人的胃是有記憶的， 大多都會對家鄉菜有一些眷戀。 它說不出來哪裡好， 但就是不鹹不淡剛剛好， 清清爽爽， 吃得心裡胃裡都很舒服。
可是人總是喜歡遷徙， 小時候為了上學從鄉下去了縣城， 高考為了上更好的大學直接離開了家鄉。 出門在外， 最開心的莫過於能夠吃到熟悉的味道。
可是離開家鄉後哪有那麼容易吃到正宗的鄉味？很多時候是在他鄉吃到了不正宗的家鄉菜， 也許並不是難吃， 而是對自己記憶的顛覆和挑戰。 不停地尋找與記憶中味道相似的食物， 其實， 只是為了滿足味蕾的記憶。
你是否也有這樣的經歷：在外地看到一個熟悉的菜名， 點上來試過以後， 哭笑不得……
在南京上學的時候， 校門口開了一家蘭州拉麵，
我：真的嗎？
服務員小哥：當然正宗！美女你哪裡人？進來嘗嘗嘛～
我：蘭州的。
服務員小哥：……那算了
那算了……算了……(° ﾛ °)✧˖°
——@一隻福餅
沒有經歷過一邊看著《舌尖上的中國》， 一邊往漢堡和披薩上面抹老乾媽的人， 不懂什麼叫“在異地他鄉吃不到正宗的家鄉菜”……
——@反正你不認識我
當年去河北某座小城市玩， 吃一家“四川火鍋”。
我問服務員：“有油碟嗎？”
服務員：“啥是油碟？”
我：“……”
——@唐缺
小時候到北京， 發現北京的“天津煎餅果子”用白麵而不是綠豆面攤煎餅， 裡面撒的不是蔥花而是洋蔥花╮(￣⊿￣)╭。 每次回天津， 必須做的一件事就是吃套煎餅果子。
——@牙曉
看了別人的經歷， 你是否也有同樣的感慨呢？
文章底部留言， 分享一下在異地吃到不正宗家鄉菜的經歷吧~
味之佳餚 情至故鄉尋找鄉味代言人
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