油壺幾乎每家都有， 從商店或者超市買回來的油都是一桶的， 都會倒到油壺裡裝起來， 方便使用！但是如果使用不當， 就會變成致癌高手哦！
為什麼會這樣呢， 致癌物從何而來？
一般情況下， 我們經常是一罐油用完之後， 就接著倒入新油繼續使用， 沒有清洗油壺！！
我們平常的這種習慣， 殊不知這裡存在著很大的健康隱患。
一. 油壺不洗易致胃癌！
有 欄目組找專業實驗室， 用食用油酸價檢測試紙對新裝的油壺中的油和放置較久的老油壺裡的油垢、殘油進行檢測。
請牢記化解方法
1. 油壺選玻璃材質的
超市里一般會有兩種不同材質的油壺：塑膠油壺和玻璃油壺， 最好用玻璃或者陶瓷器皿來盛油， 因為它們都比較穩定。
而塑膠油壺裝的食用油中可能會溶進增塑劑， 尤其是在溫度較高的環境下， 增塑劑的慢性毒性就顯現出來， 甚至具有致癌性。 還有， 也不要用金屬油壺來盛油， 金屬離子會加速油脂的氧化酸敗。
2. 不放灶台邊
我們很多時候為了方便使用油， 直接把油壺放在天然氣灶旁， 可是， 在高溫環境下會加快食用油的分解速度， 長此以往就會產生更多的環氧丙醛。
一般溫度每增加10℃， 油脂的酸敗速度就會增加一倍。 所以做飯時把油壺放灶台旁邊是非常危險的， 油脂出現酸敗現象的機率直線上升。
3. 一月一洗
油壺藏汙納垢的， 所以我們要保證至少一個月清洗一次。 而且每次加油的時候最好別加太多， 存油的量差不多是一周左右吃完的量。 清洗只需要用到這幾樣常見的東西：淘米水、白醋、雞蛋殼， 再難洗的油垢都可以輕鬆搞定。
首先將淘米水或者直接裝十幾粒米和水裝入油壺中，蓋上蓋子使勁搖晃，這時候大多數油垢已經鬆動。將淘米水倒掉後，油壺裡裝入雞蛋殼和白醋再使勁搖晃幾次，如此經過兩次去油過程，油壺裡面的油垢便徹底鬆動，再用清水沖洗乾淨即可。
也可以用小蘇打來清洗，殘存的油漬成酸性，所以應儘量用鹼性物質溶解，小蘇打就是鹼性，能讓油分解成可溶于水的鹽和醇。油壺中倒入一點小蘇打，用溫開水衝開，浸泡幾分鐘搖晃便會發現油漬開始慢慢滑落。
另外，需要注意的是：油壺在清潔後一定要等乾燥後再盛油，因為一旦有水分存在，就會加速油的氧化酸敗。
首先將淘米水或者直接裝十幾粒米和水裝入油壺中，蓋上蓋子使勁搖晃，這時候大多數油垢已經鬆動。將淘米水倒掉後，油壺裡裝入雞蛋殼和白醋再使勁搖晃幾次，如此經過兩次去油過程，油壺裡面的油垢便徹底鬆動，再用清水沖洗乾淨即可。
也可以用小蘇打來清洗，殘存的油漬成酸性，所以應儘量用鹼性物質溶解，小蘇打就是鹼性，能讓油分解成可溶于水的鹽和醇。油壺中倒入一點小蘇打，用溫開水衝開，浸泡幾分鐘搖晃便會發現油漬開始慢慢滑落。
另外，需要注意的是：油壺在清潔後一定要等乾燥後再盛油，因為一旦有水分存在，就會加速油的氧化酸敗。