我基本上天天早上都喝咖啡， 因此花精力費腦子做咖啡不太現實。 但是作為烹飪達人， 總得表現一下自己的多才多藝吧。 於是我決定教大家最最簡單的不用出門，
By J的調味坊 【豆果美食官方認證達人】
用料中等濃度的咖啡粉 3湯匙牛奶 1量杯水 1量杯白砂糖 1.5茶匙麗姿餅乾 3片奶油乳酪 1湯匙紅莓/藍莓 2個/3個煙熏三文魚 1片桂皮條 1根八角 1-2個做法步驟
1、煮咖啡： 3湯匙咖啡加1量杯水， 放到咖啡機裡煮。 如果用expresso就兩湯匙咖啡1量杯水。
2、把一半的牛奶倒入小鍋內， 加入已經煮好的咖啡。
3、加入一根桂皮和1至2顆八角。
4、把煮好的咖啡用小篩子過濾至一個容器裡， 然後斜著倒入玻璃杯中。 斜著倒的目的是減少咖啡起泡。 不過起泡了也沒有關係， 可以用匙羹把泡沫撈出來， 或者慢慢攪拌把泡沫弄破溶於咖啡中。 (煮完咖啡後， 如果你想做小食的話， 接下來就要做小食了， 轉去第12步）。
5、把剩下的一半牛奶倒入一個乾淨的鍋裡。 不要用剛才用過而沒有洗乾淨的鍋。 加熱， 不要加熱到沸騰， 看到有一點要冒泡了就拿下。
6、把牛奶用小篩子過濾到一個大杯子裡，保證牛奶有一定的深度，才好打發它。
7、接下來準備打發一下牛奶。打發牛奶不需要用昂貴的專業用具. 這裡介紹兩種可以打發牛奶的工具：左邊是網上可以買到的很便宜的￥55元的電動打奶器(天貓)，或者更簡單，直接就用電動攪拌機，插一個攪拌頭就可以了。
8、把電動打奶器斜著插進牛奶底部，打開開關開始打奶。打的過程中緩緩的把打奶器往杯口提，最後停在差不多牛奶的邊緣斜著繼續打。整個過程1分鐘即可。
9、牛奶打成軟峰，是這個樣子
10、用匙羹把奶泡舀出來，輕輕放在咖啡上面，直到填滿到杯口。
11、填滿奶泡後用小篩子篩一點可哥粉。
12、做小食：這一步應該在打奶泡之前做。我寫在這裡是為了步驟清晰。 取若干片餅乾，自己想吃多少片拿多少片。抹上奶油乳酪。
13、再加上紅莓，藍莓，煙熏三文魚，或者任何你喜歡的蔬菜水果午餐肉等。
14、裝盤。一杯完美的咖啡，加一點小食，嗯，也可以算下午茶了。
小貼士1，做小食的部分我雖然放在了最末，但應該煮牛奶之前做。不然牛奶煮了打了奶泡放在那裡放著等做小食，奶泡就要變扁掉不好看了。 2，如果你想給你的漂亮咖啡拍照的話，一定要先擺好所有的東西，在拍照前撒可哥粉，撒完立刻拍。可哥粉撒上奶泡後很快會變濕，就會起可哥顏色的泡泡，不好看。味道卻是不影響的。
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6、把牛奶用小篩子過濾到一個大杯子裡，保證牛奶有一定的深度，才好打發它。
7、接下來準備打發一下牛奶。打發牛奶不需要用昂貴的專業用具. 這裡介紹兩種可以打發牛奶的工具：左邊是網上可以買到的很便宜的￥55元的電動打奶器(天貓)，或者更簡單，直接就用電動攪拌機，插一個攪拌頭就可以了。
8、把電動打奶器斜著插進牛奶底部，打開開關開始打奶。打的過程中緩緩的把打奶器往杯口提，最後停在差不多牛奶的邊緣斜著繼續打。整個過程1分鐘即可。
9、牛奶打成軟峰，是這個樣子
10、用匙羹把奶泡舀出來，輕輕放在咖啡上面，直到填滿到杯口。
11、填滿奶泡後用小篩子篩一點可哥粉。
12、做小食：這一步應該在打奶泡之前做。我寫在這裡是為了步驟清晰。 取若干片餅乾，自己想吃多少片拿多少片。抹上奶油乳酪。
13、再加上紅莓，藍莓，煙熏三文魚，或者任何你喜歡的蔬菜水果午餐肉等。
14、裝盤。一杯完美的咖啡，加一點小食，嗯，也可以算下午茶了。
小貼士1，做小食的部分我雖然放在了最末，但應該煮牛奶之前做。不然牛奶煮了打了奶泡放在那裡放著等做小食，奶泡就要變扁掉不好看了。 2，如果你想給你的漂亮咖啡拍照的話，一定要先擺好所有的東西，在拍照前撒可哥粉，撒完立刻拍。可哥粉撒上奶泡後很快會變濕，就會起可哥顏色的泡泡，不好看。味道卻是不影響的。
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