我們經常會在韓劇裡看到韓國人一臉滿足地吃著各種“泡飯”， 好像“泡飯”真的就像全世界最美味的食物一樣， 著實令廣大“韓粉”們垂涎三尺。
為了節省時間或者是因為個人口感喜好， 現在很多人都喜歡拿湯來泡飯吃， 尤其是老年人中特別常見， 還有一些家長更是經常將米飯泡在湯中餵食小孩。 可是中國有句俗語， 叫作“湯泡飯， 嚼不爛”。 湯泡飯並不像我們想像中的那樣鬆軟和容易消化， 湯泡飯是湯和飯混在一起的， 湯汁的浸泡並不能使食物像粥那樣粘稠軟爛。 此外， 湯泡飯由於包含水分較多， 飯會很容易吞咽， 因此會使對食物的咀嚼時間減少， 食物還沒被咀嚼充分就連同湯一起快速吞咽下去，
其實正常情況下， 食物是通過牙齒咀嚼、舌頭攪拌， 這樣機械性初步消化後在胃部形成食糜（外形類似糊狀食物）。 而後經由幽門緩慢進入十二指腸， 最終進行營養物質的獲取。 而湯泡飯大多不用細嚼， 就直接進入胃部， 食物未在口腔中進行初步消化， 其營養物質不會容易被機體徹底吸收， 長此以往， 就容易導致某些營養素的攝入不足。 其實長期食用湯泡飯不單會影響營養物質的全面吸收， 甚至還會容易對人體造成一些損傷和疾病。
物理性消化減退， 影響組織發育
長期食用湯泡飯可以導致機械消化功能減退， 比如咀嚼肌萎縮， 嚴重一點就會變成大家所說的“蛇精臉”。 此外， 在幼兒期間， 咀嚼食物這個簡單的動作會直接刺激孩子頜骨的發育， 一旦缺少咀嚼功能的鍛煉， 就會嚴重影響恒牙和頜面部骨骼的正常生長發育， 從而導致牙齒擁擠和錯位。
化學性消化不良，
正常食物由口腔進入胃內需要時間， 而湯泡飯的方式會加快進食的速度， 短時間內進入胃部食物過多， 消化酶分泌量會相對不足， 從而可導致化學性消化不良， 從而增加胃腸負擔。 此外， 由於短時間內進食過多， 也會無形之中增加十二指腸的壓力，
總的來說， 湯泡飯是不利於養生的， 長期食用甚至還會“害生”。 此外， 各種食物在口腔內經過牙齒咀嚼、舌頭攪拌這個過程本身就是一種美妙的體檢。 所以， 別“犯懶”， 學會細嚼慢嚥， 用心去享受進食的過程。