今天逛超市時看到有散裝海帶， 一小卷一小卷的， 一卷正好能吃一頓。 頓時咽了咽口水， 想著好長時間沒吃海帶燉肉了。 我作為北方人， 對這種燉菜是熱衷的， 尤其是菜裡還有海帶， 香極了， 下飯妥妥噠。
海帶是一種營養價值很高的蔬菜， 同時具有一定的藥用價值。 含有豐富的碘等礦物質元素。 海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富， 研究發現， 海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
海帶熱量低且充滿膠質、礦物質。 海帶中還富含可溶性纖維， 比一般纖維更容易消化吸收，
所需食材：
海帶300克， 五花肉200克， 白菜400克， 鹽3克， 醬油3勺， 腐乳半塊， 開水2碗， 八角2粒， 蔥花適量
做法：
海帶放水中泡發。 洗淨。
2.鍋中放適量水， 水開後， 放入海帶煮兩三分鐘。
3.海帶撈出， 切成小塊， 白菜切成小塊， 五花肉切片。
4.鍋中放油， 油熱放入八角煸香， 放入五花肉片， 翻炒至肉變白出油， 放入蔥花煸香。
5.倒入開水，沒過五花肉，加入醬油和鹽。
6.加入半塊腐乳，也可以將腐乳搗碎再加入，更容易入味。，中小火燉20分鐘左右。
7.湯變少了的時候，加入海帶，不翻炒，繼續燉10分鐘。
8.放入白菜，燉到快收汁。翻炒勻。出鍋。
5.倒入開水，沒過五花肉，加入醬油和鹽。
6.加入半塊腐乳，也可以將腐乳搗碎再加入，更容易入味。，中小火燉20分鐘左右。
7.湯變少了的時候，加入海帶，不翻炒，繼續燉10分鐘。
8.放入白菜，燉到快收汁。翻炒勻。出鍋。