如今社會上，有很多的食物都含有毒素，像三鹿奶粉、香腸等，吃多了對身體十分不利。而雞蛋，一般都被人們認為非常有營養的食物，但是，最近聽說有人造雞蛋或者打激素的雞蛋流入到市場，吃後對身體有很大的傷害，不少朋友聽到這個消息，十分害怕和擔憂。那麼現在的雞蛋還能吃嗎？
人造雞蛋的蛋殼是用碳酸鈣做的，蛋黃和蛋清則是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等製成。
其做法先將一定量的海澡酸鈉倒入一盆溫水內攪拌成蛋白狀物體，用明膠拌勻，再加苯甲酸納、白礬等其它化學品混入製成蛋白，而蛋黃只是加些檸檬黃色素，再加氯化鈣混合倒入模具形成蛋形，產生蛋的薄膜，蛋殼則是用石蠟、石膏粉、碳酸鈣等製成。
人造雞蛋所用的都是化學成分，主要是利用海藻酸鈉的鈣化，頂多就是一個凝膠體，其中的明礬、明膠等平時只是作為食品的添加劑、輔助劑，而國家標準對添加劑用法、用量都有明確規定，在人造雞蛋中卻成了主要成分，對人體沒什麼好處，營養角度上與真雞蛋相比更是不可同日而語。同時，有關專家指出，氯化鈣也分食用級和工業級，色素也是一樣，而這些人造蛋廠家都是地下工廠，很難說這些工廠用些什麼原料。
危害：人造雞蛋毫無雞蛋味，研究發現，長期食用會造成大腦記憶力衰退、癡呆等
對於現在的雞蛋還能吃嗎這個問題，相信大家看了以上的內容都有了一定的瞭解了。一般情況來說，如今市面上很多的雞蛋都是十分健康，可食用的。而流入市面的假雞蛋只是一小部分，而且真假雞蛋還是有區別的，大家只要認真分辨，還是可以分辨出來的。