螞蟻上樹是一道很出名的家常菜， 主料是粉絲和豬肉末。 兩者結合到一起， 讓許多小孩子都喜歡吃。 下面給大家介紹一下具體的做法吧
1.準備材料， 主料：豬肉50克， 龍口粉絲2紮， 蔥1根， 大蒜3瓣， 胡蘿蔔粒少許。 輔料：鹽少許， 生抽1湯匙， 蠔油2湯匙， 白糖少許， 雞粉少許。 豬肉洗淨剁碎， 大蒜去皮拍碎剁成蒜蓉。 肉餡加鹽、蒜蓉、雞粉醃制片刻。 蔥洗淨切碎。
2. 粉絲提前泡20分鐘左右。
3. 撈起瀝幹水
4. 用一個碗調好醬汁， 放生抽、蠔油、白糖、3湯匙清水攪拌成醬汁， 放在一旁備用。
5. 熱鍋放油， 倒下肉末大火爆炒。
6. 不停翻炒， 炒香、炒散肉末。
7. 倒下粉絲翻炒勻， 水分很快蒸發掉。
8. 接著倒下醬汁不停翻炒
9. 至粉絲吸收醬汁，撒下蔥花，胡蘿蔔粒翻炒均勻。
10. 盛起，開動吧！
11. 粉絲別炒幹、炒糊了，有點軟軟的最好吃。
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9. 至粉絲吸收醬汁，撒下蔥花，胡蘿蔔粒翻炒均勻。
10. 盛起，開動吧！
11. 粉絲別炒幹、炒糊了，有點軟軟的最好吃。
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