作為秋季含鈣量最高的水果, 山楂對於大家來說並不陌生, 它每百克果肉中含鈣52毫克。 尤其適合老人和小孩食用。
此外, 山楂裡因含三萜類烯酸和黃酮類,
民間有巧用山楂和其他食藥材配伍, 用於治療和緩解多種身體不適, 比如降脂、活血, 緩解腰膝酸軟疼痛等。
1.山楂+核桃趕跑腰痛
材料:取核桃仁150克, 山楂50克, 白糖200克。
做法:核桃仁加水少許, 用食物加工機打成漿, 再加適量涼開水調成稀漿汁。 山楂去核, 切片, 加水500毫升煎煮半小時, 濾出頭汁, 再煮取二汁, 一、二汁合併, 複置火上。 加入白糖攪拌, 溶化後緩緩倒入核桃仁漿汁, 邊倒邊攪勻, 燒至微沸即可。
用法:早晚各服1次, 溫服為宜。
功效:山楂酸甘微溫, 既善於消食化滯, 又善於活血化瘀;核桃仁甘溫質潤, 是傳統的補腎佳品, 無論是配藥用, 還是生吃、燒菜, 都有良好功效, 特別適宜于老人肝腎不足, 腰膝酸軟疼痛。 兩藥伍用, 使腎氣複, 血脈暢, 而痛自止。
2.山楂+菊花擴張血管、降血壓
材料:取幹山楂10克, 幹菊花2.5克。
做法:菊花和山楂用清水洗淨, 鍋中水沸後放入山楂, 大火煮沸後轉小火約10分鐘, 最後加入菊花煮沸, 即可關火。
功效:菊花有較強的抗菌消炎、清熱解毒、利尿止痛作用, 還能調理血管運動中樞, 擴張外周血管。 有降低血壓作用, 進而清神醒腦、疏解頭暈目眩。
3.山楂+丹參降脂減肥
材料及方法:取生山楂15~30克, 丹參30克, 絞股藍15克, 甘草6克。 每日水煎, 代茶飲。
功效:是天然的降脂藥, 現代研究表明, 其能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯。