去甘肅玩， 這幾種食物一定不能錯過！今天小編就帶大家扒一扒甘肅有哪些不為外人所知的美食吧！
蘭州拉麵可謂是甘肅的代表性美食， 固然如今蘭州拉麵的店曾經開遍了祖國的大江南北， 但外面的“妖豔賤貨”怎能與“正宮娘娘”相媲美， 最正宗的牛肉麵當屬蘭州拉麵。 做蘭州拉麵考究“湯鏡者清， 肉爛者香， 面細者精”的共同風味和“一清二白三紅四綠五黃”。 光是看， 小編的口水就飛流直下三千尺了， 滋味那叫一個好。
說完蘭州拉麵， 我們再來談談漿水系列。 漿水應該曉得的人不多， 小編就為大家細緻引見一下。 漿水主要用芹菜·蘿蔔或曲曲菜作為原資料發酵而成， 將洗淨的青菜切片放入罐中， 澆入煮沸的清湯麵， 再放入酵母發酵即可。 其實漿水關於甘肅人來說相當於一種輔助調料， 在攪團·涼皮或者麵食中都可參加漿水。 功用相當於我們的國民老乾媽啦， 但是要比老乾媽安康哦， 而且還能夠調理臟腑， 開胃止渴。
漿水涼皮， 夏天把油潑辣子和漿水與涼皮攪拌平均， 幾乎不能再美味。
雜糧製造而成的攪團滋味偏淡， 配上漿水的酸， 口味恰如其分。
吃麵條時， 放上漿水·蔥花·調料等， 更是喜聞樂見。
作為大西北的一員， 甘肅人民的飲食怎樣能離了牛羊肉。 漢子吃肉當然要大口， 沒錯， 我下面要說的就是手抓羊肉。 手抓羊肉保存了羊肉的原滋原味，
作為甘肅傳統麵食，臊子面也不得不提。臊子面主要特殊在臊子，臊子其實就是由羊肉·雞蛋·豆腐·黃花及各種調料調製而成的一品種似醬料的東西，主要是為了使湯汁滋味愈加鮮美。臊子麵湯汁滋味酸辣，麵條勁道，營養豐厚，可謂人世佳餚。
作為甘肅傳統麵食，臊子面也不得不提。臊子面主要特殊在臊子，臊子其實就是由羊肉·雞蛋·豆腐·黃花及各種調料調製而成的一品種似醬料的東西，主要是為了使湯汁滋味愈加鮮美。臊子麵湯汁滋味酸辣，麵條勁道，營養豐厚，可謂人世佳餚。