很多年輕人想吃麵條的時候，一般都會直接去超市買壓好的，買回來直接煮就可以了，但是，長時間以後，發現在超市買的麵條，既不實惠，而且吃的口感慢慢也變得越來越不好，所以就想自己在家裡壓麵條，但是又感覺很麻煩，浪費時間，那麼怎麼樣就可以又快又好的要出筋道而且美味的麵條呢，下面讓我們一起來學習一下。
1：首先和一塊麵團，軟硬皆可，因為等會也要放乾粉的。只是弄的幹的麵團和起來費勁，弄的濕軟的省力氣。
2：把和好的麵團在案板上用手整形成長條形狀，等會兒方便壓制。
3：將這塊長方形麵團兩面沾上幹麵粉，把電動壓面機控制面片寬度的開到最大檔位。將麵團壓成面片。
4：將面片反復壓制，同時在壓制過的面片和未壓制的面片上都撒上乾粉，兩隻手操作，左手拉著面片，右手撒粉，熟練後動作就快了。
5：如果和得面太多，或者是隨著乾粉的加入，面片變大不好操作了，可以先分割成兩份分別操作。等面片到軟硬適合做麵條的時候，把長面片分割成15釐米左右的面片。當然面片不分割也可以，等麵條壓好後再用剪刀或刀子剪斷也可。
6：取一塊剪短的面片，用自己喜歡的合適檔位，壓制成薄面片。
7：選擇自己喜歡的檔位，壓成麵條。如果此時面片軟硬合適，可以不需要加乾粉就可以直接壓制麵條了。如果有點濕卻趕時間，可以在面片兩面沾乾粉再壓制，麵條就不容易粘連了。
8：麵條壓制好了，可以稍微拌一點乾粉，防止粘連，等待下鍋煮，如果一次製作過多，可以放入保鮮袋，入冰箱冷凍保存。待食用時，開水下鍋。
經過學習相信我們都會自己在家壓下麵條了，既衛生又健康，而且經濟實惠，操作也十分簡單，再也不用去商店買麵條了，而且可以根據自己的喜好壓出適合自己的麵條，自己在家裡壓的麵條十分筋道，而且口感好，吃的也很舒心，很放心，以後就在家裡壓麵條了，再也不去商店排隊了。