印象中熬粥需要很長的時間， 但上班族貌似（其實就是懶）沒那麼多時間， 怎麼辦？今天就來解決——10分鐘就能輕鬆完成！味道甩外面粥店幾條街。
這樣鹹鮮綿柔的粥， 既可以當早餐， 也可以是夜宵， 養胃舒坦， 還不長胖。
快手版皮蛋瘦肉粥
豬裡脊/皮蛋/大米
白胡椒粉/澱粉
生抽/鹽
1.前一晚準備工作：電壓力鍋預約煮好粥， 將裡脊肉洗淨切成約4cm的肉絲。
2.往肉絲裡倒入生抽， 放入澱粉、少許油、少許鹽攪拌均勻， 用保鮮膜蓋好放冰箱冷藏一晚。
3.將皮蛋剝殼切丁， 生薑切絲， 香蔥、香菜切末， 放冰箱備用。
4.第二天一早：往煮好的粥裡先放入薑絲， 後放入肉絲和皮蛋丁， 再撒入一點鹽， 白胡椒粉調味， 輕輕攪拌至熟。
5.最後熱乎乎盛出一碗， 撒上香菜， 香蔥增香。
簡簡單單一碗粥，清淡而不寡淡，
大米、瘦肉綿軟、濃稠，
瘦肉的香嫩與皮蛋的Q彈相得益彰，
吃一口，滿齒留香，心滿意足。
出門在外需要喝酒的，先來碗粥墊墊肚子，
也不怕傷胃。
有時候身體虛弱沒胃口，來碗粥最舒心了。
天天喊著減肥的，皮蛋瘦肉粥也是不錯之選。
簡簡單單一碗粥，清淡而不寡淡，
大米、瘦肉綿軟、濃稠，
瘦肉的香嫩與皮蛋的Q彈相得益彰，
吃一口，滿齒留香，心滿意足。
出門在外需要喝酒的，先來碗粥墊墊肚子，
也不怕傷胃。
有時候身體虛弱沒胃口，來碗粥最舒心了。
天天喊著減肥的，皮蛋瘦肉粥也是不錯之選。