提起癌細胞， 每個人都覺得害怕， 但你是否知道， 在我們人體中每天都會產生1000億個新細胞， 其中總會出現因個別基因突變而形成的癌細胞， 之所以沒有發展成癌症， 是因為人體中的免疫細胞會對其進行消滅， 維持體內生態平衡。
需要擔心的是， 癌細胞的生長速度大於免疫細胞的消滅速度， 一旦生態被打破， 癌症將不可避免出現， 多數情況下， 我們的日常飲食是打破這種生態平衡的主要“元兇”， 專家表示， 不想成為“癌症候選人”， 那麼這些食物真的不要多吃了！
高糖
不管是天然的糖類還是添加的糖類， 在被人體攝取後， 都會轉化為葡萄糖， 進入血液中， 也就是大家所稱的血糖， 據悉， 人體幾乎所有的細胞， 都需要糖類來提供營養， 正常的細胞如此， 癌細胞也是。
但不同的是， 癌細胞不需要氧的配合， 因此它比正常細胞能更快速的利用葡萄糖來供給自己能量，
而我國專家也曾做過大樣本調查， 發現在高發癌症的患者中， 對高糖飲食依賴程度比較高， 尤其是肺癌、乳腺癌、卵巢癌、肝癌、腸癌這幾個癌種的患者， 專家提醒， 這裡所提醒的高糖飲食， 不僅僅是糖果， 還包括含高糖成分高的食物。
太燙
在中國， 大家習慣性的會叫大家趁熱吃， 但是國際癌症研究機構發佈一項研究顯示， 溫度在65℃以上的食物， 最容易導致食管癌的發生。
分析原因， 是因為過熱、過燙的食物會損傷食道的黏膜， 長此以往， 黏膜反復受到損傷容易引起慢性炎症， 進而導致癌變的可能。
醃制
臘肉、臘腸、醃菜等食物由於易保存， 且風味獨特， 受到很多人的追捧， 但醃制食物中含有硝酸鹽和亞硝酸鹽， 會和肉中的二級胺合成亞硝酸胺， 具有極強的致癌性， 是導致胃癌、食管癌、腸癌的主要原因。
在不久前， 美國癌症研究所與世界癌症研究基金會就將加工肉肉製品作為1級致癌物寫進指南，
過咸
鹽常被人稱之為癌症的“親戚”， 尤其是吃的過鹹容易導致胃癌的發生， 專家表示， 過鹹的食物會使胃排空減慢， 破壞胃黏膜細胞， 增加對致癌物質的易感性。
因此， 專家建議， 口味重的人可以在餐後增加維生素c的攝入， 能夠幫組阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
煙熏
說道夜宵， 大家首選一定是燒烤， 煙熏下食物的味道更為誘人， 但是燒烤千萬不要多吃， 專家表示， 燒烤食物過程中尤其是肉類時， 會產生一種苯並芘的致癌物質， 此外， 肉類中的蛋白質在燒烤時， 還會產生雜環胺和多環芳香烴類化合物， 都具有致癌性。
好油
這裡的“油”主要指兩方面， 一種是高脂肪食物， 高脂肪食物攝入人體後， 會形成大量的飽和脂肪酸， 會導致腸道菌群的紊亂， 促使癌症的發生， 此外， 在《Nature》雜誌上一篇研究稱， 高脂飲食還會加速癌細胞的擴散和轉移。
而另一種這指的是油炸食物， 尤其是肉類， 在油炸時會使肉類蛋白及氨基酸分解， 產生胺類衍生物，可導致癌症的發生。
黴變
發黴的食物大家都知道不要吃，但是很多時候，食物被黴菌污染肉眼可能無法辨別，長期進食，易誘發肝癌的發生。
黴變的食物之所以會致癌，主要與黃麴黴素有關，這種被公認為致癌性最強的物質，主要存在於受潮的花生、玉米、大米、高粱等食物中，需要額外注意。
黴變
發黴的食物大家都知道不要吃，但是很多時候，食物被黴菌污染肉眼可能無法辨別，長期進食，易誘發肝癌的發生。
黴變的食物之所以會致癌，主要與黃麴黴素有關，這種被公認為致癌性最強的物質，主要存在於受潮的花生、玉米、大米、高粱等食物中，需要額外注意。