有這樣一個傳說：西晉時的劉伶飲酒很出名， 和現在的許多妻子一樣， 吳氏怕丈夫嗜酒敗事， 便想讓他少喝點。 所以， 每次釀酒的時候， 都以鹽梅辛辣的材料和在酒裡， 讓味道變酸。 後人仿照她的做法， 釀出了“苦酒”（也就是醋）。
葉昀《劉伶飲酒》成扇
這雖然只是個傳說， 但“苦酒”確實是醋的別稱。 東漢學者劉熙所著《釋名·釋飲食》中解釋說：“苦酒， 淳毒甚者， 酢苦也。 ”苦酒的本義是發酸的劣質酒， 後人以此作為醋的別名。
有了醋， 餐桌上便有了更豐富的滋味。 《禮記·內則》說， 把醋和在牛羊豬肉裡， 能讓肉變得更加柔軟。 烹調魚類也要用醋， 《晏子春秋·外篇》有“醯酉右皿鹽梅， 以烹魚肉”。
醋在醫藥上也有許多用處。 《本草綱目》記載， 諸蟲入耳， 可以用醋注入， 蟲即出耳；燙傷後用醋淋洗傷處， 並塗上醋泥， 可無瘢痕；生了凍瘡， 可以用醋洗足， 研藕傅塗。 五代《北夢瑣言》載， 醋能治眼花，
吃醋跟善妒有什麼關係？
據傳， “吃醋”的引申義出自初唐名相房玄齡夫人身上。
《隋唐嘉話》裡記載：“梁公夫人至妒。 ”唐太宗李世民曾要賞賜美女給房玄齡， 但房玄齡怕夫人盧氏不願意， 屢屢推辭。 太宗知情後， 只得讓皇后去跟盧氏溝通，
房玄齡和夫人仍然彼此珍惜， 傳為佳話， 而“吃醋”和愛情中的善妒也就從此聯繫在了一起。
《燕在閣知新錄》另說了“吃醋”一詞的出處。
“世以妒婦比獅子……獅子日食醋酪各一瓶， 吃醋之說本此。 ”
古人還養獅子？這可不是傳說。 明陸容《菽園雜記》也記載， 成化六年（1470年）， 西域進二獅子， 陸容進諫說養獅糜費甚多， “每一獅日食活羊一腔， 醋、蜜、酪各一瓶”， 說明確有獅子食醋之說。
關於吃醋的來歷， 還有一說。
古人把吃醋用作忍受的意思。 宋呂本中《官箴》中就寫道：“王沂公常說吃得三鬥釅醋， 方做得宰相， 蓋言忍受得事。 ”
稱男女善妒為“吃醋”首見元人文獻。
元無名氏《百花亭》雜劇有這麼一句：“我幾曾調他來， 皆是他心上自愛上了我， 你吃這等寡醋做甚麼？”稱沒理由的妒忌為“吃寡醋”， 可見當時俗語已稱妒忌為“吃醋”。
另外， “束手無措”這個詞也與醋有關。 據周密《癸辛雜識》所載， “束元嘉知嘉陵（泰州）， 禁醋甚嚴， 有大書於郡門曰‘束手無醋’”。 這可能是巧合， 束手未必指的是姓束的人的手，但這種巧合頗有雙關之趣。
最後插播一個有趣的小知識：周原地區至今仍有“醋”姓家族（讀cuò），即為周朝制醋業醯人之後裔。
陝西扶風浪店村“醋氏祖塋”碑
這麼罕見的姓氏，如果你遇到了，請好好珍惜Ta哦！
大家怎麼看？
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