最近， 甘肅、山西、新疆、寧夏等地降下了今年的第一場雪， 很多果園都被白雪覆蓋， 因此也誕生了可遇不可求的雪蘋果， 瞬間刷爆了朋友圈， 小編也帶你一起去看看傳說中的 “雪蘋果”。
那麼雪蘋果到底是好還是不好呢？先不著急下結論， 一起看看《山西晚報》的一篇新聞報導：
萬榮蘋果新聞不斷， 一場瑞雪再次讓萬榮蘋果產生話題——該縣果業局指導進行試驗的8個果園誕生了“雪蘋果”。
因風味獨特， 可遇不可求， 這些蘋果被北京一果業公司搶先下單訂購， 論個賣， 每個最少5元錢， 個大的可以賣到每個10元錢。
蘋果生產近年來存在一個弊端， 就是為了早上市， 果農們在10月份就開始採收蘋果， 導致蘋果不能充分成熟， 糖分降低， 口味變差。 為打造萬榮蘋果的聲譽， 萬榮縣連年宣導推遲一個月採收蘋果。
據介紹， 紅富士蘋果晚採收會增加紅度、增加亮度、增加糖度、增加硬度、增加規格、增加產量、增加價格、增加效益， 這是當地人說的晚采“八增加”。 今年有8戶果農在縣果業局的指導下堅持晚採收， 做對比試驗。
23日晚至24日上午， 一場瑞雪後， 8個果園至今未採收的蘋果被大雪包裹， 有的甚至掛上了冰淩。
“蘋果不怕凍， 日本還專門生產雪蘋果。 經雪之後，蘋果糖分增加，甜度明顯提升，而且會產生一種美妙而獨特的風味。”萬榮縣果業局局長任大偉說，“我們明天將做一個檢測，看看雪蘋果的微量元素、糖分等資料和普通蘋果有什麼差異。”
得知誕生“雪蘋果”，正在萬榮縣採購蘋果的北京三源果業公司負責人聯繫果業局，現場參觀並品嘗後，當即決定，以每個至少5元的價格全部收購。
溫馨提醒之一：
蘋果最適宜的貯藏溫度為1℃-零下2℃。根據品種不同，和貯藏條件以及環境、濕度的不同，會略有差異。
而掛在樹上尚未完熟的蘋果，其抗低溫能力會稍強些。大雪履蓋蘋果後，果園環境溫度一般不會降至零下。
最關鍵的是，落在蘋果上的“雪被”，會很快在天晴後消融，附著時間不會很長。
驟然著雪，在某種程度上還會有利於蘋果可溶性固物的積累轉化，提高蘋果的風味。建議果農抓住市場機會，抓住雪蘋果的契機，賣一個好價格。
溫馨提醒之二：
很多果農關心會不會發生凍害：
1. 雪停後，太陽出來，溫度回升到零度以上不會凍。
2. 雪停後的溫度高低決定會不會發生凍害。
3.零下低溫的時間長短也決定會不會凍害。如果有發生凍害的跡象，或者近期下雪的果農，建議果農朋友在摘過之後清園過程中加入芸苔素內酯等植物生長調節劑來回復樹勢，確保來年掛果。
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經雪之後，蘋果糖分增加，甜度明顯提升，而且會產生一種美妙而獨特的風味。”萬榮縣果業局局長任大偉說，“我們明天將做一個檢測，看看雪蘋果的微量元素、糖分等資料和普通蘋果有什麼差異。”得知誕生“雪蘋果”，正在萬榮縣採購蘋果的北京三源果業公司負責人聯繫果業局，現場參觀並品嘗後，當即決定，以每個至少5元的價格全部收購。
溫馨提醒之一：
蘋果最適宜的貯藏溫度為1℃-零下2℃。根據品種不同，和貯藏條件以及環境、濕度的不同，會略有差異。
而掛在樹上尚未完熟的蘋果，其抗低溫能力會稍強些。大雪履蓋蘋果後，果園環境溫度一般不會降至零下。
最關鍵的是，落在蘋果上的“雪被”，會很快在天晴後消融，附著時間不會很長。
驟然著雪，在某種程度上還會有利於蘋果可溶性固物的積累轉化，提高蘋果的風味。建議果農抓住市場機會，抓住雪蘋果的契機，賣一個好價格。
溫馨提醒之二：
很多果農關心會不會發生凍害：
1. 雪停後，太陽出來，溫度回升到零度以上不會凍。
2. 雪停後的溫度高低決定會不會發生凍害。
3.零下低溫的時間長短也決定會不會凍害。如果有發生凍害的跡象，或者近期下雪的果農，建議果農朋友在摘過之後清園過程中加入芸苔素內酯等植物生長調節劑來回復樹勢，確保來年掛果。
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