張曉燕 營養科主任醫師
雨桐是我朋友的侄女， 研究生畢業後一直在某重點中學做英語老師， 準備過年時結婚。 可是前幾天卻被朋友帶到我這裡， 諮詢有關燕麥的事情。
原來雨桐是個熱衷於燕麥的燕麥控， 早餐牛奶泡燕麥， 中午燕麥飯， 晚上燕麥粥， 是那種餐餐離不開燕麥的燕麥控。 用雨桐的話來說， 自從今年春天聽她的一個同學說燕麥有減肥的作用後， 她就美美地愛上了燕麥， 一日三餐裡都配有燕麥。 不過令雨桐糾結的是， 吃了燕麥後， 她的體重並沒有如願地減輕， 反而有點悄悄地增重或往肥胖的方向發展了，
雨桐， 身高165釐米， 春天時體重64.2公斤， 現在體重67.1公斤， 從原來的體重正常到現在的肯定超重， 雖說僅長了2.9公斤， 但對於准新娘來說，
雨桐的錯誤在對燕麥的認識有點片面， 只知道燕麥的富含膳食纖維的有助減肥的作用， 卻不知道燕麥其實也是高熱量的食物， 當我告訴雨桐大米與燕麥同樣的重量的時候， 其實燕麥的熱量比大米還高， 另外還有燕麥片裡可能並沒有燕麥， 而只是普通的麥片， 這可能是雨桐沒有想到的事， 雨桐那睜得大大的眼睛就說明了吃驚的非同小可。 怪不得呀， 雨桐說：因為覺得燕麥是減肥食品， 因此以燕麥為主食時並沒有控制燕麥的攝入量， 反而覺得反正燕麥是減肥食物， 多吃可能有助於減肥， 有時上午或下午還會加泡點燕麥片當零食， 幸虧雨桐還堅持每天路步20分鐘， 不然的話可能會體重增加更多的。
對於膳食方面， 除了碳水化合物外， 雨桐的其他類搭配尚合理， 雞、魚、肉、蛋、奶類及乳製品、豆類及豆製品等都合理， 蔬果的攝入量也充足， 於是就針對性的對雨桐的主食進行了交待。
囑全天的主食生重為4兩， 並叮囑不得低於3兩，
這樣的攝入， 既豐富了主食的品種， 還保證了營養的充足， 加上副食的合理搭配， 不但窈窕的雨桐會在婚宴上展姿， 而且也為積極的備孕打下了優生優育的基礎。
（注：用薯類或根莖類當主食時生重四兩相當於米麵類的一兩）
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周燁
張曉燕 主任醫師
從事臨床工作30年， 能熟練應用傳統醫學理論， 綜合分析營養與疾病的關係， 並結合不同人群的營養與膳食特點， 為患者提供科學實用的營養處方。
擅長：孕前營養優生干預、孕產期優生優育營養指導、妊娠期糖尿病、糖尿病、高血壓病、便秘等營養指導和治療。
在省級以上刊物發表論文20餘篇。