紅糖饅頭
Ingredients
一般麵粉······250g
紅糖······50g
溫水······125g
酵母······2.5g
核桃······3個
紅糖······15g
一般麵粉······8g
Directions
1、50g紅糖用溫水化開， 參加250g麵粉和酵母， 用麵包機或許你的手， 揉成潤滑的麵團
2、然後滾成一個長條， 用刀切成一段一段的
3、在麵團中心割一刀（不要太淺啊， 要放紅糖的）放進蒸籠醒發至本來的兩倍大
4、將核桃搗碎， 同8g麵粉15g紅糖混合均勻， 鋪在醒發好的麵團切斷上
5、蓋上蓋子， 鍋內燒水， 水開後放入蒸籠蒸10分鐘後關火燜3分鐘再翻開
6、真是太誘人了
芝士焗饅頭
Cantonese sponge cake
Ingredients
饅頭······3個
火腿······100g
馬蘇里拉芝士······100g
蛋液······適當
香蔥······適當
Directions
1、預備資料， 香蔥切碎， 火腿切丁， 饅頭切花刀
2、順次往饅頭的縫隙裡塞入火腿丁、馬蘇里拉芝士條
3、再在饅頭外表塗刷一層蛋液， 撒一層香蔥
4、烤箱200度預熱，中層烘烤15分鐘擺佈至表皮焦黃酥脆即可
TIPS
你還能夠依據自個的喜愛恣意增加替換食材，比方假如喜歡吃甜的，能夠加果醬肉鬆煉乳等等。
饅頭蛋餅
Ingredients
饅頭······1個
雞蛋······2只
蔥花······適當
食鹽······適當
生抽······適當
Directions
1、饅頭切成1cm擺佈大小的塊狀，蔥洗淨切碎，雞蛋磕入碗中加少量鹽、生鞭打勻備用
2、炒鍋內加少量油燒熱，下饅頭丁翻炒至外表微黃
3、放入蔥花炒出香味後盛出
4、另起鍋倒油燒熱，倒入雞蛋液，不要翻動拌和，趁蛋液還未完全凝結的時分倒入饅頭丁，鋪平，略煎一會蛋餅成型後翻面煎至雙面金黃即可
牛奶饅頭
Ingredients
一般麵粉······250g
澄粉（小麥澱粉）······25g
白糖······40g
牛奶······135g
耐高糖酵母······3g
泡打粉······2g
鹽······2g
一般麵粉······45g
Directions
1、酵母用溫水化開，靜置五分鐘後同別的一切資料（除45g麵粉在外）悉數混合在一起揉成粗麵團
2、麵團先靜置7、8分鐘，以後再揉成潤滑的麵團，外表蓋濕布，室溫下醒發至本來體積的兩倍大
3、操作臺上預備好45g乾粉，發好的麵團取出排氣，從頭揉勻後拍上乾粉用擀麵杖擀開
4、擀開後再次撒上乾粉疊起來，重複過程一直到乾粉用完麵團變得細膩，切開後橫截面密實沒有大的氣孔就能夠了
5、麵團用刀切開，擺放在蒸籠上，之間空地不要太小，蓋上蓋醒發15-20分鐘，體積至本來的一倍大
6、蒸鍋開戰，水開後轉中火蒸15分鐘後關火再燜7-8分鐘即可出鍋
黃金饅頭
Ingredients
小饅頭······8-10個
煉乳······適當
Directions
1、在饅頭上用刀劃兩刀，切斷不必太深
2、鍋內倒入食用油，油燒熱後放入饅頭，下火炸至外表金黃即可
3、瀝油撈出蘸煉乳食用
流心奶黃包
Ingredients
一般麵粉······250g
酵母······2g
糖······50g
牛奶······100ml
植物油······30ml
Directions
1、預備200g麵粉，120ml溫水和2g酵母，將這三種資料混合在一起，用筷子拌和成棉絮狀
2、將混合物取出，在案板上揉成潤滑的麵團（一定要多揉一瞬間）
3、把麵團放在盆裡，蓋上蓋子，發酵30-40分鐘，至本來的兩倍大，蘸麵粉的手指刺進麵團不回縮
4、發麵過程中預備奶黃餡，雞蛋打勻參加糖，混合均勻以後再倒入牛奶和麵粉，以後用篩網過篩；然後再參加植物油
5、用炒鍋燒一鍋水，把裝有餡料的盆蹲在水中隔水加熱，不斷拌和使奶黃餡料凝結
6、將發好的麵團分紅10個擺佈的小劑子，壓扁整形後包入微微放涼的奶黃餡
7、將包好的奶黃包收口朝下，放入籠屜中二次發酵20分鐘；涼水入蒸鍋蒸15分鐘，關火後再燜3分鐘
腸仔包
Ingredients
一般麵粉······200g
酵母······3g
溫水······105ml
臘腸······6根
砂糖······5g
Directions
1、將酵母、溫水、麵粉和砂糖混合，用筷子攪成棉絮後，揉成潤滑的麵團，放在溫暖的當地靜置10分鐘
2、麵團分割成6份，搓成長條狀
3、每一根臘腸都均勻地繞上長條面劑
4、卷好後的臘腸卷面胚放在刷了油的蒸屜，溫暖處靜置30分鐘
5、蒸鍋里加熱水，放上蒸屜，水開後蒸20分鐘關火，再燜3分鐘即可
4、烤箱200度預熱，中層烘烤15分鐘擺佈至表皮焦黃酥脆即可
TIPS
你還能夠依據自個的喜愛恣意增加替換食材，比方假如喜歡吃甜的，能夠加果醬肉鬆煉乳等等。
饅頭蛋餅
Ingredients
饅頭······1個
雞蛋······2只
蔥花······適當
食鹽······適當
生抽······適當
Directions
1、饅頭切成1cm擺佈大小的塊狀，蔥洗淨切碎，雞蛋磕入碗中加少量鹽、生鞭打勻備用
2、炒鍋內加少量油燒熱，下饅頭丁翻炒至外表微黃
3、放入蔥花炒出香味後盛出
4、另起鍋倒油燒熱，倒入雞蛋液，不要翻動拌和，趁蛋液還未完全凝結的時分倒入饅頭丁，鋪平，略煎一會蛋餅成型後翻面煎至雙面金黃即可
牛奶饅頭
Ingredients
一般麵粉······250g
澄粉（小麥澱粉）······25g
白糖······40g
牛奶······135g
耐高糖酵母······3g
泡打粉······2g
鹽······2g
一般麵粉······45g
Directions
1、酵母用溫水化開，靜置五分鐘後同別的一切資料（除45g麵粉在外）悉數混合在一起揉成粗麵團
2、麵團先靜置7、8分鐘，以後再揉成潤滑的麵團，外表蓋濕布，室溫下醒發至本來體積的兩倍大
3、操作臺上預備好45g乾粉，發好的麵團取出排氣，從頭揉勻後拍上乾粉用擀麵杖擀開
4、擀開後再次撒上乾粉疊起來，重複過程一直到乾粉用完麵團變得細膩，切開後橫截面密實沒有大的氣孔就能夠了
5、麵團用刀切開，擺放在蒸籠上，之間空地不要太小，蓋上蓋醒發15-20分鐘，體積至本來的一倍大
6、蒸鍋開戰，水開後轉中火蒸15分鐘後關火再燜7-8分鐘即可出鍋
黃金饅頭
Ingredients
小饅頭······8-10個
煉乳······適當
Directions
1、在饅頭上用刀劃兩刀，切斷不必太深
2、鍋內倒入食用油，油燒熱後放入饅頭，下火炸至外表金黃即可
3、瀝油撈出蘸煉乳食用
流心奶黃包
Ingredients
一般麵粉······250g
酵母······2g
糖······50g
牛奶······100ml
植物油······30ml
Directions
1、預備200g麵粉，120ml溫水和2g酵母，將這三種資料混合在一起，用筷子拌和成棉絮狀
2、將混合物取出，在案板上揉成潤滑的麵團（一定要多揉一瞬間）
3、把麵團放在盆裡，蓋上蓋子，發酵30-40分鐘，至本來的兩倍大，蘸麵粉的手指刺進麵團不回縮
4、發麵過程中預備奶黃餡，雞蛋打勻參加糖，混合均勻以後再倒入牛奶和麵粉，以後用篩網過篩；然後再參加植物油
5、用炒鍋燒一鍋水，把裝有餡料的盆蹲在水中隔水加熱，不斷拌和使奶黃餡料凝結
6、將發好的麵團分紅10個擺佈的小劑子，壓扁整形後包入微微放涼的奶黃餡
7、將包好的奶黃包收口朝下，放入籠屜中二次發酵20分鐘；涼水入蒸鍋蒸15分鐘，關火後再燜3分鐘
腸仔包
Ingredients
一般麵粉······200g
酵母······3g
溫水······105ml
臘腸······6根
砂糖······5g
Directions
1、將酵母、溫水、麵粉和砂糖混合，用筷子攪成棉絮後，揉成潤滑的麵團，放在溫暖的當地靜置10分鐘
2、麵團分割成6份，搓成長條狀
3、每一根臘腸都均勻地繞上長條面劑
4、卷好後的臘腸卷面胚放在刷了油的蒸屜，溫暖處靜置30分鐘
5、蒸鍋里加熱水，放上蒸屜，水開後蒸20分鐘關火，再燜3分鐘即可