江津出生在一個足球家庭， 他的父親曾經也是一名足球運動員， 但江津首先接觸的並不是足球， 而是籃球， 他5歲的時候就跟隨母親學習籃球，
在12歲那年， 江津跟隨哥哥江洪的腳步， 也進入了八一隊。 1994年中國足球職業聯賽開始後， 兩兄弟都發展得不錯， 江津成了八一隊的頭號門將， 而江洪去了深圳平安， 兩人甚至一度競爭國門的位置。
2000年， 江津獲得了亞洲杯最佳門將的榮譽。 達到職業生涯巔峰的江津， 在2002韓日世界盃上雖然九次被對手洞穿大門， 但在對陣巴西的比賽中， 江津曾兩次擋住了羅納爾多的世界級射門， 這也成為了江津足球生涯最難忘的時刻。
2001年世界盃十強賽， 國足客場挑戰阿曼隊， 但是就在比賽前夜， 江津一直飽受著右邊牙齒劇痛的折磨。 “當比賽開始後， 我突然萌生了一個想法， 如果這場比賽我要面對點球， 我就撲我的右邊。 ”江津後來在採訪時回憶。 富有戲劇性的是， 阿曼真的獲得一個點球， 而江津果斷撲向了右邊，
江津長相帥氣， 而且身材高大、強壯， 在球場上既冷靜、穩健又不失霸氣， 當年上海電視雜誌有一期還專門用了江津的照片做封面，
國際足聯官網有一個固定的欄目叫做《你還記得嗎？》， 專門回憶和採訪一些知名的退役球星。 一共有范志毅、楊晨、馬明宇、李霄鵬、郝海東和江津六位中國球員入圍此欄目， 而江津那期的標題是“一名中國球員——《江津， 中國的英雄門將》”。
2012年3月，江津、祁宏、申思和小李明因受賄踢假球被捕，而他們涉嫌受賄的那場比賽正是2003年甲A聯賽最後一場上海中遠對天津隊，最終江津被判有期徒刑5年6個月，罰金50萬元，並沒收200萬賄賂金。
江津在看守所時表示：他踢假球並不是因為缺錢，而是為了還人情。比賽前一天，申思找他並要求他在比賽時放水，他默認了，因為這個人情他要還。賽後，一位中間人給了江津一個行李箱，裡面裝了200萬現金，這筆前一直放在江津家裡，直到退役都是他的心病，既不敢交出，也沒花過一分。
江津入獄後，他的兒子以為自己的爸爸去了國外踢球。江津出獄後，把已經10歲的兒子單獨叫到一邊，打開電腦，一邊說，一邊搜索關於自己的報導，兒子盯著螢幕，眼睛越睜越大，他想不到自己的爸爸原來這麼“有名”。
出獄之後，即便被禁止從事足球的相關活動，但江津依然心系足球，他開了一家青少年的足球訓練營，像他當年受訓一樣，培養孩子們。除此之外，江津也經常參加一些明星足球賽，不過他不再擔任守門員了，而是踢前鋒。
中國的英雄門將》”。
2012年3月，江津、祁宏、申思和小李明因受賄踢假球被捕，而他們涉嫌受賄的那場比賽正是2003年甲A聯賽最後一場上海中遠對天津隊，最終江津被判有期徒刑5年6個月，罰金50萬元，並沒收200萬賄賂金。
江津在看守所時表示：他踢假球並不是因為缺錢，而是為了還人情。比賽前一天，申思找他並要求他在比賽時放水，他默認了，因為這個人情他要還。賽後，一位中間人給了江津一個行李箱，裡面裝了200萬現金，這筆前一直放在江津家裡，直到退役都是他的心病，既不敢交出，也沒花過一分。
江津入獄後，他的兒子以為自己的爸爸去了國外踢球。江津出獄後，把已經10歲的兒子單獨叫到一邊，打開電腦，一邊說，一邊搜索關於自己的報導，兒子盯著螢幕，眼睛越睜越大，他想不到自己的爸爸原來這麼“有名”。
出獄之後，即便被禁止從事足球的相關活動，但江津依然心系足球，他開了一家青少年的足球訓練營，像他當年受訓一樣，培養孩子們。除此之外，江津也經常參加一些明星足球賽，不過他不再擔任守門員了，而是踢前鋒。