食鹽， 是烹飪中最常用的調味料之一， 也 是對人類生存最重要的物質之一 。
食鹽的用途非常廣泛。 許多功能卻鮮為人知。
1. 防治脫髮
將濃鹽湯輕輕塗敷頭髮根部， 約5分鐘後再用清水洗淨， 每日早晚各1次， 連續15至20天為一療程， 可防治頭髮脫落。
2.清汙解毒
若遭受蜈蚣、蠍子蜇傷， 可立即用細鹽一湯匙用熱水調敷患處， 能起到減痛消毒的效果。 當手粘附有毒物質(如硫磺、水銀)時用鹽搓擦手部，
3.消炎治牙
食鹽中含有的氟能起到消炎殺菌、防止蛀牙的作用。 因此， 早晚用鹽湯各漱口刷牙1次， 能預防蛀牙。 如果牙痛， 用食鹽(青鹽更佳)調湯漱口， 能起到清熱消炎的療效， 緩解牙痛。 4.呵護咽喉
秋冬時節氣候乾燥， 是急、慢性咽喉炎、扁桃腺炎的多發期， 在發病初期可採用鹽湯醫治。 當咽喉感覺有輕微不適時， 可用鹽湯作晨間漱口劑。 當咽喉腫痛時， 每日用濃鹽湯漱口5至6次， 能起到消炎殺菌的效果。
5. 去除黴斑
衣服或是毛巾上有黴斑， 沾染污漬可以將食鹽和檸檬做成糊狀， 之後擦在黴斑和污漬上， 在太陽下晾乾， 之後再清洗衣物， 黴斑很容易就去掉了。
6.鍋上的油脂
鍋上沾染的油膩的食物殘餘， 在上面撒一層鹽， 再加一點點水， 等待10分鐘， 就可以將油脂污漬去除。
7.自然止血 鼻出血後， 可用藥棉浸鹽湯塞進鼻孔中， 同時飲用鹽湯1杯， 即可起到止血的功效。 口腔內部若發生小出血(如牙齦出血、喉頭出血、魚骨刺傷咽喉出血)， 用鹽湯漱口後可以促進血液凝結， 起到自然止血的作用。
8. 清潔紅酒漬
如果衣服上沾上了紅酒， 不用苦惱， 在上面撒些鹽， 等5分鐘， 再輕輕揉搓， 用水沖洗， 紅酒漬很快就消失了。
9.清胃火
早晨空腹時， 飲淡鹽湯1杯， 可清理胃火、清除口臭和口中苦淡無味的現象， 可以增強消化功能、增進食欲、清理腸部內熱。
10. 熨斗上的粘性物質
將熨斗的檔位開到“高熱”，在一張蠟紙上撒一層鹽，之後將熨斗在蠟紙上一按，就可以將熨斗上的粘性物質分離下來啦。
11.除脂美容
青春痘患者夜晚臨睡前用食鹽約20克置於盆中熱水裡，待溶化後趁熱洗面，不僅能清除面部油脂，使青春痘逐漸消散，還可防止青春痘感染發炎。
12. 清除污垢的海綿
在水盆裡倒入1/4杯的鹽和2杯水，調和成鹽水，再把油膩的海綿放在調好的鹽水裡，浸泡一晚之後，你會看到污垢油漬就脫離出來。
13. 泡茶的杯子
泡茶的杯子會留下茶漬發黃 ，倒少量的鹽，慢慢的搓茶杯發黃的地方，之後用清水清洗，你會發現杯子變白了。燒水壺底黃色水垢用鹽浸泡一樣可以清潔哦。
14. 清洗水槽
清洗廚房水槽時，不妨抓兩把鹽，均勻的撒在水槽上，過一會兒後，用熱水沖洗，很容易就將水槽內的污垢去除，小角落也可以用廢舊的牙刷清洗。
將熨斗的檔位開到“高熱”，在一張蠟紙上撒一層鹽，之後將熨斗在蠟紙上一按，就可以將熨斗上的粘性物質分離下來啦。
11.除脂美容
青春痘患者夜晚臨睡前用食鹽約20克置於盆中熱水裡，待溶化後趁熱洗面，不僅能清除面部油脂，使青春痘逐漸消散，還可防止青春痘感染發炎。
12. 清除污垢的海綿
在水盆裡倒入1/4杯的鹽和2杯水，調和成鹽水，再把油膩的海綿放在調好的鹽水裡，浸泡一晚之後，你會看到污垢油漬就脫離出來。
13. 泡茶的杯子
泡茶的杯子會留下茶漬發黃 ，倒少量的鹽，慢慢的搓茶杯發黃的地方，之後用清水清洗，你會發現杯子變白了。燒水壺底黃色水垢用鹽浸泡一樣可以清潔哦。
14. 清洗水槽
清洗廚房水槽時，不妨抓兩把鹽，均勻的撒在水槽上，過一會兒後，用熱水沖洗，很容易就將水槽內的污垢去除，小角落也可以用廢舊的牙刷清洗。