隋唐時期在醫學上有很大發展， 湧現了一批優秀的醫學家和重要的醫學著作。 象隋朝的醫學大家巢元方、許智藏， 唐朝的名醫許胤宗、張文仲、韋慈藏、孟詵、孫思邈， 以及醫學名著如隋朝甄權所著《脈經》、甄立言著《古今錄驗方》和巢元方所著《諸病源候論》， 皆對後世有很大影響。 唐朝政府十分重視醫藥學的古籍整理和研究， 曾由宮廷主持編修一部藥物學著作， 總結了一千多年來我國藥物學的知識， 並由各地徵集實物標本， 繪製成圖， 成為一部圖文並茂、反映我國自上古至隋唐時期藥物成就的專著。
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孫思邈是這一時期成就最高、貢獻最大的醫學家。 他是京兆華原（今陝西耀縣孫家原）人。 關於他的出生年月， 史書上搞得十分混亂， 比如《舊唐書》說他曾在北周宣帝時“隱居太白山”， 而且還說“洛州總管”獨孤信（隋文帝皇后獨孤氏之父）曾誇獎過他：“此聖童也”。 獨孤信約死于北周武帝時1， 如以此年計算， 那麼最晚孫思邈該出生於六世紀六十年代。 然唐書本傳同時又說他逝世于唐高宗永淳元年（682年）， 這樣孫思邈就將活到一百二十歲左右。 同書又記載孫思邈自言“開皇辛酉歲生， 今年九十三矣。 ”辛酉則為隋文帝仁壽元年（601年）， 仍按682年為其卒年的話， 孫思邈活到八十二歲。 目前一些著作一般認為孫思邈生於隋開皇元年辛醜（581年），
孫思邈在醫學上的成就最高。 他十分重視醫德， 常對人說：醫生應把病人看成自己的父兄， 對待病人不應“瞻前顧後， 自慮吉凶”。 他在治病中， 不計較“晝夜寒暑， 饑渴疲勞”， 就是對那些患“瘡痍下痢， 臭穢不可瞻視， 人所惡見”的病人， 也不嫌其髒， 總是耐心治療。 他認為“人命至重， 有貴千金， 一方濟之， 德踰於此”， 因而把所著的醫書名曰《千金要方》5。 他非常重視學習別人的長處和民間經驗， 曾自稱“白首之年， 未嘗釋卷”， “一事長於己者， 不遠千里服膺取決”。
因為孫思邈醫學經驗豐富， 而又虛心好學， 所以他在醫藥學方面取得了多方面的成就：在營養病學上， 他首先提出了碘質缺乏病和維生素缺乏病的原理。 指出“癭瘤”（即甲狀腺腫大）是由於長期吸用不良水缺碘的緣故， 他建議用含碘較高的昆布、海藻、鹿靨（鹿甲狀腺）等等來治療；而夜盲病（當時謂之“雀目”）的患者， 和腳氣病的患者， 則是缺乏維生素的緣故， 他主張用含大量甲種維生素的動物肝臟來治夜盲症， 所謂“牛肝明目”等等， 還主張用含有乙種維生素的杏仁、防風等治療腳氣病。 而歐洲人第一次論述腳氣病卻晚到1642年，孫思邈這方面的成就比歐洲早一千年。
孫思邈在藥物學方面也有很高成就。他一生足跡遍及天下名山，實地採集藥材，並在醫療中又有多次驗方的經驗，所以他積累了豐富的采藥和製藥的經驗，他總結出了一些特效藥的用途，如白頭翁、馬齒莧、黃連之治痢疾，檳榔治療絛蟲等等。他還首創“複方”，這是我國醫藥史上的重大革新。孫思邈在《千金要方》和續作《千金翼方》裡，列舉了幾百種藥材，並告訴人們採集的季節，這些創造性的和總結性的工作都是很不平凡的貢獻。孫思邈是我國婦科和兒科的首創者。《千金方》“始婦人而次嬰孺”，他分析了女性和男性、小兒和成人在生理上的不同，指出婦產病和小兒病的特點，應單獨立科。在他的影響下，唐代醫學家王燾在《外台秘要》中特為“婦人”、“小兒”立專章，宋代時更出現了婦產科和小兒科的專著《婦人大全良方》、《小兒藥證直訣》。孫思邈對針灸學也有重大貢獻。他在前人的基礎上，重作了《明堂針灸圖》，繪製了三幅大型彩色針灸掛圖，分別把人體正面、背面和側面的二十經脈用五色繪出，把奇經八脈用綠色繪出。孫思邈主張針灸和藥物綜合治療，“知針知藥，固是良醫”，把我國醫學提高到一個新的高度。此外，他在養生學方面，病理學方面都有許多超越前人的成就。
孫思邈受到後人深深的尊敬，在他的故鄉孫家原，為他建立了祠堂，把他曾經隱居過的山叫做“藥王山”，山上建有藥王廟，廟中有他居住過的石洞——太玄洞和他的塑像。太玄洞旁還有宋代刻的八塊大石碑，刻著他的《千金要方》的一部分內容。此外，還有傳說為當年孫思邈洗藥用過的洗藥池。這些都說明了人們對這位傑出醫學家的崇敬。
進入盛唐以後，以“胖姑姑”楊貴妃為標準美人的審美觀不僅體現在壁畫，也進入雕塑中，菩薩們也如胖美人似的，一個個豐滿健碩，作“穠麗豐肥之態”。第45窟西壁敞口龕中南北側二身袒胸露臂的菩薩，翠眉秀目，豐頤潔瑩，藝術家對頭頸、肩膀、腰胯、腳腕各個關節都有細微生動的描寫，使姿態嫵媚綽約，整個體型一波三折呈S狀自然扭動，完全突破了呆板挺立的舊模式，是一代唐塑的代表作。其中南側的那個菩薩，雙肩傾斜，頭部微微側向身旁的阿難，阿難純樸溫良，憨厚靦腆，也不由自主地稍稍側身相就，彼呼此應，似在竊竊耳語，極為傳神。這樣成功的組合，更增添了這群塑像的藝術魁力。這第45窟中和阿難相對的迦葉，不是一派老成持重的高僧神態，雙眉緊鎖，富有洞察力的眼睛和微微內收的嘴角，表現他深邃的思想。匠師們在按傳統刻劃他飽經歲月風霜的外貌同時，深入人物的內心來刻劃個性，將一位富有自信心的飽學哲人的內心世界表現得淋漓盡致。
而歐洲人第一次論述腳氣病卻晚到1642年，孫思邈這方面的成就比歐洲早一千年。孫思邈在藥物學方面也有很高成就。他一生足跡遍及天下名山，實地採集藥材，並在醫療中又有多次驗方的經驗，所以他積累了豐富的采藥和製藥的經驗，他總結出了一些特效藥的用途，如白頭翁、馬齒莧、黃連之治痢疾，檳榔治療絛蟲等等。他還首創“複方”，這是我國醫藥史上的重大革新。孫思邈在《千金要方》和續作《千金翼方》裡，列舉了幾百種藥材，並告訴人們採集的季節，這些創造性的和總結性的工作都是很不平凡的貢獻。孫思邈是我國婦科和兒科的首創者。《千金方》“始婦人而次嬰孺”，他分析了女性和男性、小兒和成人在生理上的不同，指出婦產病和小兒病的特點，應單獨立科。在他的影響下，唐代醫學家王燾在《外台秘要》中特為“婦人”、“小兒”立專章，宋代時更出現了婦產科和小兒科的專著《婦人大全良方》、《小兒藥證直訣》。孫思邈對針灸學也有重大貢獻。他在前人的基礎上，重作了《明堂針灸圖》，繪製了三幅大型彩色針灸掛圖，分別把人體正面、背面和側面的二十經脈用五色繪出，把奇經八脈用綠色繪出。孫思邈主張針灸和藥物綜合治療，“知針知藥，固是良醫”，把我國醫學提高到一個新的高度。此外，他在養生學方面，病理學方面都有許多超越前人的成就。
孫思邈受到後人深深的尊敬，在他的故鄉孫家原，為他建立了祠堂，把他曾經隱居過的山叫做“藥王山”，山上建有藥王廟，廟中有他居住過的石洞——太玄洞和他的塑像。太玄洞旁還有宋代刻的八塊大石碑，刻著他的《千金要方》的一部分內容。此外，還有傳說為當年孫思邈洗藥用過的洗藥池。這些都說明了人們對這位傑出醫學家的崇敬。
進入盛唐以後，以“胖姑姑”楊貴妃為標準美人的審美觀不僅體現在壁畫，也進入雕塑中，菩薩們也如胖美人似的，一個個豐滿健碩，作“穠麗豐肥之態”。第45窟西壁敞口龕中南北側二身袒胸露臂的菩薩，翠眉秀目，豐頤潔瑩，藝術家對頭頸、肩膀、腰胯、腳腕各個關節都有細微生動的描寫，使姿態嫵媚綽約，整個體型一波三折呈S狀自然扭動，完全突破了呆板挺立的舊模式，是一代唐塑的代表作。其中南側的那個菩薩，雙肩傾斜，頭部微微側向身旁的阿難，阿難純樸溫良，憨厚靦腆，也不由自主地稍稍側身相就，彼呼此應，似在竊竊耳語，極為傳神。這樣成功的組合，更增添了這群塑像的藝術魁力。這第45窟中和阿難相對的迦葉，不是一派老成持重的高僧神態，雙眉緊鎖，富有洞察力的眼睛和微微內收的嘴角，表現他深邃的思想。匠師們在按傳統刻劃他飽經歲月風霜的外貌同時，深入人物的內心來刻劃個性，將一位富有自信心的飽學哲人的內心世界表現得淋漓盡致。