西餐總給人高高在上的感覺？想要親手做西餐， 卻怕麻煩？
毫無疑問， 法餐是現代西餐的領跑者， 可你們知道嗎？
——義大利餐才是真正的“西餐之母”呢！
一位來自義大利的大廚告訴你：日常的西餐也可以很簡單， 簡單的西餐一樣也可以很美味！說到底， 想要學好廚藝， 還是得跟對師父！今天， 小編為大家介紹一位來自義大利的名廚——Opera Bombana餐廳行政總廚Marino， 或許他可以成為你的西餐啟蒙老師哦！
義大利餐的主要特點是極致簡約， 多數菜肴都只需4—8種材料就可以完成， 並且注重原料的本質、本色， 力求保持菜品的原汁原味， 因此烹飪起來也簡單易行， 並不複雜。 今天， 小編就攜手Marino， 教您如何在家做成一道傳統義大利美食——番茄羅勒意面！
準備食材：硬粒小麥意面、番茄（去皮）、新鮮大蒜、新鮮羅勒葉、初榨橄欖油、番茄醬、胡椒粉、食鹽。
製作步驟：
1.初榨橄欖油入鍋加熱， 小火慢煎新鮮大蒜。 （注意使用小火， 避免將大蒜燒焦榨出苦味。 ）
2.加入切好的番茄， 一勺番茄醬， 然後加入適量水、鹽、胡椒粉， 中火加熱8-10分鐘（加熱過程中將番茄塊碾碎）。
3.將意面煮至彈牙， 撈出瀝幹， 倒入番茄鍋中中火翻炒1-2分鐘， 加鹽調味。
4.將意面盛入盤中，最後在盤中淋少許初榨橄欖油和鮮羅勒葉，趁熱享用，口感最佳。（有些義大利人還會依據個人習慣，在這道意面中加入磨碎的帕瑪森乳酪，雖然不屬於傳統菜譜工藝，但風味也十分獨到哦。）
看完是不是很心動？做法是不是超級簡單呢？線上動眼動心，線下動手動嘴。跟隨小編腳步，近距離接觸世界名廚，來一場簡單卻又華麗的美食旅行吧！
4.將意面盛入盤中，最後在盤中淋少許初榨橄欖油和鮮羅勒葉，趁熱享用，口感最佳。（有些義大利人還會依據個人習慣，在這道意面中加入磨碎的帕瑪森乳酪，雖然不屬於傳統菜譜工藝，但風味也十分獨到哦。）
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