農村地大物博， 最讓城裡人羡慕的， 小編覺得應該是有山珍野味可以自己隨處采來食用吧！
小時候， 在農村的姥姥家裡， 就曾經和小夥伴兒們去挖野菜， 其實那個時候， 挖野菜的樂趣要遠遠多過吃野菜的味道。
長大後， 卻是沒有了挖野菜的時間， 但卻十分想念野菜的味道！在城裡， 想要吃到野菜， 也就只能去早市逛一逛了， 早市的野菜尤其受到老年人的喜愛！
其實， 野菜不僅僅是美食， 還有對人體有很多的好處， 可以起到治病的效果， 今天就來給大家介紹4種野菜！
1、蒲公英——乳腺增生、酒精肝要多吃
蒲公英絕對是我最愛的野菜， 沒有之一， 即便是時間不多， 也會約上三五個好友， 去郊外挖野菜！
蒲公英是春天裡的最好的下火草， 清熱解毒、去火消炎效果不錯， 野生蒲公英具有解毒消腫、散結止痛的功效， 在治療硬結性病變方面療效確切。 因此， 傳統中醫常用野生蒲公英茶治療乳腺增生。
蒲公英被視為解毒劑的時間已超過100年， 不僅能夠養肝護肝清肝毒， 尤其是對酒後引起的肝損傷有幫助， 還能夠祛火消炎、清熱解毒等。 蒲公英跟乳薊的功能不相上下， 都是最常用在需要去肝毒的病患身上。
蒲公英雖好， 也要會吃才行
第一、蒲公英根部營養價值也很豐富， 可以起挖出來， 洗乾淨即可。
第二、切勿自作主張的加大蒲公英的用量；對其過敏者禁用；陰寒證者禁用。
第三、如果不喜歡吃新鮮的蒲公英， 可以將其炒製成茶， 泡水喝， 淡淡的苦味裡有隱隱的清香氣味， 可以防病祛疾， 促進健康。
排毒減重， 蒲公英荷葉茶：玫瑰花瓣0.3g， 蒲公英根0.7g， 荷葉2g
排毒養顏， 蒲公英玫瑰茶：玫瑰0.5g， 蒲公英根3.5g
清熱去火， 金蒲菊茶：蒲公英2.2g， 胎菊0.5g， 金銀花0.3g
調節血糖， 蒲公英龍鬚茶：玉米須1g， 蒲公英0.4g， 玉竹0.3g， 玫瑰花0.3g
美白肌膚， 蒲公英桂花茶：蒲公英葉2.0g、綠茶龍井0.8g、桂花0.2g。
健脾祛濕， 蒲公英馬齒莧茶：蒲公英根1g、薏苡仁1g、赤小豆0.7g、馬齒莧0.5g、芡實0.2、綠茶0.2、淡竹葉0.2、槐花0.2。
2、馬齒莧——糖尿病可多吃
馬齒莧， 又叫馬齒菜﹑馬舌菜、長壽菜、五行草。 一般莖為紅褐色， 葉片肥厚， 為長倒卵形， 因為樣子像馬齒而得名。 它含有硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營養物質。 由於其中含酸類物質比較多， 所以吃的時候會覺得稍有些酸味。
馬齒菜的藥用功能是清熱解毒， 涼血止血， 止痢消炎， 解毒療瘡， 藥食兩用。 因為它含有豐富的去甲腎上腺素， 能促進胰島腺分泌胰島素， 調節人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恒定， 所以對糖尿病有一定的治療作用。
馬齒莧雖好， 也要會吃才行
第一、對於經常容易腹瀉、腸胃比較脆弱的朋友來說， 就最好不要吃馬齒莧了， 因為吃馬齒莧可能會讓這類人群加重病情， 這就是馬齒莧的副作用之一。
第二、對於孕婦來說， 是要禁食馬齒莧的， 因為馬齒莧可能會導致孕婦滑胎。 所以為了寶寶和孕婦的健康， 不要亂用馬齒莧。
第三、在你吃中藥期間，尤其是有鱉甲藥材的時候，就不要食用馬齒莧了。因為它很可能會影響到你的治病效果。
3、苦菜——膽囊炎者多多吃
苦菜的學名叫取麻菜或苣蕒菜。苦菜是一種多年生草本野菜，資源十分豐富。其中以紫花苦菜對人最為有利，對於膽囊炎、胃炎有很好的療效。
苦菜具有清熱燥濕、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血的功能。有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、除煩提神功能的生物鹼，氨基酸、苦味素、維生素及礦物質。可以調養生息，緩解痛苦。
苦菜雖好，也要會吃才行
第一、脾胃虛寒者忌食。
第二、苦菜雖然是美味佳餚，是天然的野生營養蔬菜，而且有很大的藥物價值，但不宜單獨過量食用，吃多了會傷脾胃。
4、莧菜——貧血者可多吃
莧菜又名雁來紅、蟹菜、莕菜、雲香菜，它耐旱，耐濕，耐高溫，抗逆性強，易生長。每年三四月間，在我們房前屋後、田間、地頭、道路、溝渠邊，隨處可見。
莧菜有清熱利濕、涼血止血、止痢、清熱解毒、明目、利尿除濕的功效；對老人和兒童的牙齒和骨骼的生長有很好的作用；能增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能，有降壓、減肥瘦身，排毒，防止便秘等功效。
特別是貧血者，更適宜較多食用。因莧菜中的鐵、鈣由於沒有草酸的幹憂，其利用率較高，沒有副作用，有利於血液的合成與再生。
莧菜雖好，也要會吃才行
第一、莧菜屬於涼性的蔬菜，故體質陰盛陽虛、虛寒、便溏或慢性腹瀉者不宜多吃。
第二、莧菜中的鉀含量相當高，大量食用莧菜會加重腎臟代謝負擔，故腎功能不好的人應避免攝食太多。
第三、在你吃中藥期間，尤其是有鱉甲藥材的時候，就不要食用馬齒莧了。因為它很可能會影響到你的治病效果。
3、苦菜——膽囊炎者多多吃
苦菜的學名叫取麻菜或苣蕒菜。苦菜是一種多年生草本野菜，資源十分豐富。其中以紫花苦菜對人最為有利，對於膽囊炎、胃炎有很好的療效。
苦菜具有清熱燥濕、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血的功能。有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、除煩提神功能的生物鹼，氨基酸、苦味素、維生素及礦物質。可以調養生息，緩解痛苦。
苦菜雖好，也要會吃才行
第一、脾胃虛寒者忌食。
第二、苦菜雖然是美味佳餚，是天然的野生營養蔬菜，而且有很大的藥物價值，但不宜單獨過量食用，吃多了會傷脾胃。
4、莧菜——貧血者可多吃
莧菜又名雁來紅、蟹菜、莕菜、雲香菜，它耐旱，耐濕，耐高溫，抗逆性強，易生長。每年三四月間，在我們房前屋後、田間、地頭、道路、溝渠邊，隨處可見。
莧菜有清熱利濕、涼血止血、止痢、清熱解毒、明目、利尿除濕的功效；對老人和兒童的牙齒和骨骼的生長有很好的作用；能增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能，有降壓、減肥瘦身，排毒，防止便秘等功效。
特別是貧血者，更適宜較多食用。因莧菜中的鐵、鈣由於沒有草酸的幹憂，其利用率較高，沒有副作用，有利於血液的合成與再生。
莧菜雖好，也要會吃才行
第一、莧菜屬於涼性的蔬菜，故體質陰盛陽虛、虛寒、便溏或慢性腹瀉者不宜多吃。
第二、莧菜中的鉀含量相當高，大量食用莧菜會加重腎臟代謝負擔，故腎功能不好的人應避免攝食太多。