2017-04-01食譜君
營養師媽媽精心搭配
437道原創寶寶輔食食譜分類
再也不為寶寶吃飯發愁
對我來說， 一碗小米粥的意義， 不僅可以在早上啟動元氣滿滿的一天。 也可以在胡吃海喝或者生病後， 煮上一碗， 暖胃後整個人心情大好。
我們全家是粗糧的擁護者， 多吃粗糧身體才好， 小米、玉米、燕麥輪番上桌， 我家娃也從剛開始的不喜歡到習慣。 對於0-3歲胃腸功能還不成熟的寶寶們來說， 粗糧的選擇很重要， 從營養和吸收角度看， 首選就是小米了。
小米在粗糧中還有個“代參湯”的美稱， 富含維生素和礦物質， 營養價值遠高於精白米，
今天我讓小米和南瓜來個大碰撞， 融入了南瓜的小米粥， 色澤看上去更加誘人， 而且粥多出了一份軟糯粘稠和清甜， 一般寶寶都喜歡。 再搭配有蔬菜之冠之稱的西蘭花、可以清理腸道的黑木耳，
Tips：大小寶寶都適合， 不同月齡有不同的吃法， 10個月以上的寶寶是可以直接喝的， 如果月齡比較小， 可以用料理機或者料理棒打一下，
小米南瓜蔬菜粥
參考月齡：10個月以上對食材不過敏的寶寶
食材準備：南瓜60g、小米25g、野生淡幹蝦皮3g、西蘭花1朵、木耳4片
烹飪時間：30分鐘
難度分析：初級
1. 木耳提前冷水浸泡1小時以上。
2. 小米洗淨， 提前浸泡半小時。
Tips：小米含蛋白質， 含量比大米高， 它有大量酶， 寶寶喝能夠健胃消食， 小米還具有防止反胃， 嘔吐的功效。
3. 蝦皮浸泡10-15分鐘。
Tips：這次用的是咱們開團過的野生淡幹蝦皮， 沒有額外添加過鹽，只有天然的淡淡鹹味，1歲半以上寶寶可以即食，1歲以內寶寶吃溫水浸泡一次就可以了。
4. 蝦皮切碎備用。
5. 南瓜削皮切薄薄的片。
Tips：南瓜含有豐富的蛋白質，胡蘿蔔素，維生素B C和鈣等成分，可以暖胃，能保護胃黏膜，幫助寶寶消化，豐富的鋅對促進生長發育非常有益。另外，南瓜的清甜也可以中和小米的澀，讓味道更好。
6. 西蘭花和木耳分別焯水，剁成末備用。
Tips：寶寶吃木耳，無論是煮粥還是做成其他輔食，建議麻麻在水裡先蒸煮一會，這樣可以讓木耳的膠質軟化，寶寶更容易消化。
7. 鍋中放適量水，小米、南瓜下鍋。
8. 大火燒開後轉小火煮10分鐘。
9. 加入切碎的木耳、蝦皮，再煮15分鐘。
10. 起鍋前加西藍花末，攪拌均勻。
這麼溫暖的一碗粥，不僅能讓身體暖暖的，心情甜甜的，平時對西蘭花不感冒的娃喝了這粥連滴滴都不剩，還可以讓寶寶的腸道越來越健康。
Tips： 如果家裡寶寶是8-9個月，完全是可以喝的，將煮好的粥放入料理機打成泥糊就可以啦。
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Hi，我是營養師食譜君，平時喜歡給孩子做美食，研究營養搭配。
”沒有額外添加過鹽，只有天然的淡淡鹹味，1歲半以上寶寶可以即食，1歲以內寶寶吃溫水浸泡一次就可以了。
4. 蝦皮切碎備用。
5. 南瓜削皮切薄薄的片。
Tips：南瓜含有豐富的蛋白質，胡蘿蔔素，維生素B C和鈣等成分，可以暖胃，能保護胃黏膜，幫助寶寶消化，豐富的鋅對促進生長發育非常有益。另外，南瓜的清甜也可以中和小米的澀，讓味道更好。
6. 西蘭花和木耳分別焯水，剁成末備用。
Tips：寶寶吃木耳，無論是煮粥還是做成其他輔食，建議麻麻在水裡先蒸煮一會，這樣可以讓木耳的膠質軟化，寶寶更容易消化。
7. 鍋中放適量水，小米、南瓜下鍋。
8. 大火燒開後轉小火煮10分鐘。
9. 加入切碎的木耳、蝦皮，再煮15分鐘。
10. 起鍋前加西藍花末，攪拌均勻。
這麼溫暖的一碗粥，不僅能讓身體暖暖的，心情甜甜的，平時對西蘭花不感冒的娃喝了這粥連滴滴都不剩，還可以讓寶寶的腸道越來越健康。
Tips： 如果家裡寶寶是8-9個月，完全是可以喝的，將煮好的粥放入料理機打成泥糊就可以啦。
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Hi，我是營養師食譜君，平時喜歡給孩子做美食，研究營養搭配。
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