最近連更家居小貼士， 說完高級感、洗手間， 又來說廚房了， 開不開心？
哈哈， 其實是因為說完洗手間之後， 有讀者留言跟我說， 家裡比較“湊合”的不只是洗手間， 很多時候廚房也是不盡如人意。
很多廚房剛裝修完都是美美的樣子， 但只能保持一段時間， 用久了之後， 到處擺放的蔬果雜糧、油鹽醬醋、鍋碗瓢盆， 讓廚房看起來又亂又擁擠， 非常難打理。
再加上積累的油污之類的， 每次整理都很頭痛， 還會不知不覺造成安全隱患。
廚房的裝修可以簡單， 但是日常的管理和維護不能湊合。
記得美食電影《朱莉與朱麗亞》裡， 女主就是在這樣一個略顯狹小的廚房裡磨煉廚藝， 看得出那麼多大大小小的廚具都管理得整齊有序， 她把這個終身熱愛的廚房稱作“這個家裡我最愛也是最常用的房間”。 ▼
而且廚房跟“吃”密切相關， 不保持整潔乾淨， 很難保證飲食上的衛生。 其實只要做好收納管理這個重頭戲， 在有限的空間裡， 最大限度地收納， 那你也可以有一個整潔乾淨的廚房。
嘀， 家居卡再次上線~
打造乾爽整齊的操作臺
現在很多裝修都流行極簡風， 像下面這種廚房看著是很清爽乾淨， 但是一點都不實用。 剛住進去可能還好， 時間一久， 先不說各種大大小小的電器， 就是常用的鍋碗瓢盆、油鹽醬醋這些瓶瓶罐罐都放不下。 ▼
那東西一多， 怎麼才能保持乾淨整潔呢？先從操作臺說起。
要問我廚房裡比較重要的區域， 那肯定是操作臺， 像烹飪區難免會到處濺油， 如果檯面上東西多， 清理油污就更麻煩了， 到時候弄得各種瓶瓶罐罐上都油油的， 就很不舒服了。 而且操作臺東西一多， 也會成為安全隱患。
畢竟一個乾淨整潔的操作臺， 才有廚藝施展的空間啊~▼
首先要合理規劃分區：烹飪區、清洗區、備餐、儲存、小電器等等。
各種物品集中管理更方便， 一方面各種東西的數量和種類都一目了然， 不容易因為積累過多造成浪費和遺忘， 另一方面考慮好各個功能區的銜接， 也可以節省時間和精力。 這裡有個比較簡單的示意圖。 ▼
大件小件的電器，他們最占地方了，微波爐、電飯煲、榨汁機、攪拌機、豆漿機等等，最簡單的方法其實就是放進櫃子裡，能裝的大櫃子真是很實用，別忘了買分層多的。▼
其次，櫥櫃裡的很多心機小設計也可以學起來，這樣的設計既能讓操作臺整齊，也能保證使用便利。▼
不過很多戶型小的廚房沒有那麼大空間放櫥櫃，或者櫃子不夠大，可以按照尺寸專門給電器定制一個這種架子，集中管理也方便安排電源，不用到處拉線。
不過擺放的時候要預先考慮各個電器的使用特點，比如有些電飯煲是要放氣的，那肯定要放在最上層。▼
再就是調料區、碗筷那些小件了，櫥櫃比較大的，還是優先考慮把它們設計到櫥櫃裡，抽屜最好管理，拿東西也很方便。▼
櫃子分層設計不好的，可以考慮這種掛架，安裝也很方便，這種設計也利於保持乾燥。▼
垃圾桶裝在櫃子裡也是很好的思路，減少地面上的東西也是讓房間變整潔的一個重要方法。▼
家裡有小動物的，也可以專門給它留一個櫃子，上面放存貨，下面可以做一個抽拉的“飯桌”。▼
櫃子空間不夠的，最好的辦法還是“上牆”，擱板上可以放瓶瓶罐罐，也可以放綠植。▼
鍋鏟、勺子這些，用完之後最好懸掛收納，不僅看起來很整齊，而且有利於通風晾乾，不容易受潮滋生細菌。▼
調料區可以考慮用統一的密封罐來儲存，整齊好看，也比原本的包裝密封性更好。▼
喜歡收集杯子的可以自己做一個展示牆，好看又一目了然，當然要注意積灰問題。▼
還有綠植、鮮花，這個百搭的點綴好物放在哪個房間都可以加分不少，在廚房還能改善味道和濕氣。▼
收納好食材，讓冰箱空間翻倍
除了操作臺，廚房還有個需要收納的重點區域是冰箱。冰箱如果太亂的話，有時候打開冰箱，真是一件需要勇氣的事。找一個東西翻很久都找不到，還有很多明明放進去沒多久的蔬菜已經蔫了。
有的時候還有些不太好聞的味道混在一起，不管放什麼東西進去都會沾上這股味道。哇這個時候的心情簡直了，原本想下廚的熱情都消失了。
像有的家庭附近買菜不方便，可能還要囤上好幾天甚至一周的量，不注意收納的話，很容易因為東西堆在裡面而忘記一些食材，造成浪費。
所以冰箱收納其實是管理食材的重要一步。做好收納能盡可能地延長保鮮期，看起來也讓人更愉悅。▼
展開收納之前要先做好清潔工作（日常也要定期清潔），不是隨便擦擦就好了，要把食材統統拿出來，把冰箱每一層擱板、抽屜、收納盒拆下來，用清水沖刷乾淨。
冰箱內壁有一些頑固的污垢，可以用白醋和清水等比例混合，然後用抹布浸濕擦拭，一些死角、膠條可以用廢棄牙刷。
每次從冰箱拿取食物，都要做好密封再放回去，要注意選好收納工具，比如帶瀝水架的收納盒，可以放魚、蔬菜之類的，下層墊上廚房紙，這樣有了水汽也不會讓食材受潮漚壞。▼
袋裝食品可以用這種長夾子，使用起來很靈活。▼
喜歡吃餃子的同學可以備一個餃子收納盒，普通的盛具把餃子都鋪開太占地方了，這種收納盒比較實用。▼
分層不夠的小冰箱可以考慮這種收納架，能更好地把空間利用起來，分門別類更整齊。▼
分類收納的時候要注意有一些食材是不能放冰箱的。這也是食材管理的必備小知識。
除了我們熟悉的香蕉、芒果、牛油果在室溫能更好地成熟之外，番茄、黃瓜、茄子也不能放，容易變得軟爛，應該儲存在通風的地方。還有土豆、紅薯這猴子那個根莖類的，受潮也很容易漚爛，同樣放在通風處。▼
其他常見的蔬果，應該密封保存在冷藏室裡，可以減少水分的流失，記住放冰箱的時候不要洗或者掰開，有泥土可以用廚房紙稍微擦一擦，順便吸掉水分。密封盒裡也可以墊一下吸水的材料。▼
準備好收納工具、食物分好類之後，還要瞭解冰箱的屬性。因為出風口的影響，一般最上層要比下層溫度低，所以最上層適合放低溫保存的食物，而且不能影響出風口，比如雞蛋。
很多冰箱的雞蛋托架都放在冰箱門上，其實不合適，因為雞蛋需要靜置，門經常開關，會造成雞蛋晃動，不容易保鮮。還是備好雞蛋收納架，放在冰箱上層比較好，冰箱門適合放牛奶、果醬、調料之類的。
抽屜適合存放體積較大的蔬果，不容產生擠壓，而且隔絕空氣，容易存放。
說了很多冰箱收納的小技巧，其實最重要的一點是同類物品的集中管理。還有，一定要有一顆樂於收納的心！
大件小件的電器，他們最占地方了，微波爐、電飯煲、榨汁機、攪拌機、豆漿機等等，最簡單的方法其實就是放進櫃子裡，能裝的大櫃子真是很實用，別忘了買分層多的。▼
其次，櫥櫃裡的很多心機小設計也可以學起來，這樣的設計既能讓操作臺整齊，也能保證使用便利。▼
不過很多戶型小的廚房沒有那麼大空間放櫥櫃，或者櫃子不夠大，可以按照尺寸專門給電器定制一個這種架子，集中管理也方便安排電源，不用到處拉線。
不過擺放的時候要預先考慮各個電器的使用特點，比如有些電飯煲是要放氣的，那肯定要放在最上層。▼
再就是調料區、碗筷那些小件了，櫥櫃比較大的，還是優先考慮把它們設計到櫥櫃裡，抽屜最好管理，拿東西也很方便。▼
櫃子分層設計不好的，可以考慮這種掛架，安裝也很方便，這種設計也利於保持乾燥。▼
垃圾桶裝在櫃子裡也是很好的思路，減少地面上的東西也是讓房間變整潔的一個重要方法。▼
家裡有小動物的，也可以專門給它留一個櫃子，上面放存貨，下面可以做一個抽拉的“飯桌”。▼
櫃子空間不夠的，最好的辦法還是“上牆”，擱板上可以放瓶瓶罐罐，也可以放綠植。▼
鍋鏟、勺子這些，用完之後最好懸掛收納，不僅看起來很整齊，而且有利於通風晾乾，不容易受潮滋生細菌。▼
調料區可以考慮用統一的密封罐來儲存，整齊好看，也比原本的包裝密封性更好。▼
喜歡收集杯子的可以自己做一個展示牆，好看又一目了然，當然要注意積灰問題。▼
還有綠植、鮮花，這個百搭的點綴好物放在哪個房間都可以加分不少，在廚房還能改善味道和濕氣。▼
收納好食材，讓冰箱空間翻倍
除了操作臺，廚房還有個需要收納的重點區域是冰箱。冰箱如果太亂的話，有時候打開冰箱，真是一件需要勇氣的事。找一個東西翻很久都找不到，還有很多明明放進去沒多久的蔬菜已經蔫了。
有的時候還有些不太好聞的味道混在一起，不管放什麼東西進去都會沾上這股味道。哇這個時候的心情簡直了，原本想下廚的熱情都消失了。
像有的家庭附近買菜不方便，可能還要囤上好幾天甚至一周的量，不注意收納的話，很容易因為東西堆在裡面而忘記一些食材，造成浪費。
所以冰箱收納其實是管理食材的重要一步。做好收納能盡可能地延長保鮮期，看起來也讓人更愉悅。▼
展開收納之前要先做好清潔工作（日常也要定期清潔），不是隨便擦擦就好了，要把食材統統拿出來，把冰箱每一層擱板、抽屜、收納盒拆下來，用清水沖刷乾淨。
冰箱內壁有一些頑固的污垢，可以用白醋和清水等比例混合，然後用抹布浸濕擦拭，一些死角、膠條可以用廢棄牙刷。
每次從冰箱拿取食物，都要做好密封再放回去，要注意選好收納工具，比如帶瀝水架的收納盒，可以放魚、蔬菜之類的，下層墊上廚房紙，這樣有了水汽也不會讓食材受潮漚壞。▼
袋裝食品可以用這種長夾子，使用起來很靈活。▼
喜歡吃餃子的同學可以備一個餃子收納盒，普通的盛具把餃子都鋪開太占地方了，這種收納盒比較實用。▼
分層不夠的小冰箱可以考慮這種收納架，能更好地把空間利用起來，分門別類更整齊。▼
分類收納的時候要注意有一些食材是不能放冰箱的。這也是食材管理的必備小知識。
除了我們熟悉的香蕉、芒果、牛油果在室溫能更好地成熟之外，番茄、黃瓜、茄子也不能放，容易變得軟爛，應該儲存在通風的地方。還有土豆、紅薯這猴子那個根莖類的，受潮也很容易漚爛，同樣放在通風處。▼
其他常見的蔬果，應該密封保存在冷藏室裡，可以減少水分的流失，記住放冰箱的時候不要洗或者掰開，有泥土可以用廚房紙稍微擦一擦，順便吸掉水分。密封盒裡也可以墊一下吸水的材料。▼
準備好收納工具、食物分好類之後，還要瞭解冰箱的屬性。因為出風口的影響，一般最上層要比下層溫度低，所以最上層適合放低溫保存的食物，而且不能影響出風口，比如雞蛋。
很多冰箱的雞蛋托架都放在冰箱門上，其實不合適，因為雞蛋需要靜置，門經常開關，會造成雞蛋晃動，不容易保鮮。還是備好雞蛋收納架，放在冰箱上層比較好，冰箱門適合放牛奶、果醬、調料之類的。
抽屜適合存放體積較大的蔬果，不容產生擠壓，而且隔絕空氣，容易存放。
說了很多冰箱收納的小技巧，其實最重要的一點是同類物品的集中管理。還有，一定要有一顆樂於收納的心！