寶寶1歲以後， 吃的飯菜越來越多， 消化能力也越來越強。 這時， 就可以嘗試著給他添加牛奶了。 那麼， 各種牛奶該怎麼選擇呢？喝了牛奶以後， 還要給寶寶喝母乳或者奶粉嗎？
今天我就來和大家聊聊這些媽媽們最關心的問題。
配方奶粉和牛奶哪個好？
有的媽媽也許會想， 配方奶是根據特定年齡段寶寶的營養需求科學配製的， 是不是比牛奶營養更豐富？不見得。
我們之所以喝奶， 主要是為了補充蛋白質、脂肪和鈣。 牛奶和配方奶粉中蛋白質的區別在於， 前者中大部分是酪蛋白， 後者中乳清蛋白占主要比例。
二者的營養無差， 只是在易消化程度上有所差別， 酪蛋白分子大， 消化起來慢一些。 但是1歲後的寶寶已經嘗試過很多食物， 消化能力也有大幅提高， 完全可以吸收牛奶中的蛋白質。
我特地截取了某上銷量較好的某品牌純牛奶， 和某品牌3段配方奶粉的成分表， 大家可以更直觀地感受到差別。
從含量上來看， 無論是蛋白質、脂肪還是鈣， 牛奶都更勝一籌。
純牛奶的配料只有生牛乳一項， 配方奶粉的配方中， 多有添加葡萄糖、香精等。 而寶寶攝入太多的糖分， 對身體肯定是不好的。
有的媽媽又要提問了， 奶粉中含有豐富的微量元素啊， 這點比牛奶強多了。 確實如此， 但是寶寶不見得就缺這些微量元素。 1歲後的寶寶已經能從均衡的飲食中攝取各種營養素，
當然， 我和媽媽們分享上面這些資訊， 並不是說我排斥XX， 或者傾向於XX。 我的初衷是為了讓媽媽在選擇時， 多瞭解一些事實。
畢竟每個寶寶的情況不一樣， 適合的奶也不一樣， 如何選擇， 媽媽們要根據寶寶吃輔食的情況、消化系統、對牛奶的接受度、是否過敏、奶源以及家庭的經濟情況等多方面來綜合考量， 並靈活調整。
喝了牛奶以後還要喝母乳或奶粉嗎？
首先， 牛奶和母乳、配方奶粉並不是相互排斥的關係， 可以互補。 1歲後的寶寶在喝母乳或配方奶的同時， 也可以適量添加牛奶（前提是不過敏）， 並不是必須二選一。
其次， 要不要繼續喝母乳或奶粉， 關鍵點不在於是否添加了牛奶。 而是取決於一日三餐的飯菜種類是否足夠豐富，能否滿足寶寶的營養需求。
1歲前的嬰兒之所以要喝奶粉，是因為他們無法只靠吃飯菜來獲取營養。而1歲以後，寶寶的輔食添加量逐步增加，他們的消化能力也越來越好，吃的飯菜越來越多，營養均衡的飯菜逐漸成為寶寶主要的營養來源。
如果媽媽給寶寶提供的三餐，食材能夠合理搭配，營養均衡，肉、蛋、奶、蔬果、米麵換著吃。寶寶吃飯情況良好，那麼他從三餐中就能獲取生長發育所需要的營養了。此時，牛奶或配方奶粉漸漸處於相對次要的營養來源。至於母乳，何時斷奶，則由媽媽自己決定。
如果媽媽繼續給1歲後寶寶選擇相應月齡的配方奶粉，也是可以的。只是1歲後的寶寶多了一個選擇——牛奶。
另外，還需要提醒媽媽們一點，轉奶需要一個適應的過程，並不是瞬間切換。媽媽們給寶寶添加純牛奶，記得要和輔食一樣，少量的慢慢嘗試，觀察寶寶是否存在過敏、腹瀉等症狀。若無，再逐漸加量。
不同種類的牛奶該怎麼選擇？
1、全脂奶、低脂奶、脫脂奶
寶寶2歲之前，都應該喝全脂牛奶。除非體重超重很多，在醫生的建議下，可以喝低脂奶或脫脂奶。
2歲之後，寶寶的身體對脂肪的需求相對減少，爸爸媽媽可以根據自家寶寶的身體情況（偏瘦/偏胖），來選擇喝全脂奶、低脂奶還是脫脂奶。
2、常溫奶、巴氏奶
常溫奶
採用UHT超高溫暫態滅菌技術（135-150℃，2-3秒），保存時間長，一般3-6個月，可常溫存放，無需冷藏。
巴氏奶
採用高溫短時殺菌（72-85℃，10-15秒），風味保存更完好，保質期短，一般不超過7天，需冷藏。
二者的營養成分沒有太大差別。牛奶中主要的營養物質蛋白質和鈣是耐高溫的，所以不管哪種消毒方式都不容易受到破壞。維生素因為不耐高溫，所以在常溫奶中會流失的多一些。
但是牛奶中的維生素含量本身就不多，而且牛奶也並不是我們獲取維生素的主要途徑。所以這點差異無需作為我們選擇牛奶的考慮因素。
未經滅菌消毒處理的生牛奶容易滋生細菌，不能給寶寶直接飲用。
3、調製乳
調製乳，是在純牛奶中加入了其他成分。至於好不好，要看加了什麼。
△配方除了牛乳，其他項越簡單越好
下圖則是個反面例子。
如果除了純牛奶，加了維生素D等，是沒問題的。如果添加了很多色素、香精、糖等，包裝上的配料表項目繁多，儘量不要選擇。
調製乳中有一大類是兒童牛奶。“讓孩子更聰明、長得高”，兒童牛奶的廣告讓做父母的很動心。但是市場上大部分兒童牛奶基本都是奔著補鈣、補充維生素的目的，所以很多都是調製乳，適不適合孩子，還是要看配料表。
配料表很複雜，為了迎合小朋友的口感，會添加糖、安賽蜜等甜味劑，導致碳水化合物含量比普通牛奶多很多。日常飲用，不如純牛奶更利於孩子的健康。
4、含乳飲品
含乳飲料的主要成分是水，牛奶成分占比很少，甚至是用奶精調製而成，蛋白質含量也極低。配料表前幾名往往是水、糖等，基本是水和甜味劑合成的飲料，因此不建議給孩子長期飲用，偶爾喝一下無妨。
△蛋白質含量只有0.7%
這一類不能算乳製品，屬於飲料的範疇。一般在外包裝上會注明“XX飲品”、“XX飲”、“XX飲料”等字樣。
最後總結一下，不管選擇哪種牛奶，奶源、配料表和營養成分表都是選購時重要的參考項，媽媽們記得留心外包裝哦。
另外，牛奶雖好，也不要貪多，更不要讓孩子把牛奶當水喝。除了牛奶以外，優酪乳、乳酪等乳製品也是不錯的選擇。
1歲前的嬰兒之所以要喝奶粉，是因為他們無法只靠吃飯菜來獲取營養。而1歲以後，寶寶的輔食添加量逐步增加，他們的消化能力也越來越好，吃的飯菜越來越多，營養均衡的飯菜逐漸成為寶寶主要的營養來源。
如果媽媽給寶寶提供的三餐，食材能夠合理搭配，營養均衡，肉、蛋、奶、蔬果、米麵換著吃。寶寶吃飯情況良好，那麼他從三餐中就能獲取生長發育所需要的營養了。此時，牛奶或配方奶粉漸漸處於相對次要的營養來源。至於母乳，何時斷奶，則由媽媽自己決定。
如果媽媽繼續給1歲後寶寶選擇相應月齡的配方奶粉，也是可以的。只是1歲後的寶寶多了一個選擇——牛奶。
另外，還需要提醒媽媽們一點，轉奶需要一個適應的過程，並不是瞬間切換。媽媽們給寶寶添加純牛奶，記得要和輔食一樣，少量的慢慢嘗試，觀察寶寶是否存在過敏、腹瀉等症狀。若無，再逐漸加量。
不同種類的牛奶該怎麼選擇？
1、全脂奶、低脂奶、脫脂奶
寶寶2歲之前，都應該喝全脂牛奶。除非體重超重很多，在醫生的建議下，可以喝低脂奶或脫脂奶。
2歲之後，寶寶的身體對脂肪的需求相對減少，爸爸媽媽可以根據自家寶寶的身體情況（偏瘦/偏胖），來選擇喝全脂奶、低脂奶還是脫脂奶。
2、常溫奶、巴氏奶
常溫奶
採用UHT超高溫暫態滅菌技術（135-150℃，2-3秒），保存時間長，一般3-6個月，可常溫存放，無需冷藏。
巴氏奶
採用高溫短時殺菌（72-85℃，10-15秒），風味保存更完好，保質期短，一般不超過7天，需冷藏。
二者的營養成分沒有太大差別。牛奶中主要的營養物質蛋白質和鈣是耐高溫的，所以不管哪種消毒方式都不容易受到破壞。維生素因為不耐高溫，所以在常溫奶中會流失的多一些。
但是牛奶中的維生素含量本身就不多，而且牛奶也並不是我們獲取維生素的主要途徑。所以這點差異無需作為我們選擇牛奶的考慮因素。
未經滅菌消毒處理的生牛奶容易滋生細菌，不能給寶寶直接飲用。
3、調製乳
調製乳，是在純牛奶中加入了其他成分。至於好不好，要看加了什麼。
△配方除了牛乳，其他項越簡單越好
下圖則是個反面例子。
如果除了純牛奶，加了維生素D等，是沒問題的。如果添加了很多色素、香精、糖等，包裝上的配料表項目繁多，儘量不要選擇。
調製乳中有一大類是兒童牛奶。“讓孩子更聰明、長得高”，兒童牛奶的廣告讓做父母的很動心。但是市場上大部分兒童牛奶基本都是奔著補鈣、補充維生素的目的，所以很多都是調製乳，適不適合孩子，還是要看配料表。
配料表很複雜，為了迎合小朋友的口感，會添加糖、安賽蜜等甜味劑，導致碳水化合物含量比普通牛奶多很多。日常飲用，不如純牛奶更利於孩子的健康。
4、含乳飲品
含乳飲料的主要成分是水，牛奶成分占比很少，甚至是用奶精調製而成，蛋白質含量也極低。配料表前幾名往往是水、糖等，基本是水和甜味劑合成的飲料，因此不建議給孩子長期飲用，偶爾喝一下無妨。
△蛋白質含量只有0.7%
這一類不能算乳製品，屬於飲料的範疇。一般在外包裝上會注明“XX飲品”、“XX飲”、“XX飲料”等字樣。
最後總結一下，不管選擇哪種牛奶，奶源、配料表和營養成分表都是選購時重要的參考項，媽媽們記得留心外包裝哦。
另外，牛奶雖好，也不要貪多，更不要讓孩子把牛奶當水喝。除了牛奶以外，優酪乳、乳酪等乳製品也是不錯的選擇。