適合濟南人吃的麵館也非常多, 尤其是近年來隨著大量的山西麵館、陝西麵館的開業, 濟南人吃面也更方便了許多。 今天就讓小編帶你去看看濟南那些好吃不貴的麵館吧:
1、亮亮麵館
老牌的濟南麵館, 20年來少數也有半數老濟南人吃過亮亮拉麵。
肘湯拉麵是這裡的招牌
推薦:肘湯拉麵
地址:經十一路中華名優小吃城
2、馬蘭拉麵
陪伴濟南人度過若干個春夏秋冬的麵館, 最知名的一家要數位於榜棚街南段路西的, 現在已不知去向。
雖不是出自濟南, 但口味比較適合濟南人
推薦:馬蘭拉麵
地址:中海環宇城
3、董小姐麵館
民國范兒的一家麵館, 雖然是一個新牌子, 但口感和服務都上佳。
這裡的面也走清新風
推薦:肉絲麵
地址:八一銀座西樓5樓
4、晉老摳山西麵館
比較純正的山西口味, 山西的麵食不用多說了, 名聲在外, 吃過就知道名副其實。
山西麵食全國有名
推薦:油潑拌面
地址:曆山路118號優品匯B1美食街
5、大臉喵麵館
從去年開始火起來的一個麵館, 特別適合女生的口味,
酸菜魚面是一大特色
推薦:酸菜魚面
地址:經四路萬達廣場
6、蓬萊小面
膠東風味的麵館, 以海鮮面為主打, 鮮味十足。
好一碗海鮮面
推薦:海蠣子面
地址:羊頭峪東溝街15-1號鼎集匯商業街1號樓1層
各種麵食是中國人的一大發明, 據說馬可波羅在中國吃了面後帶回國, 饞了就自己做了一回吃, 偶買噶!這麼好吃, 於是義大利面誕生了, 把自己的同胞唬得五迷入道的, 奉為“國吃”。 不就是一個麵條嘛, 濟南人家家會做。 不過, 可能並不是家家會擀。 別急, 只要兩步就教會你:
讓面勁道放雞蛋和加鹽有竅門
1、麵粉加水攪拌,然後打入雞蛋和鹽拌勻。雞蛋可以按10:1的比例打入,鹽則要化在水裡倒入,不能直接撒進麵粉裡。
2、軟面餃子硬面條,和麵時要注意掌握硬度,不能太軟,否則粘連起來不容易擀好。
好了,擀法和其他的手擀面雷同,擀出來就下鍋吃吧。關鍵是和麵功,掌握不好,面不勁道。
(本文為指動濟南原創內容,已授權今日頭條、百家號、微信公眾號、企鵝號、搜狐號、大魚號、網易號同步更新,其他網站和自媒體平臺未經授權,禁止轉載!如果你有什麼意見和想法請點擊下方的留言。或者點個贊,轉發一下,讓朋友分享本文。)
讓面勁道放雞蛋和加鹽有竅門
1、麵粉加水攪拌,然後打入雞蛋和鹽拌勻。雞蛋可以按10:1的比例打入,鹽則要化在水裡倒入,不能直接撒進麵粉裡。
2、軟面餃子硬面條,和麵時要注意掌握硬度,不能太軟,否則粘連起來不容易擀好。
好了,擀法和其他的手擀面雷同,擀出來就下鍋吃吧。關鍵是和麵功,掌握不好,面不勁道。
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