吃過多種口味餃子， 也做過很多餃子， 但是今天這個樣子的還是第一次嘗試， 方法很簡單， 看完秒會~
這個餃子在飯店裡叫“翡翠白玉”， 售價58一份呢， 一份才20個！個頭還小， 稍微有點飯量的人根本吃不飽。 自己做， 一斤麵粉能飽80-100個餃子， 如果餡料選擇韭菜雞蛋素餡的話， 10塊錢成本足夠一家人吃！下面是詳細步驟， 喜歡的趕緊收藏吧~
1.菠菜葉洗淨不加水榨成的汁， 一般一斤蔬菜可榨半斤蔬菜汁， 再過濾一下， 備用
2.取適量麵粉（一斤麵粉可以做80個餃子左右）， 一邊緩緩打碎的菠菜汁， 一邊用筷子攪拌， 和成光滑柔軟的綠色麵團， 再取適量麵粉， 加入清水和成光滑的白色麵團
3.綠色的麵團擀麵杖擀平， 將白色的條形麵團包在綠色的面皮裡面
4.把白色包入， 中間捏緊
5.捏完整， 兩頭開放。
6.切成小段
7.擀成圓形餃子皮， 餃子皮要擀得薄一點
8.放入調好的餡料，對折，兩手一按，成白菜樣
9.完成
小提示：包餃子時最好選用高筋粉，這樣包出的餃子比較筋道，耐煮，不易破皮
8.放入調好的餡料，對折，兩手一按，成白菜樣
9.完成
小提示：包餃子時最好選用高筋粉，這樣包出的餃子比較筋道，耐煮，不易破皮