香薑蒜紅辣椒。
3、放入絲瓜， 胡蘿蔔， 炒均， 放三湯勺高湯， 沒有就用雞精兌水。
4、放入油麵筋，
翻勻，
油麵筋會吸湯汁。
放鹽調味就可以了。