不加一滴水的東坡肉， 和紅燒肉差了一個大文豪！
吃肉黨這裡來報到啦！你如果認為紅燒肉和東坡肉是同一道菜， 那真是不配當吃貨啊！小編要在這裡說， 東坡肉和紅燒肉除了主料都是肉， 其他的真是一點交集都沒有！
兩者從選材到製作方法完全不同， 東坡肉是越蒸越嫩， 小編在這裡給大家介紹家庭版東坡肉的做法～
主料：
五花肉 大蔥 生薑 八角 香蔥 青菜
調料：
料酒 花雕酒 生抽 老抽 冰糖
先將五花肉冷水入鍋， 焯一下水撇去浮沫， 然後撈出， 可以根據自己的喜好切成大塊， 或者麻將塊大小；
提前準備一個砂鍋， 將蔥段， 薑片， 八角放在鍋底， 然後放上切好的五花肉和香蔥， 讓五花肉皮朝下， 肉朝上；
放入花雕酒， 適量的生抽料酒和老抽上色， 最後放上幾顆冰糖， 先用大火煮開再用文火慢燉一個小時左右；
燉好後可以先打開鍋蓋， 將五花肉翻面， 然後隔水上鍋蒸半個小時， 將肉蒸的軟糯， 入口即化， 這道東坡肉就完成的差不多了；
想要擺盤好看的人可以燙幾顆青菜， 吃的時候也可以解膩～