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「成都小吃」成都小吃有哪些 成都美食攻略 成都特色小吃介紹

成都是有名的美食天府, 聞名全國。 成都小吃口味獨特, 歷史悠久, 特色小吃無論是在當地吃還是當特產帶走都讓人流連忘返。 成都美食推薦有:擔擔麵、三大炮、棒棒雞、傷心涼粉.....吃貨們快跟著小編一起去看看成都美食地圖吧。 鴛鴦火鍋

鴛鴦火鍋, 是一道美味可口的漢族名吃, 屬於渝派川菜系。 是以傳統毛肚火鍋的紅湯鹵和宴席菊花火鍋的清湯鹵, 兩者合併改制而成的四川創新火鍋。 此品原名“雙味火鍋”。 成菜風味別致, 麻辣鮮香, 鮮醇濃厚, 各有特色。

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蜀九香火鍋酒樓

地址:錦江區人民南路二段南府街53號(近鹽道街)

麻婆豆腐

是四川省漢族傳統名菜之一。 製作原料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。 麻婆豆腐外觀色深紅亮, 紅白綠相襯, 豆腐形整不爛, 吃起來具有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮等風味, 突出了川菜“麻辣”的特點。

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陳麻婆豆腐

地址:青羊區西玉龍街197號(羊市街口)

夫妻肺片

屬於川菜系,四川漢族特色小吃, 以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為料, 注重選料, 製作精細, 調味考究。 夫妻肺片片大而薄, 粑糯入味, 麻辣鮮香, 細嫩化渣。 為區別於其他肺片, 便以“夫妻肺片”稱之, 在用料上更為講究,

品質日益提高。

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夫妻肺片總店

地址:成都市總府街20號春熙商匯廣場19-30

鍋魁

又叫鍋魁、鍋盔饃、幹饃, 是陝西省關中地區城鄉居民喜食的漢族傳統風味麵食小吃。 鍋盔源于外婆給外孫賀彌月贈送禮品, 後發展成為風味方便食品。 鍋盔整體呈圓形,

直徑尺許, 厚1寸, 重5斤。 料取麥面精粉, 壓稈和麵, 淺鍋慢火烘烤。

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軍屯鍋魁

地址:武侯區九品街18號

擔擔麵

漢族特色麵食。 著名的四川小吃, 源起挑夫們在碼頭挑著擔擔賣面, 所以名為擔擔麵。 用麵粉擀製成麵條, 煮熟, 舀上炒制的豬肉末而成。

成菜麵條細薄, 鹵汁酥香, 鹹鮮微辣, 香氣撲鼻, 十分入味。 此菜在四川廣為流傳, 常作為筵席點心。

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小名堂擔擔甜水面

地址:青羊區將軍街1號達州賓館1樓(近東城根上街)

龍抄手

抄手是四川人對餛飩的特殊叫法, 抄手的得名。 成都的“龍抄手”1941年開設于成都的悅來場, 上個世紀50年代初遷往新集場,60年代後又遷至春熙路南段至今,迄今已有60餘年的歷史了。

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龍抄手食府文殊店

地址:青羊區文殊院街19號(金麻街口附近)

川北涼粉

清朝末年創立於南充。創始人謝天祿在南充渡口搭棚賣涼粉,其涼粉細嫩清爽,佐料香辣味濃,逐漸賣出了名氣,謝家便世代相傳專賣涼粉,後正式辦起川北涼粉店。現已流傳全省,成為著名小吃。

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傷心涼粉

地址:錦江區暑襪南街34號(太平洋影城對面)

雙流兔頭

雙流老媽兔頭已經成為成都乃至全國火爆的知名特色美食。以精選的原料,獨特的配方,再以陳年鹵湯數小時細火慢燉出來的兔頭,麻辣鮮香,肉質細膩,配上獨特地道的特色冒菜,嘴辣心不辣的回味,讓眾多美食饕餮者讚不絕口、趨之若鶩。

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雙流老媽兔頭

地址:近郊雙流縣清泰路85號(近老車站)

三大炮

三大炮是著名的四川地區漢族特色小吃,主要由糯米製成,由於在拋扔糯米團時,三大炮如“彈丸”一樣,發出“當、當、當”的響聲,分為“鐵炮”,“火炮”,“槍炮”,故名總稱“三大炮”。吃時配以“老鷹茶”,別有風味。香甜可口、不膩不粘且價廉物美。

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李長清三大炮

地址:武侯區 錦裡九品街10號

肥腸粉

肥腸粉是採用香濃的、特製的肥腸湯浸煮粉條,在煮的過程中,鮮香浸入粉絲內,而後加入熟油海椒、酥黃豆、榨菜等,再加上鮮蔬,最後澆上肥腸,一碗香氣襲人,營養豐富的肥腸粉即成。

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甘記肥腸粉

地址:金牛區馬鞍北路18號

上個世紀50年代初遷往新集場,60年代後又遷至春熙路南段至今,迄今已有60餘年的歷史了。

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龍抄手食府文殊店

地址:青羊區文殊院街19號(金麻街口附近)

川北涼粉

清朝末年創立於南充。創始人謝天祿在南充渡口搭棚賣涼粉,其涼粉細嫩清爽,佐料香辣味濃,逐漸賣出了名氣,謝家便世代相傳專賣涼粉,後正式辦起川北涼粉店。現已流傳全省,成為著名小吃。

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傷心涼粉

地址:錦江區暑襪南街34號(太平洋影城對面)

雙流兔頭

雙流老媽兔頭已經成為成都乃至全國火爆的知名特色美食。以精選的原料,獨特的配方,再以陳年鹵湯數小時細火慢燉出來的兔頭,麻辣鮮香,肉質細膩,配上獨特地道的特色冒菜,嘴辣心不辣的回味,讓眾多美食饕餮者讚不絕口、趨之若鶩。

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雙流老媽兔頭

地址:近郊雙流縣清泰路85號(近老車站)

三大炮

三大炮是著名的四川地區漢族特色小吃,主要由糯米製成,由於在拋扔糯米團時,三大炮如“彈丸”一樣,發出“當、當、當”的響聲,分為“鐵炮”,“火炮”,“槍炮”,故名總稱“三大炮”。吃時配以“老鷹茶”,別有風味。香甜可口、不膩不粘且價廉物美。

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李長清三大炮

地址:武侯區 錦裡九品街10號

肥腸粉

肥腸粉是採用香濃的、特製的肥腸湯浸煮粉條,在煮的過程中,鮮香浸入粉絲內,而後加入熟油海椒、酥黃豆、榨菜等,再加上鮮蔬,最後澆上肥腸,一碗香氣襲人,營養豐富的肥腸粉即成。

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甘記肥腸粉

地址:金牛區馬鞍北路18號

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