廢話少說， 爆照鎮樓！
1.平底鍋版—煎大蝦
主料：大蝦20只、蔥20克、蒜末10克、黃油20克、白酒10克、醬油1勺、醋1勺、白糖1勺、胡椒粉10克。
1.蝦洗淨， 開背， 去蝦線。
2.平底鍋小火加熱， 放入黃油， 將黃油化開， 把大蝦擺入平底鍋內。
3.倒入料酒， 醬油， 鹽， 醋， 白糖， 胡椒粉， 繼續小火煎制。
4.等蝦燒至全紅後放香蔥開中火收汁即可。
2.平底鍋—肥腸炒豆干
主料：鹵肥腸200克、土豆幹200克、白糖10克、郫縣豆瓣醬1勺、香蔥1根、蒜3瓣、青紅椒各20克、鹽少許。
1.土豆幹提前半天用涼水浸泡。
2.蒜切粒， 青椒紅椒切小塊， 香蔥切段。
3.平底鍋下油下郫縣豆瓣醬， 下肥腸， 炒一會。
4.下土豆片， 炒一下， 放鹽和白糖， 翻炒均勻。
5.最後放切好的青紅椒和香蔥段， 炒勻關火。
6.盛入碗中即可。
3.平底鍋版—蜜汁雞翅
主料：雞翅中8個、， 蜜汁烤肉料60克、清水少許、油適量。
做法1.雞翅中洗淨， 放入盆中， 放入烤肉料， 倒入適量清水， 醃制1個小時以上。
2.鍋內放適量油， 鍋熱後， 放入雞翅中， 煎至一面金黃， 翻面。
3.兩面金黃後， 倒入醃制雞翅的料汁。
4.中火稍燜會， 燜至湯汁減少， 出鍋即可。
4.平底鍋版—孜然豬肉串
主料：豬肉500克、孜然粉10克、胡椒粉10克、辣椒粉10克、十三香5克、白芝麻少許、澱粉10克、鹽少許。
做法1.孜然粉、辣椒粉、十三香、胡椒粉、鹽混合均勻。
2.放入適量水調成糊狀。
3.豬肉洗淨擦乾水分， 將豬肉切成小塊。
4.將切好的豬肉放入調料碗中， 加入澱粉攪拌均勻， 醃制兩個小時。
5.醃制好的豬肉用竹簽串起來。
6.平底鍋刷油， 放入肉串小火煎， 煎至一面變色後翻面繼續煎。
7.兩面都撒一點椒鹽， 撒一點炒熟的白芝麻， 最後加一點孜然粉就可以啦。
5.平底鍋版—烤蒜蓉茄子
主料：茄子1個、蒜5個、小米椒1個、蒸魚鼓油1勺、白糖20克、雞精5克、芝麻油少許、孜然粉10克、蔥花少許。
做法1.蒜切碎（越碎越好）， 小米椒切碎待用。
2.茄子切成兩邊（茄子的長度要小於平底鍋）。 蒸鍋燒開水放進茄子蒸五分鐘。
3.剪一張跟平底鍋一樣大的錫紙放進平底鍋， 再把蒸好的茄子放在上面。
4.用另外一個鍋。 熱鍋放油放蒜蓉、小米椒翻炒一會兒， 再放蒸魚豉油， 糖， 雞精翻炒。 關火後再放芝麻油拌均勻。
5.平底鍋中火加熱，淋上調好的蒜蓉醬，用筷子不停的叉進茄子中，讓茄子更能充分吸收蒜蓉醬汁。
6.茄子煮到吱吱響，看到中間不停的有小氣泡冒出時，撒上孜然粉，蔥花關火，連著錫紙一起出鍋。
6.平底鍋版—拌飯
主料：雞蛋2個、胡蘿蔔少許、洋蔥少許、火鍋丸子少許、香菇少許、白米飯少許、黃瓜少許。
做法1.黃瓜，胡蘿蔔，洋蔥，香菇切絲。。一個雞蛋煎了，一個攤皮切絲，火鍋丸子切片。
2.洋蔥，胡蘿蔔，丸子，香菇下油鍋炒熟，白米飯鋪底，擺盤！
3.加韓式辣椒醬，攪拌均勻即可。
喜歡美食的關注：美食教授! 希望大家多多收藏，分享，感謝大家的支持！5.平底鍋中火加熱，淋上調好的蒜蓉醬，用筷子不停的叉進茄子中，讓茄子更能充分吸收蒜蓉醬汁。
6.茄子煮到吱吱響，看到中間不停的有小氣泡冒出時，撒上孜然粉，蔥花關火，連著錫紙一起出鍋。
6.平底鍋版—拌飯
主料：雞蛋2個、胡蘿蔔少許、洋蔥少許、火鍋丸子少許、香菇少許、白米飯少許、黃瓜少許。
做法1.黃瓜，胡蘿蔔，洋蔥，香菇切絲。。一個雞蛋煎了，一個攤皮切絲，火鍋丸子切片。
2.洋蔥，胡蘿蔔，丸子，香菇下油鍋炒熟，白米飯鋪底，擺盤！
3.加韓式辣椒醬，攪拌均勻即可。
喜歡美食的關注：美食教授! 希望大家多多收藏，分享，感謝大家的支持！