【風清任我揚】美食
人們常說小蔥拌豆腐， 是一清二白， 那麼鴨血和豆腐則是白裡透紅。 家常鴨血燒豆腐， 一道非常簡單的家常菜， 10分鐘就可以做好。
豆腐滑嫩鮮美，
配合鴨血，
營養極其豐富：清熱、補血、養顏，
很適合日常食用，
尤其是女性朋友。
第一步：準備食材。
豆腐1塊、鴨血1塊、澱粉、薑、香蔥、油、鹽、雞精。
第二步：把豆腐切塊、鴨血切塊、薑切末、香蔥切碎備用。
第三步：鍋中倒入適量的水燒開， 然後把豆腐和鴨血放入鍋中， 再放入鹽， 等煮開後將豆腐和鴨血撈出放入清水中。
第四步：鍋中倒入少許油， 油熱後把薑末放入鍋中炒出香味。 往鍋中倒入水。
第五步：把豆腐和鴨血撈出放入鍋中， 燒開後煮2分鐘， 再放入鹽調味。
第六步：放入少許澱粉到一小碗， 加少許水攪拌成水澱粉， 把水澱粉放入鍋中， 再放入雞精翻拌均勻， 再次燒開後即可關火。 最後撒上香蔥末即可出鍋。