隨著社會的進步，人們的生活水準逐步提高，消費水準也逐步提升，因此在超市，就出現了許多的新類食品飲品，優酪乳就是其中之一，優酪乳是大家都很熟悉的一種飲品，經濟實惠並且對身體有好處，總是有人對在外買的東西不放心，那麼今天我們就來看一下怎樣快速做優酪乳吧。
工具/原料
能煮食物的容器（不銹鋼鍋） 湯勺
純牛奶幾袋 糖（冰糖）原優酪乳 1
方法/步驟
首先把不銹鋼鍋和湯勺洗乾淨，不能有油類的東西。把純牛奶倒進鍋裡，把鍋抬到電磁爐上。用中火慢慢煮熱純牛奶，在煮的時候須要用勺子隨時攪拌著牛奶。不要讓牛奶底部糊了，用中火把牛奶煮沸，煮漲起來。放上糖，在把不銹鋼鍋抬下來。邊攪拌邊讓鍋裡的牛奶冷下來。如有條件可以在鍋的下面放一盆冰塊，讓鍋裡的牛奶冷得更快一些，更能保持牛奶的營養。
讓牛奶冷到15－20度時，如不好測溫度。可以喝一口感覺溫溫的就可以放原優酪乳了。放原優酪乳是沒有標準的，如果你早上做想晚上喝的，可以多放一點原優酪乳。如想早上做第二天喝的，可以少放一點原優酪乳。因為放原優酪乳只是一個引子的作用，就是把原優酪乳內的有益菌帶到純牛奶內。讓它們在純牛奶內發酵，讓純牛奶變成優酪乳。
原優酪乳放好後須攪拌均勻，就可以不動鍋內的牛奶了。如想早一點喝的可以放在常溫下，如想晚點喝的可以放在冰箱內。
注意事項
煮牛奶的容器一定要洗乾淨，脫脂奶不能做優酪乳。
放原優酪乳的時候，純牛奶溫度不能過高。溫度過高會殺死原優酪乳內的有益菌，做的奶就不酸了。
有了上面的方法，僅需幾分鐘，我們就能快速做優酪乳，而且這個優酪乳的品質數量濃度都是我們自己規定，也就是說我們可以通過自己的喜好做出一款屬於自己的優酪乳，還在等什麼？快嘗試一下吧。