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為什麼蒙古民族人最喜歡喝馬奶酒？
鬃飛蹄躍草原鷹馬背飄香蒙古情。活血舒筋健脾胃，顛簸歲月伴君行。蒙古民族向來被喻為“馬背上的民族”，而馬奶酒是生活在草原上的蒙古人日常生活最喜歡的傳統飲料。蒙古族釀制馬奶酒的方法很特別。首先將剛擠的新...
2017-04-11 -
巴拉根河清亮亮的河水向北流 這個草原的牧民邀請您連幹幾碗馬奶酒後一起騎馬趕羊
說到錫林郭勒盟不能不說一下西烏珠穆沁旗，細數該旗的旅遊景點最知名的有：蒙古汗城、成吉思汗瞭望山、烏蘭五台、遊牧部落、白樺林景區、哈布其蓋景區……不論哪一個景點，只要一踏進錫林郭勒，你的心便隨著茫茫草...
2017-07-11 -
額敏草原上展示奶酒製作技藝
清晨，夏日的草原上空氣格外清新。額敏縣奶酒製作非物質文化遺產傳承人在這裡舉行了一場奶酒製作技藝的展示比賽。他們支起蒙古包，升起了爐灶，把牛奶攪拌均勻，提取上層黃色的酥油準備製作奶酒。額敏縣非物質文化...
2017-07-17 -
牛羊，篝火，馬奶酒，不一樣的草原美食，給你天堂般的美妙感受
如果天空日漸變得渾濁，您是否會願意遠離城市的喧囂，迎接大自然的芬芳？如果食物漸漸變得平淡，您是否願意返璞歸真，讓味蕾得到釋放？如果理想正在一點點磨滅，您又是否會踏上征程，尋找“新生”的希望？牛羊隨處...
2017-07-26 -
連續五年參賽 50多年的“撮爾格”讓蒙古奶酒飄香賽場
新華網烏魯木齊7月29日電（王建民 田雪亭）“用最傳統的手藝，釀最好的奶酒。”28日下午，在新疆塔城和布克賽爾蒙古自治縣第十屆江格爾文化旅遊節暨第十八屆那達慕大會現場，來自該縣莫特格鄉的牧民烏力紮特...
2017-07-29 -
吃著手把肉邊喝馬奶酒，今天算是做了一回真正的蒙古人
在中國，大部分地區是農耕區的方式進行生產，但是蒙古及有些地區因為自然條件和氣候的影響自古形成的是遊牧文明，因此，生活方式和風俗習慣有一定的差異。蒙古人不進行農業生產，每天的飲食離不開肉和奶，你一走進...
2017-08-22 -
告別了草原，你可知道馬奶酒的動人傳說
“金杯裡斟滿了醇香的奶酒，朋友們歡聚一堂盡情幹一杯……”悠揚的歌聲裡，流露出蒙古族人民的熱情與豪邁。說到內蒙古，就一定會想到草原、蒙古包、烤全羊、馬奶酒。今天，我們就來品一品這讓人心醉的馬奶酒。一...
2017-08-30 -
唐三鏡釀酒技術——馬奶酒的釀造工藝及做法
馬奶酒是“蒙古八珍”之一，馬奶酒更是熱情好客的蒙古人招待貴賓的飲品，那麼馬奶酒的功效有哪些呢?還有就是馬奶酒的釀制工藝是什麼呢?今天小編就為大家介紹下。馬奶酒性溫，有驅寒、舒筋、活血、健胃等功效。草...
2017-09-03 -
草原上的奶酒
盛夏的伊犁大草原，最迷人的飲料莫如馬奶酒。每年6月底到9月末，是製作馬奶酒的時段，婦女們把剛擠的新鮮馬奶放到木桶或皮桶裡，放入酒麴，置於保溫處使之發酵，每天用木杆攪動幾次，以防奶子沉澱。隔日或數天之...
2017-09-08 -
馬背上的一生“醉”愛——蒙古人的馬奶酒
微信搜索公眾號“消費評論”關注——中國酒業消費全媒體溝通平臺丨宣導酒類健康消費，改變人對酒的認知偏見，重構人與酒的諧美關係！敬請關注每日精彩文章推送！【文/消費評論】蒙古族，這個馳騁於蒼茫草原上的馬...
2017-10-09 -
唐三鏡家庭釀酒技術：馬奶酒製作方法步驟，功效與作用
現代的奶酒具有高檔白酒的品質，入口綿軟、甘甜濃郁，不但具有白酒的濃烈，而且賦予了奶的營養。而傳統奶酒原料主要為馬奶，度數較低，味道腥苦，酒色混濁，不宜存放。 馬奶酒的營養成分：經過專業鑒定，我們發現...
2017-10-19 -
牛奶酒好喝嗎怎麼釀制的
牛奶酒的釀制法，在木桶儲存多日的優酪乳中加點酒麴，待開始發酵時，每天用木棍攪拌，促其更好地發酵。到一定程度後，在較大的鍋上安裝好釀酒器具之後，把發酵的優酪乳放進大鍋內，加火燒開。優酪乳沸騰後產生的蒸...
2017-10-22 -
一帶一路好食材｜蒙古國的馬奶酒滋味為哪般？
上榜國家介紹：蒙古國（蒙古語：Монголулс），位於中華人民共和國以北、俄羅斯聯邦以南，是一個地處亞洲的內陸國家。首都及最大城市為烏蘭巴托。政治制度是議會制共和國。蒙古國大部分地區屬大陸性 溫帶...
2017-10-29 -
蛋奶酒可以說是最具有聖誕氣息的飲料了
天氣逐漸涼快，冷風趕腳的氣息容易讓人想到耶誕節，西方的節日，雖然每年都沒怎麼過，但也被節日的氣氛有所感染，滿滿都是回憶……說起聖誕，蛋奶酒可以說是最具有聖誕氣息的飲料了，在17世紀被英國人發明，由於...
2017-11-17 -
蒙古奶酒應該這樣喝！別再“整岔”啦！醇馥幽鬱，沁人心脾……
當您在數九寒冬、冰天雪地裡走進蒙古包時；當您離開草原踏上歸途時；當您恰逢草原上歡慶的節日時；熱情豪爽的草原人，會用別具一格的精美銀盃，真誠地為您獻上一杯純香的奶酒。奶酒，蒙語稱“阿日裡”，主要為我國...
2017-11-20 -
羊奶酒的做法——唐三鏡新工藝釀酒技術釀造方法
奶酒起源於春秋時期，極盛於元，流行於北方少數民族已有兩千多年，系歷史悠久的傳統佳釀。一直承擔著遊牧民族禮儀用酒的角色。奶酒一般以馬、牛、羊、駱駝的鮮奶為原料釀制而成。尤以馬奶酒居多。那麼羊奶酒怎麼做...
2017-11-24 -
來自草原的問候，馬奶酒
提起奶酒，我們的腦海就會浮現這樣一幅畫面：一片綠色的大草原，暴露在太陽的包圍圈，一群群的牛羊，盡情的馳騁。這種景象確實存在，它在內蒙古。內蒙古有成群結隊的馬、牛、羊、駱駝，它們的鮮奶經過釀制，然後成...
2017-11-24 -
《海上牧雲記》這個一鏡到底太絕了，週一圍到底喝了多少杯奶酒啊
曹盾執導，黃軒、竇驍、週一圍主演的《海上牧雲記》成年演員上線後口碑持續飆升，不僅老戲骨品質保證，年輕演員的演技也絕對線上，給觀眾帶來了大大的驚喜！不同於以往的古裝魔幻劇，“海牧”裡沒有太多的流量小生...
2017-11-25 -
品奶酒賞雪景、享粉雪雪原，這裡的冬天好看又好玩！
冬季往往是許多旅遊地最美的時候，喀納斯這片人間淨土、粉雪天堂也毫不例外。這裡不僅春夏秋的時候好玩，冬天度假更是不錯的選擇，堪稱四季出遊典範。畢竟很多年都沒見到一點雪花！好在喀納斯每年冬季會下雪，在粉...
2017-12-09 -
牧民的奇葩美食！烤饢竟在羊糞裡烤，奶酒只發酵三天，半杯就醉！
在新疆博爾塔拉蒙古自治州溫泉縣，每天早晨，宰羊擠羊奶是哈薩克族牧民布力木別克·巴力旦一家的生活日常。他們把自己家的氈房，改成了牧家樂。以前鮮有人來的牧場，如今變成了熱鬧的旅遊場所。經常會有來自東部沿...
2017-12-21
