自製街邊小吃【香菜豆皮卷】香氣撲鼻的一款素食
我很少寫素菜~除非是有很值得一寫的地方~比如這個卷兒
不吃香菜的應該就不會點進來了吧=-=所以我就放心大膽地誇誇它吧
這個卷兒的出彩處就是香菜~讓素菜變得特別香~炸過的口感居然很好
如果介意油炸的話可以用烤的~不過口感就大大的不一樣了~
香菜豆皮卷
材料：香菜， 幹豆腐（千張？豆腐皮？嘛。 各種叫法）
調味：鹽， 孜然粉， 辣椒面
香菜豆皮卷的做法
1.幹豆腐洗淨~剪成大約10CM寬的條狀
2.香菜洗淨~折成比干豆腐的寬度略長的樣子~卷在裡面
3.用牙籤在收口處固定~依次卷好~
4.放進油鍋裡邊兒炸呀炸呀炸~
5.表面有點微黃起泡即可撈出瀝油
6.撒上鹽~孜然粉和辣椒面兒~即可（調味也可以用椒鹽~我更喜歡孜然和辣椒面的燒烤風味~）
香菜和黃瓜不能一起吃:黃瓜中含有維生素C分解酶， 可破壞其他食物中所含的維生素C， 而香菜為含維生素C較高的食物， 若將其和黃瓜同時食用， 會使香菜中所含的維生素C受到破壞， 失去原有的營養價值。
香菜和動物肝臟不能一起吃:香菜含有豐富的維生素C， 而動物的肝臟富含銅、鐵等離子， 若將動物肝臟與香菜同時食用，
香菜街頭小吃街頭小吃食譜
香菜的營養價值
香菜別名芫荽、香荽、胡菜、胡荽、滿天星， 為傘形科一年生草本植物芫荽的帶根全草。 原產於地中海沿岸， 喜歡在陰涼的地方生長， 漢代張騫經中亞從西域將種子帶人我國， 其形態與芹菜相似， 具有特殊的香味， 清脆鮮嫩、營...