朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當然，你不必煩惱，因為今天小編就會教給你如果做番茄絲瓜燴排骨這道菜的全部技巧。
1.準備所需食材
2.肋骨先用水洗淨，放入沸水中汆燙一分鐘，去血水雜質後撈起，再以冷水洗淨瀝幹（一般肋骨菜場買來都會切好）
3.番茄切塊
4.絲瓜滾刀切好
5.起油鍋，放入薑片爆香
6.放入肋骨翻炒
7.炒至表面微黃，約三四分鐘
8.倒入切好的絲瓜一起炒上半分鐘
9.倒入一碗水
10.倒入料酒
11.加鹽
12.加生抽
13.加砂糖
14.加黑胡椒粉
15.翻拌均勻後蓋上鍋蓋大火燒上六、七分鐘
16.開蓋放入番茄，再大火收汁
17.出鍋前加點雞精
今天小編可是把多年珍藏的番茄絲瓜燴排骨介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。