今天上道快手菜——豆豉醬蒸雞腿， 零油煙的肉葷哦， 還有比蒸的方式更健康的嗎？而且肉也很嫩， 記得直接拿著雞腿啃才帶勁哇。
頭天晚上就把雞腿醃上， 也就幾分鐘的事， 第二天從冰箱裡拿出來直接蒸就行了。
再淋點豆豉醬吧， 可不可以不要這麼誘人哈
【豆豉醬蒸雞腿】
材料：
雞腿、洋蔥、蔥、薑、蒜
配料：
生抽、老抽、蠔油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉醬、糖、鹽
做法：
1、準備材料。
2、雞腿洗淨後切一刀方便入味。 （或者用牙籤戳小孔）
3、洋蔥切絲、蔥薑蒜切碎待用。
4、洋蔥絲、蔥薑蒜加入雞腿中， 再加生抽、老抽、蠔油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉醬、糖、少許鹽。
5、拌勻。
6、裝入保鮮袋中， 放冰箱冷藏醃制過夜（等不及的， 醃2小時也行）。
7、放入蒸鍋中。
8、水開後， 中火蒸約20分鐘左右即可。 （具體時間根據自家火力和鍋大小來決定）
小貼士：
◎醬油和豆豉醬都有鹽分， 所以加鹽要酌情添加。
◎調味料根據自己口味添加。
◎用高壓鍋更快捷， 10分鐘左右即可。