火雞姐居然在昆明開了一家潮汕牛肉鋪， 成為了昆明唯一一個會打牛丸的美女
最近重口吃太多， 想吃點清淡的但有必須有肉，
今年潮汕牛肉火鍋像被施了魔法一樣， 在昆明突然火了起來， 但吃了很多家， 其實形式上都大同小異， 感覺在哪裡吃都差不多， 所以很多時候都會選擇團購， 主要以比價格、看排名為主， 說白了就是距離近， 排名高，
但今天去吃的這家， 卻比平時粗暴的團購有了些許的不同， 雖然都是團購， 但多了另外一個更為重要的原因， 小店的江湖傳說有點多， 老闆棄醫從商， 而且是昆明唯一一個會手打牛肉丸子的女性， 所以選擇這家店
潮牛潮汕牛肉火鍋
老闆可以說是昆明版的“火雞姐”， 但顏值絕對要比火雞姐高太多
（昆明版“火雞姐”藝術照， 絕對真實， 如假包換）， 說了那麼多廢話，
一直沒有時間去， 這次直接去新店探探究竟
你眼睛沒有花，能看清楚的的確是她們家，金實社區排名第5，穿金路片區排名第6，成績頗為優異，不說別的還是看硬貨
對於小編來說，吃什麼食材都是第一位，如果食材都不新鮮，估計在好的味道也不能讓人滿意，所以每次小編去吃潮汕牛肉都會特別去關注2個點
會跳舞的牛肉
看著這個跳動的節奏，就足見其牛肉的新鮮程度了
接下來還要玩一個不一樣的小遊戲，就是去每家都必須例行的工作
倒盤不撒
這個絕對是檢驗牛肉有沒有注水，新鮮不新鮮最關鍵的手法，來一起轉動一下，上述兩個關鍵要點是吃潮汕牛肉最為重要的第一步，小店都是明檔廚房，看起來整體的乾淨整潔
一進門就是一個小牛肉鋪，小哥都在忙碌的切這牛肉
雖然是街邊店，但也對環境有嚴格的要求，小哥都帶著口罩帽子，專注的鋪著要上桌的牛肉
潮汕牛肉來到昆明，很多店都在使用速凍牛丸，這就完全喪失了吃潮牛火鍋的意義，而手打牛丸的難度其實很難控制，昆明高顏值的“火雞姐”，成為了手打牛丸界為數不多的美女（潮牛的老闆是廣東人啦）
手打牛丸
其實來這裡就是沖著老闆的手工牛丸來的，牛肉每天早上最新鮮的時候就必須開打，江湖傳言，老闆為了掌握打牛丸的技術，到廣東學習了1個月，回來再第一家店每天打的牛丸幾乎扔掉，扔了一兩個星期，才逐漸的掌握了這項技能（的確夠用心的）
每天一早就要開始打制當天的牛丸，過了時間就完全無法製作成功
打完後又一個一個的擠出來，保證其大小均勻
放在鍋裡面煮上7到10分鐘就熟了，用牙齒咬開的瞬間，汁水噴射四濺，香味四溢
清脆細膩的口感，裡面經常在冒汁，在牙齒與口腔之間迴響著“嘖嘖嘖”的聲音
鮮切牛肉
鮮切牛肉也是潮汕牛肉火鍋的精髓，要吃那裡點那裡，食量大的完全可以吃下一頭牛
一進門就能看到這樣很是熟悉的圖片，牛身上顯示著各個能吃的部位，這個應該是昆明所有抄手牛肉點必有的牆畫了
接下來就是根據個人的喜好選擇即可
當你看到這裡的時候，這裡就已經是一頭你放在你的面前了
一般情況來這裡吃潮汕牛肉火鍋的人，除了牛丸必點，鮮切牛肉這幾款應該也是必點，五花趾、吊龍、匙柄、吊龍伴、雪花牛肉
具體的口味小編沒有必要再介紹了，昆明這麼多潮汕牛肉，家家都在說這個口感怎麼樣，那個口感怎麼樣，其實牛丸才是真正的技術所在
幾乎都是19元一份，幾乎都是19元一份，幾乎都是19元一份，這個在昆明也絕對是美的比了
牛雜
牛肚
牛雜
熟牛肉
其實這些也不算特色，正常來說沒有比較多說，就順道提一下，畢竟還是有很多小夥伴喜歡吃牛雜和熟牛肉的
記得牛肉吃多了，還是要吃點蔬菜保證健康的
一般情況下，潮汕牛肉的經典吃法都是清湯為主，但雲南人的重口已經不能被忽視了，所以選擇來潮牛吃，鴛鴦鍋也是一個主要的原因
接地氣的鴛鴦鍋
左邊是清湯右邊是辣湯，這個才是本地人需要的潮牛火鍋，左邊保證了正宗，右邊保證了爽口
當然小店也有純正的牛湯鍋，這個根據自己的情況選擇就好，小編的重口粉絲門可是知道的，所以就沒有所以了
當然料台也是非常接地氣的，你要的油辣椒，你要的小米辣，你要的重口味這裡都能滿足你
接地氣的本地美食
看到這個是不是瞬間石化了，潮牛比較牛的地方就是敢“亂來”，保證潮汕火鍋正宗的同時，更難能可貴的就是敢接地氣，一份麻辣洋芋條，絕對的給力
炒河粉這個是很廣東的美食，也在小店作為了主食
冰糖銀耳羹
紅燒牛肉
炒飯
總之這樣吃一頓下來會覺得在潮汕牛肉火鍋裡算是非常有特色的，特別是美女老闆打的牛肉丸子，必點，必點，必點
看完這些才能體會到，小店生意好的確有原因，不僅是江湖上流傳的傳說，而是的確有內容，小店環境不錯
乾淨而且俐落，和潮牛的產品一樣，簡單而乾淨，說了半天沒說重點，小店有兩個一個在聯盟路15-17號(聯盟路與穿金路交叉口)；另一個在金實社區金秋路145號
排名不是蓋的，口味也不吹的，牛丸值得稱讚，性價比高也是小店吸引人的地方人均40-50，所以小店每天到下午的額6:00左右必須排隊，所以最好早點去
你眼睛沒有花，能看清楚的的確是她們家，金實社區排名第5，穿金路片區排名第6，成績頗為優異，不說別的還是看硬貨
對於小編來說，吃什麼食材都是第一位，如果食材都不新鮮，估計在好的味道也不能讓人滿意，所以每次小編去吃潮汕牛肉都會特別去關注2個點
會跳舞的牛肉
看著這個跳動的節奏，就足見其牛肉的新鮮程度了
接下來還要玩一個不一樣的小遊戲，就是去每家都必須例行的工作
倒盤不撒
這個絕對是檢驗牛肉有沒有注水，新鮮不新鮮最關鍵的手法，來一起轉動一下，上述兩個關鍵要點是吃潮汕牛肉最為重要的第一步，小店都是明檔廚房，看起來整體的乾淨整潔
一進門就是一個小牛肉鋪，小哥都在忙碌的切這牛肉
雖然是街邊店，但也對環境有嚴格的要求，小哥都帶著口罩帽子，專注的鋪著要上桌的牛肉
潮汕牛肉來到昆明，很多店都在使用速凍牛丸，這就完全喪失了吃潮牛火鍋的意義，而手打牛丸的難度其實很難控制，昆明高顏值的“火雞姐”，成為了手打牛丸界為數不多的美女（潮牛的老闆是廣東人啦）
手打牛丸
其實來這裡就是沖著老闆的手工牛丸來的，牛肉每天早上最新鮮的時候就必須開打，江湖傳言，老闆為了掌握打牛丸的技術，到廣東學習了1個月，回來再第一家店每天打的牛丸幾乎扔掉，扔了一兩個星期，才逐漸的掌握了這項技能（的確夠用心的）
每天一早就要開始打制當天的牛丸，過了時間就完全無法製作成功
打完後又一個一個的擠出來，保證其大小均勻
放在鍋裡面煮上7到10分鐘就熟了，用牙齒咬開的瞬間，汁水噴射四濺，香味四溢
清脆細膩的口感，裡面經常在冒汁，在牙齒與口腔之間迴響著“嘖嘖嘖”的聲音
鮮切牛肉
鮮切牛肉也是潮汕牛肉火鍋的精髓，要吃那裡點那裡，食量大的完全可以吃下一頭牛
一進門就能看到這樣很是熟悉的圖片，牛身上顯示著各個能吃的部位，這個應該是昆明所有抄手牛肉點必有的牆畫了
接下來就是根據個人的喜好選擇即可
當你看到這裡的時候，這裡就已經是一頭你放在你的面前了
一般情況來這裡吃潮汕牛肉火鍋的人，除了牛丸必點，鮮切牛肉這幾款應該也是必點，五花趾、吊龍、匙柄、吊龍伴、雪花牛肉
具體的口味小編沒有必要再介紹了，昆明這麼多潮汕牛肉，家家都在說這個口感怎麼樣，那個口感怎麼樣，其實牛丸才是真正的技術所在
幾乎都是19元一份，幾乎都是19元一份，幾乎都是19元一份，這個在昆明也絕對是美的比了
牛雜
牛肚
牛雜
熟牛肉
其實這些也不算特色，正常來說沒有比較多說，就順道提一下，畢竟還是有很多小夥伴喜歡吃牛雜和熟牛肉的
記得牛肉吃多了，還是要吃點蔬菜保證健康的
一般情況下，潮汕牛肉的經典吃法都是清湯為主，但雲南人的重口已經不能被忽視了，所以選擇來潮牛吃，鴛鴦鍋也是一個主要的原因
接地氣的鴛鴦鍋
左邊是清湯右邊是辣湯，這個才是本地人需要的潮牛火鍋，左邊保證了正宗，右邊保證了爽口
當然小店也有純正的牛湯鍋，這個根據自己的情況選擇就好，小編的重口粉絲門可是知道的，所以就沒有所以了
當然料台也是非常接地氣的，你要的油辣椒，你要的小米辣，你要的重口味這裡都能滿足你
接地氣的本地美食
看到這個是不是瞬間石化了，潮牛比較牛的地方就是敢“亂來”，保證潮汕火鍋正宗的同時，更難能可貴的就是敢接地氣，一份麻辣洋芋條，絕對的給力
炒河粉這個是很廣東的美食，也在小店作為了主食
冰糖銀耳羹
紅燒牛肉
炒飯
總之這樣吃一頓下來會覺得在潮汕牛肉火鍋裡算是非常有特色的，特別是美女老闆打的牛肉丸子，必點，必點，必點
看完這些才能體會到，小店生意好的確有原因，不僅是江湖上流傳的傳說，而是的確有內容，小店環境不錯
乾淨而且俐落，和潮牛的產品一樣，簡單而乾淨，說了半天沒說重點，小店有兩個一個在聯盟路15-17號(聯盟路與穿金路交叉口)；另一個在金實社區金秋路145號
排名不是蓋的，口味也不吹的，牛丸值得稱讚，性價比高也是小店吸引人的地方人均40-50，所以小店每天到下午的額6:00左右必須排隊，所以最好早點去