豆腐的吃法有很多， 也可以搭配很多食物。 焦溜豆腐， 就是其中比較具有代表性的家常美味， 也是一道上鏡率頗高的菜， 細節上各家做法略有差距， 配菜也有所不同， 但都大同小異。
今天推薦的這道焦溜豆腐， 是我的家常做法， 只要幾分鐘就能做好， 而且酸甜味濃， 是一道搶手的下飯菜， 希望能得到老鐵們的認可。
這道菜我加了酸甜口味的番茄醬， 用小火炒出濃汁後， 再按個人口味加適量的鹽或糖或醋，
【焦溜豆腐】
食材：豆腐1塊、秋葵10個、胡蘿蔔、番茄醬、澱粉、料酒、鹽
【烹飪方法】：
1、將豆腐分為三份， 鍋里加水燒開， 放少許鹽再加豆腐焯下去腥。
2.將胡蘿蔔洗淨後切成片， 再加秋葵也焯下水。
3.把豆腐切成小塊， 均勻裹上澱粉。
4.秋葵去蒂後， 切上一刀。
5.熱鍋倒油， 加入豆腐塊小火煎至表面金黃，
6.雖有倒入適量番茄醬， 鹽， 和少量水， 小火至起小泡。
7.再倒入豆腐、胡蘿蔔和秋葵，拌勻即可出鍋。
Ps:
哈哈，這樣一道美味下飯菜就做好了，我每次再加做這個菜，都會多加一碗飯，主要是太受家人歡迎了，老鐵們學會了嗎？
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