在糖尿病的早期， 胰島β細胞分泌功能輕度受損時， 胰島素的基礎分泌尚能控制空腹狀態下的血糖，
正常人餐後2小時<7.8 mmol/L， 若>11.1 mmol/L可確診為糖尿病。 當空腹血糖正常， 餐後血糖在7.8～11.1mmol/L之間稱為糖耐量異常， 此時機體處於糖代謝紊亂的代償性階段，
如此時不重視， 導致胰島素抵抗及胰島素分泌缺陷， 餐後高血糖可進一步加重， 促進了由糖耐量低異常2型糖尿病的轉化。
在糖耐量異常人群中， 每年有5%～10%的人發展為2型糖尿病。
如果不重視餐後血糖的檢測， 則可能使糖耐量低減人群和早期糖尿病人被漏診。 一般說來， 當出現空腹血糖升高時胰島β細胞功能已下降50%；餐後血糖升高較空腹血糖更為敏感， 其異常比至腹血糖異常要早3～5年。
換句話說， 可使糖尿病診斷提前3～5年，
一天當中的大部分時間都處在餐後(指進餐後4～6小時內)狀態， 餐後血糖對全天的平均血糖影響更大。 餐後血糖經常超過11.1mmol將會導致許多併發症， 如眼底視網膜病變、腎臟病變、心腦血管病變、神經病變等。
因此， 僅僅控制空腹血糖還不夠， 要使餐後血糖保持正常， 才能減少併發症。
查餐後血糖與查空腹血糖不同。 它不影響早晨正常進餐及用藥， 不會因到醫院抽血延誤早餐而造成血糖的波動。
餐後血糖能更準確地反映病人血糖控制的真實水準，是反映病人進餐量及用藥量是否合適的重要指標，是藥物調整的重要依據。
在飲食總量控制的基礎上少食多餐；
進餐時細嚼慢嚥，延長進餐時間；
多選擇富含植物纖維的食物；
必要時可選擇延緩消化吸收的降糖藥物(如拜糖平)。
另外，快速、短效的促胰島素分泌劑(如諾和龍)對控制餐後高血糖效果也很好。
理想血糖控制水準
空腹<6.1mmol/L，餐後1小時≤8.3 mmol/L，餐後2小時≤7.2mmol/L，餐後3小時≤6.1mmol/L，全日無低血糖發生。
較好血糖控制水準
空腹≤7.2 mmol兒，餐後1小時≤10.0 mmol/L，餐後2小時<8.3 mmol/L，餐後3小時≤7.2 mmol/L，全日無低血糖發生。
餐後血糖能更準確地反映病人血糖控制的真實水準，是反映病人進餐量及用藥量是否合適的重要指標，是藥物調整的重要依據。
在飲食總量控制的基礎上少食多餐；
進餐時細嚼慢嚥，延長進餐時間；
多選擇富含植物纖維的食物；
必要時可選擇延緩消化吸收的降糖藥物(如拜糖平)。
另外，快速、短效的促胰島素分泌劑(如諾和龍)對控制餐後高血糖效果也很好。
理想血糖控制水準
空腹<6.1mmol/L，餐後1小時≤8.3 mmol/L，餐後2小時≤7.2mmol/L，餐後3小時≤6.1mmol/L，全日無低血糖發生。
較好血糖控制水準
空腹≤7.2 mmol兒，餐後1小時≤10.0 mmol/L，餐後2小時<8.3 mmol/L，餐後3小時≤7.2 mmol/L，全日無低血糖發生。