狗不理包子， 打一城市名。 天津！
1.煎餅果子
煎餅果子是天津人早點的代表之一。 舀一勺綠豆面兒攤在鐺上， 打個雞蛋， 快速攤勻翻轉， 放上薄脆， 抹上麵醬、辣醬， 撒上細細的蔥花兒， 濃濃的面香和雞蛋的香氣把肚子裡的饞蟲都快勾出來了。
咬一口， 綠豆面爽滑， 果子脆香， 醬香濃郁， 再來一碗熱騰騰的豆漿， 保證你一上午都元氣滿滿， 心情都莫名好起來了。 而且啊， 一般越不起眼的小攤，
2.鍋巴菜
鍋巴菜， 天津人一般管它叫嘎巴菜， 是獨具特色的路邊小吃。 用綠豆面如攤煎餅一樣在餅鐺上攤成薄餅， 再切成一指寬的條狀， 澆上事先做好的鹵汁， 再按個人口味加入腐乳汁、韭菜花汁、蒜汁和芝麻醬汁，
3.熟梨糕
熟梨糕也叫碗糕，
其實它不是梨做的，
是天津傳統的民間小吃。
它是用一種底部有許多小孔的炊具，
蒸汽可透過這些小孔將盛器中的食物蒸熟。
製作時， 先將大米磨成的米粉放在木甑中，
4. 罾蹦鯉魚
罾蹦鯉魚是用帶鱗活鯉魚炸溜而成， 因其成菜後魚形如同在罾網中掙扎蹦躍， 因此得名。 將鯉魚去腮， 沿著腹部開膛去內臟， 割斷魚身兩側軟刺，
鍋內油燒至8成熱， 炸魚至骨酥， 入盤澆糖醋汁即可， 骨焦肉嫩， 口味大酸大甜。 經過這樣一系列烹製的鯉魚， 完全沒有腥味。
5.爆三樣
爆三樣也叫老爆三，
是天津傳統名菜之一，
主料有豬肉、豬肝和豬腰子等，
口味稍有些重，
偏鹹，
建議血脂偏高者、高膽固醇者儘量少吃。
6.八大碗
酒席具有濃厚的鄉土特色，每桌坐八個人，上八道菜，都用清一色的大大碗公。八大碗用料廣泛、技法全面，有素有葷，採用炒、溜、燉、煮、燴、炸、燒、靠、篤、氽等技法操作，大汁大芡，大碗盛放。
粗八大碗是由炒蝦仁、溜魚片、燴丸子、燴滑魚、氽白肉絲、篤麵筋、燒肉、煎丸子等選編組合的； 素八大碗多用於治喪，不夾雜葷腥料物，一般是篤麵筋、炸湯圓、素雜燴、燴素帽、燴鮮蘑、炸素鵝脖、素燒茄子等。
7.篤麵筋
麵筋各地都有，天津的卻獨具特色，做菜可葷可素，現在到天津餐館吃飯，很多外地朋友都會點蝦仁篤麵筋。其實篤麵筋在很多地方的菜市場都能買到，喜歡吃的可以買點兒回家自己做，不過那厚實有嚼勁的口感還屬天津地道。
8.炒青蝦仁
炒青蝦仁屬於“細八大碗”的菜品，主料為天津河產青蝦，色呈青白，肉質緊密細嫩，吃的最佳季節在深秋初冬時節，此刻的蝦肉最為肥美鮮嫩。上桌後的青蝦呈自然杏黃色，外微脆而內柔嫩，入口後，蝦肉的清新鮮甜還殘留在舌尖，味道絕佳。
9.貼餑餑熬魚
貼餑餑熬魚是天津民間美食，特點是玉米麵餑餑顏色金黃、底面焦脆，小魚味鮮香濃，魚骨酥軟。貼餑餑熬魚是地道的天津風味小吃，也是極普通的家常飯菜。天津水產豐富，魚蝦一年四季不斷檔，天津人素愛吃魚，北方又盛產玉米，棒子麵餑餑是家庭主食。
不過，正宗的貼餑餑熬小魚不是分開做，而是"一鍋熟"，就是貼餑餑和熬小魚同時在一鍋裡做熟上桌，主食和菜一起吃。
10.天津罎子肉
天津罎子肉因使用陶瓷罎子燒而得名。豬肉在沸水中浸燙片刻，切塊取特製小罎子鋪板子骨，放肉塊調料，用肉皮密封壇口，文火燜熟，入碗凝固定型。
罎子肉表面呈棗紅色，晶瑩透明，油潤爛滑，香濃味美，肥而不膩。食前加熱，味道不變，也可搭配白菜、麵筋、土豆等，同樣美味。
6.八大碗
酒席具有濃厚的鄉土特色，每桌坐八個人，上八道菜，都用清一色的大大碗公。八大碗用料廣泛、技法全面，有素有葷，採用炒、溜、燉、煮、燴、炸、燒、靠、篤、氽等技法操作，大汁大芡，大碗盛放。
粗八大碗是由炒蝦仁、溜魚片、燴丸子、燴滑魚、氽白肉絲、篤麵筋、燒肉、煎丸子等選編組合的； 素八大碗多用於治喪，不夾雜葷腥料物，一般是篤麵筋、炸湯圓、素雜燴、燴素帽、燴鮮蘑、炸素鵝脖、素燒茄子等。
7.篤麵筋
麵筋各地都有，天津的卻獨具特色，做菜可葷可素，現在到天津餐館吃飯，很多外地朋友都會點蝦仁篤麵筋。其實篤麵筋在很多地方的菜市場都能買到，喜歡吃的可以買點兒回家自己做，不過那厚實有嚼勁的口感還屬天津地道。
8.炒青蝦仁
炒青蝦仁屬於“細八大碗”的菜品，主料為天津河產青蝦，色呈青白，肉質緊密細嫩，吃的最佳季節在深秋初冬時節，此刻的蝦肉最為肥美鮮嫩。上桌後的青蝦呈自然杏黃色，外微脆而內柔嫩，入口後，蝦肉的清新鮮甜還殘留在舌尖，味道絕佳。
9.貼餑餑熬魚
貼餑餑熬魚是天津民間美食，特點是玉米麵餑餑顏色金黃、底面焦脆，小魚味鮮香濃，魚骨酥軟。貼餑餑熬魚是地道的天津風味小吃，也是極普通的家常飯菜。天津水產豐富，魚蝦一年四季不斷檔，天津人素愛吃魚，北方又盛產玉米，棒子麵餑餑是家庭主食。
不過，正宗的貼餑餑熬小魚不是分開做，而是"一鍋熟"，就是貼餑餑和熬小魚同時在一鍋裡做熟上桌，主食和菜一起吃。
10.天津罎子肉
天津罎子肉因使用陶瓷罎子燒而得名。豬肉在沸水中浸燙片刻，切塊取特製小罎子鋪板子骨，放肉塊調料，用肉皮密封壇口，文火燜熟，入碗凝固定型。
罎子肉表面呈棗紅色，晶瑩透明，油潤爛滑，香濃味美，肥而不膩。食前加熱，味道不變，也可搭配白菜、麵筋、土豆等，同樣美味。