我的一位患者患上Ⅱ型糖尿病已經七八年了， 這些年來他一直使用降糖藥物治療， 血糖控制得一直不錯。 可是前一陣子， 他聽說自己認識的一位元糖友因為血糖控制差，
於是他開始非常重視降糖治療， 同時嚴格限制飲食， 三餐的主食都是雜糧， 肉食蛋禽也很少吃。 半年下來， 他體重下降了15斤， 原本就比較瘦的他變得疲乏無力、經常感冒， 後來不得不因為肺炎住院。 顯然， 他自己身體的免疫力已經很低了， 這對病情的控制顯然是不利的。
不管我們的糖尿病有多嚴重， 每天我們都需要從食物中獲取人體需要的各種營養， 人體必需的營養素包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水， 各種營養素的供給必須足夠並且平衡， 才能滿足人體的正常生理需要、維持人體健康。 所以糖尿病患者既要適當限制飲食，
我們可以少吃多餐， 每次正餐進食七至八成飽， 餐間搭配低糖蔬果或其他低糖食品， 保證每日攝入適量蛋白質及一定量蔬菜， 尤其是綠色蔬菜。 只要患者多加注意， 就能既降糖又能保證營養， 千萬不要像我那位患者一樣讓自己營養不良。
不過， 這也不是說大家就可以像健康的時候一樣想吃什麼就吃什麼， 這裡我給大家列出一個黑名單， 凡是上榜的食物， 都是大家應該儘量少吃的：
首先是土豆。
土豆的澱粉含量很高， 燒菜時如果有土豆， 最好選擇橄欖油等健康油類， 同時增加綠葉蔬菜的比例。 另外， 土豆泥等食物冷卻後再食用可減緩吸收速度， 防止血糖快速上升。
其次是番茄醬。
和番茄不一樣， 番茄醬含食鹽和甜味劑(蔗糖、果糖、麥芽糖等)， 會導致血糖升高。
然後是人工甜味劑。
人工甜味劑在降低代謝過程會增加脂肪堆積， 導致糖尿病患病風險升高， 所以也應該減少使用。
接下來是果汁。
糖尿病患者可以吃水果， 但儘量不要喝果汁， 因為果汁可以快速提高血糖水準。
還有低脂甜優酪乳。
低脂甜優酪乳在加工過程中添加了穩定劑、增稠劑和糖， 吃多了也不利血糖控制。
最後是運動飲料和能量飲料。
和果汁一樣， 運動飲料和能量飲料高糖分低營養， 會導致血糖快速升高， 所以也應該儘量避免。
在控制上述食物攝入量的同時， 我們可以在飲食中適當增加綠葉蔬菜、堅果、沙丁魚、全穀物麵食等食物的比例， 它們對於血糖不會有太大影響， 可以防止血糖波動對血管造成的損傷， 是我們應該歡迎的食物。
名醫傳承
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