〖 據說追夠10期， 就能變身廚神！〗
幹煸魷魚須家家有， 只此做法最彈牙！今天的下廚房， 教你們做出Q彈不幹的幹煸魷魚須！這道菜是小編去外面吃炒菜的必點菜品，
▼ ▼ ▼
做法
· 主食材 ·
魷魚須、澱粉
西芹、紅椒
· 調料 ·
花椒、幹辣椒
蒜、薑、鹽、糖、味精
麻油、芝麻
· 時間 ·
10分鐘
· 難度 ·
★★★
· 步驟 ·
準備食材-炸魷魚-翻炒
食譜
- step 1 -準備食材
- step 2 -燒水、焯魷魚須
△放入水的量要可以保證沒過魷魚須， 靜靜等水開就可以啦！
Tips：寶寶們如果覺得不好控制水開的程度， 那麼大概等個40s也是可以噠！
▵魷魚Q彈的秘訣來了！撈出魷魚後迅速過冷水！瀝幹水備用。
Step2-炸制魷魚須、西芹過油
▵接下來的順序很關鍵，要記牢哦！先開火熱油！
▵等油熱的間隙，魷魚須就可以和澱粉親密接觸啦！
要確保每一個魷魚須上都裹有薄薄的一層澱粉，這樣會更加酥脆可口！
▵等到油已到7、8成熱的時候（對啦，也就是開始冒很多煙的時候），放入魷魚須。
▵可以用鏟子試探性的碰一碰魷魚須，稍稍發硬，並變成金黃色時，就可以撈出啦！
▵將炸好的魷魚須連油一起倒入準備好的西芹當中，充分調動出西芹的香味！
Tips：家裡如果沒有條件的話，也可以事先將西芹焯水或過油，後與魷魚須一起炒制。
- step 3-充分融合食材。翻滾吧，魷魚須！
▵放一些底油，等到油到6成溫度，炒香輔料。
+花椒
+薑
+蒜
+幹辣椒
▵炒出香味後就可以把魷魚須、西芹、紅辣椒放入一起煸炒啦！
+魷魚須
+西芹
+紅辣椒
▵根據自己喜好進行調味並猛！烈！翻炒。出鍋前再加入麻油提香！
+鹽
+糖
+味精
+麻油
▵終於可以出鍋啦！再淋上一點點芝麻提香點綴~幹煸魷魚須大功告成！
獨門小貼士
1、將魷魚須下鍋炸時要注意少下、勤下，防止油溫過低，影響口感。
2、炸制魷魚時下鍋先不要動，以便魷魚須定型，並增加酥脆口感。
作為魷魚須的終極搭檔，西芹又可以提鮮，又豐富色澤，看到這樣一盤幹煸魷魚須，有沒有食欲大增呢？咬一口魷魚須，酥脆的外皮包裹著Q彈的魷魚，口感的碰撞加上香辣的刺激，多給我兩碗米飯可好？這樣一盤色香味俱全的菜肴竟能在家做，還要多虧了聚滿庭的師傅，想吃更多美食的寶寶們直奔他們家也是可以的哦！
丁字沽零號路11增2號
本文由看天津編撰出品
其他公號未經授權不得轉載
Step2-炸制魷魚須、西芹過油
▵接下來的順序很關鍵，要記牢哦！先開火熱油！
▵等油熱的間隙，魷魚須就可以和澱粉親密接觸啦！
要確保每一個魷魚須上都裹有薄薄的一層澱粉，這樣會更加酥脆可口！
▵等到油已到7、8成熱的時候（對啦，也就是開始冒很多煙的時候），放入魷魚須。
▵可以用鏟子試探性的碰一碰魷魚須，稍稍發硬，並變成金黃色時，就可以撈出啦！
▵將炸好的魷魚須連油一起倒入準備好的西芹當中，充分調動出西芹的香味！
Tips：家裡如果沒有條件的話，也可以事先將西芹焯水或過油，後與魷魚須一起炒制。
- step 3-充分融合食材。翻滾吧，魷魚須！
▵放一些底油，等到油到6成溫度，炒香輔料。
+花椒
+薑
+蒜
+幹辣椒
▵炒出香味後就可以把魷魚須、西芹、紅辣椒放入一起煸炒啦！
+魷魚須
+西芹
+紅辣椒
▵根據自己喜好進行調味並猛！烈！翻炒。出鍋前再加入麻油提香！
+鹽
+糖
+味精
+麻油
▵終於可以出鍋啦！再淋上一點點芝麻提香點綴~幹煸魷魚須大功告成！
獨門小貼士
1、將魷魚須下鍋炸時要注意少下、勤下，防止油溫過低，影響口感。
2、炸制魷魚時下鍋先不要動，以便魷魚須定型，並增加酥脆口感。
作為魷魚須的終極搭檔，西芹又可以提鮮，又豐富色澤，看到這樣一盤幹煸魷魚須，有沒有食欲大增呢？咬一口魷魚須，酥脆的外皮包裹著Q彈的魷魚，口感的碰撞加上香辣的刺激，多給我兩碗米飯可好？這樣一盤色香味俱全的菜肴竟能在家做，還要多虧了聚滿庭的師傅，想吃更多美食的寶寶們直奔他們家也是可以的哦！
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